平衡膳食最重要
在外就餐时首先应从营养的角度考虑孩子所需的饮食结构，要荤素搭配。肉类不宜太多，要多吃富含钙、铜、镁、铁等营养素的新鲜蔬菜水果;还要为孩子点些主食，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三者摄入量维持均衡。但不论哪种食物，即使孩子特别爱吃也应适量。一方面可以保证均衡的饮食营养，另一方面，由于孩子的消化系统特别容易发生紊乱，故均衡饮食还可以防止胃胀、积食、蛋白或脂肪消化不良、呕吐、腹泻等情况的发生。
深海鱼可以多吃点
在餐馆吃饭，菜中的糖、盐、脂肪、钠以及淀粉含量远远超出自己家里做的饭菜。特别是有些快餐食品，能量和脂肪含量很高，但膳食纤维含量较低，某些矿物质含量也很低，长期食用势必会给健康带来不利影响。加上儿童正处于生长发育的关键时期，因此要引导孩子不在晚上食用快餐，别多吃高热量的薯条、香肠、苹果派等油炸食品，可选择有蔬菜的快餐品种以补充维生素和矿物质，并限制快餐食用频率。而像水煮鱼、麻辣火锅这样油重又辛辣刺激的中式菜品也不适合儿童食用，特别是火锅类食品更要防止发生烫伤。家长可以为孩子点一些深海鱼做成的菜，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等，这些深海鱼能够提供儿童大脑发育所必需的DHA、EPA等。
冷荤菜肴最好少吃
凉拌菜色彩鲜艳，造型美观，口味清香，非常适合夏天食用，但对孩子来说却未必如此，尤其是一些肉类凉菜，如酱肘子、卤牛肉等。因为儿童抵抗力差，肠胃功能也比较弱，吃多了容易积食，甚至引起肠梗阻等疾病。油煎或烧烤类食物不易消化吸收，多吃也易引起孩子胃肠功能紊乱。
用酸奶代替碳酸饮料
儿童的乳牙和年轻恒牙的钙化程度较低，常喝碳酸饮料，其中的酸性物质会慢慢腐蚀牙齿表面保护层，从而损害牙齿。另外，碳酸饮料还含有二氧化碳，会刺激胃液分泌，容易造成腹胀而影响食欲。碳酸饮料中基本上都加有柠檬酸和磷酸，长期大量饮用会影响人体对钙的吸收，影响骨骼发育，对孩子的注意力也有负面影响。因此，带孩子就餐时，最好给孩子点酸奶或鲜榨果汁或蔬菜汁。苹果汁、西瓜汁、胡萝卜汁等都非常适合孩子饮用。
该给宝宝吃什么样的早餐好？
孩子的早餐多以馒头、油炸食品为主，辅以蛋类、奶类、肉类等。这些食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但维生素非常少：
●糖、蛋白质、脂肪等食物，容易导致宝宝血液偏酸性，令他整个上午思维不能集中;
●蛋、油炸类等饮食，消化时间长，致使血液过久地蓄积于消化道，减少脑细胞供血供氧
●馒头等食物所含维生素，尤其是水溶性维生素极少，难以维持宝宝中午进餐前的维生素水平。
因此，不妨给宝宝的早餐加一点点蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，并且能为机体及时提供一定量的维生素。
那么，该给宝宝吃什么样的早餐好呢?
套餐一青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：
青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
做法：
1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
解析：
鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。
套餐二菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
组成：
菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法：
1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4.鸡蛋1个打散。
5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
解析：
虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。
夏季准妈妈给宝宝补钙应该多吃点什么？
喝牛奶晒太阳
中国营养学会建议，3~6岁的孩子每天应摄入钙600~800毫克。对3~6岁的孩子来说，每天如果能喝250毫升的牛奶，再加上其他饮食，就不用额外补充钙剂。奶类是补钙的最佳食品，不仅含钙量多，而且吸收率高。除了钙以外，奶类还含有孩子生长所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素等，因此补钙效果特别好。除了喝牛奶补钙之外，也可以每周吃2~3次含钙比较丰富的食物，如虾皮、蛋黄、海带、黑木耳、紫菜、大豆和豆制品，绿豆炖棒子骨汤也含有丰富的钙质。在一天中阳光不太强烈的时段(如下午4点以后)，还可以带孩子晒晒太阳，晒太阳能促使身体里的维生素D形成。维生素D的作用是促进肠道中钙的吸收，并减少肾脏中钙的排出。
铁元素不能少
铁也是孩子生长发育过程中不可或缺的一种微量元素。按照中国营养学会建议，1岁以上的孩子每天应该摄入10多毫克的铁。含铁较多的食物有动物血、肝脏、鱼类、木耳等。动物血堪称补铁佳品，因为它的含铁量很丰富，吸收率高达20%-25%，而且很少受其他膳食影响。例如用动物血(如猪血)和豆腐做的“红白豆腐”，用猪血揉在面粉里做成的“巧克力小馒头”，都是孩子非常喜欢的菜品和点心。
有民间说法认为，红豆、赤豆色泽红艳，补“血”效果非常好。但真相是，它们的含铁量并不高，补血功效也不好，而且豆类表皮中含有较多的植酸，会影响铁的吸收。另外，富含维生素C的食物可以帮助铁的吸收，所以动物性食品和植物性食品混合食用可增加铁的吸收率。
总之，大家都应该重视的，掌握好上面的原则，合理的给孩子补充，让孩子得到充分的吸收，让孩子健康成长。
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(编辑：苗皓)
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