1、番茄汁
原料：番茄半个
制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。
注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。
2、胡萝卜汁
原料：胡萝卜1根
制法：胡萝卜洗净，切小块;放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。
3、油菜汁
原料：油菜叶6片
制法：在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火;晾温后，过滤倒入小碗。
注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。
4、黄瓜汁
原料：黄瓜半根
制法：将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。
教你做5款简单易做的蔬果汁
给宝宝榨点果蔬汁
妈妈在日常生活中，可以经常给宝宝制作一些果蔬汁，来满足宝宝的营养需求。下面几款果蔬汁既简单易作又营养丰富，妈妈可以试做一下：
番茄汁
取番茄1个，白糖5克。
先将番茄用开水煮一下，剥去皮，用消毒纱布把汁挤出，加入适量白糖调匀，用1倍温开水冲调后服用。
营养小提示：番茄不仅含有丰富的维生素C、B族维生素、维生素P和钙、铁、铜、碘等，所含的番茄红素具有抗氧化作用，还含有柠檬酸和苹果酸，可以促进消化。
鲜橙汁
取新鲜橙子1个，蜂蜜一茶匙。
先将橙子洗净，切成两半，放在挤果汁器上压出果汁，再加入2倍的温开水，放入蜂蜜调匀即可饮用。
营养小提示：橙汁和蜂蜜中含有丰富的维生素、铁、钙、磷、烟酸等，可促进宝宝的消化能力，增强抵抗力，帮助缓解便秘。
芹菜汁
取芹菜200克，用开水烫后切成小段，然后用榨汁机榨汁服用。
营养小提示：芹菜不仅含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C等，还具有清热解毒的功效，可以增强宝宝的食欲。
胡萝卜汁
取胡萝卜2根，白糖5克。
先将胡萝卜切成小块状，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤，取汁加糖调匀后食用。
营养小提示：胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以促进上皮组织生长，提高呼吸道抗病能力，并且增强视网膜的感光能力，促进视力发育。
白菜汁
取白菜200克，加水煮沸，取出后切成小块，然后用榨汁机榨汁服用。
营养小提示：白菜汁中富含维生素A，可促进宝宝发育和预防夜盲症。另外，白菜汁中含的硒有助于宝宝预防弱视，还可以促进造血功能。
(1)给宝宝喂果蔬汁时，第一次喂一茶匙，大约10毫升，以后逐渐地加多，每天最多不超过150毫升。
(2)要选择新鲜的蔬菜和水果制作果蔬汁，而不一定要买进口水果和反季节蔬菜。制作前先要认真冲洗，将水果去皮；块茎类蔬菜要用刷子刷洗；不能带皮制汁的蔬菜，清洗干净后要薄薄地去一层皮。
(3)蔬菜汁要随制随饮，长期放置的蔬菜汁亚硝酸盐会增高，甚至导致中毒。即使放在冰箱内，果蔬汁也不能久存。
(4)由于果汁含糖较高，多喝会使宝宝食欲下降，还可能出现头晕、呕吐等低钠及果汁综合征症状，所以果汁决不应代替饮水。
(5)果蔬汁仅含有很少的纤维素，不能完全代替蔬菜和水果，否则容易使宝宝发生便秘。
介绍几款好吃的豆腐羹的做法
喜欢吃豆腐羹的朋友，快来学一学吧：
鸡茸豆腐羹
用料：
豆腐2块，鸡肉100克，豌豆25克，盐、生抽、酒、豆粉、猪油、上汤各适量。
制法：
(1)将鸡肉剁成肉泥，加盐，酒、豆粉拌腌；豆腐切丁。
(2)将锅内上汤（或水）煮滚，把鸡茸放入打散，待滚放入豌豆，并加盐、生抽调味，候再滚放入豆腐，并慢慢淋入豆粉水及猪油勾芡。
特点：
鲜口滑嫩。
火腿豆腐奠
用料：
冻豆腐2块，上汤250克，火腿、嫩青豆各适量，盐、豆粉各少许。
制法：
(1)将冻豆腐用滚水冲洗解冻，沥干水分。
(2)将上汤煮滚，下火腿、豆腐、青豆，待滚以盐调味，最后用豆粉水勾薄芡即成。
特点：
鲜口滑嫩。
双冬荠菜豆腐羹
用料：
荠菜800克，豆腐3块，冬菇、冬笋各适量，盐、麻油、豆粉，上汤各少许。
制法：
(1)将荠菜洗净剁烂；冬菇浸软切丝；豆腐切小方块；笋切丝。
(2)在锅中放入上汤煮滚，然后把冬菇、冬笋、豆腐放下，焖煮一会，加盐调味，下荠菜，盖上锅盖再滚，最后用豆粉水勾薄芡。食时加麻油、与胡椒粉即可。
特点：
菜鲜味美，滑嫩爽口。
七彩豆腐羹
用料：
豆腐2块，青豆50克，叉烧肉粒1汤匙，鲜虾仁1汤匙，鸡肝1件，冬菇2只，番茄2个，鸡蛋1只，上汤250克，豆粉、生抽、盐、麻油，胡椒粉各少许。
制法：
(1)将豆腐用滚水汆10分钟，用清水洗净，沥干水分。
(2)将虾仁用盐水洗净，用滚水汆过，鸡肝用滚水汆过、切粒；冬菇浸软去蒂切粒。
(3)在锅中下2汤匙油烧滚，即加入上汤及各料，并把调料调匀慢慢倒下，使成浓汁；鸡蛋去壳打散放入，抽成蛋丝即成。
特点：
鲜美可口，七彩香味。
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