食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原胡萝卜素，还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病，促进微量元素的吸收，尤其是绿叶蔬菜含量丰富；维生素A可保持视力，防止干眼病及夜盲症，还可以预防呼吸道疾病，在深绿色和黄红色蔬菜含量丰富。
菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用
一、菜泥
原料：青菜
做法：
1、先将洗净的青菜撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。
2、同时烧开等量的水，再将碎菜叶放入沸水中，煮沸10分钟左右。
3、稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。
4、弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。
菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次15克，每天1～2次。
二、四味菜泥
原料：胡萝卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精盐少许。
菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的
做法：
1.分别将胡萝卜、菜花、豌豆、毛豆洗干净，将胡萝卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，将4种原料分别装入小碗内上屉蒸熟，取出后碾成糊状拌在一起。
2.将牛奶烧开，倒入菜泥中，加入精盐拌匀即可。
营养成分：四味菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。
三、菠菜糊
1、菠菜适量，用开水淖过后，切小打汁。
2、米粉加波菜汁调成稀糊状。
3、锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌。
4、沸锅后加少许盐，香菇粉，淋上植物油再烧一会即可。
温馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的。
四、胡萝卜泥
原料：胡萝卜150克，牛奶100克，白糖适量。
胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品
做法：
1.将胡萝卜洗净，刮去皮，上屉蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖搅拌均匀。
2.把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内，加入少许清水，用小火熬成糊状即可。
营养成分：胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等，胡萝卜泥是婴幼儿常食用的辅助食品。
五、豆角泥
原料：鲜嫩豆角150克，芝麻酱10克，葱花、精盐、白糖、豆油各少许。
做法：
1.将豆角去筋，洗净，上屉蒸熟，取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成糊状待用。
2.油热后，放入葱花炝锅，再放入豆角泥，炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀盛出，拌入芝麻酱即可。
营养成分：豆角泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等，对防治婴幼儿食稍久泻、小儿疳积等病症有良好的作用。
宝宝辅食：大白菜怎么做？
大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。对于积食的宝宝，它还具有消食的作用；对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
白菜汁原料：嫩白菜叶30克。做法：白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。营养盘点：白菜生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再给宝宝吃。适合月龄：5个月以上的宝宝。奶油白菜汤原料：白菜20克、适龄配方奶粉适量。做法：1.白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。2.锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。3.捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入配方奶粉，调匀。适合月龄：6个月以上的宝宝。
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一岁半宝宝辅食怎么做 推荐这几种营养食谱
宝宝到了一岁半这个年龄阶段，已经长出了几颗小牙齿，是可以进食一些水果和米饭的，对于新手爸妈来说，在制作宝宝食谱的时候还是挺陌生的，到底给宝宝吃些什么比较好呢？一岁半宝宝辅食有哪些营养食谱？下面就让小编来给大家推荐几种！
1岁半宝宝如何喂养
1岁半的宝宝，饮食正处于从以奶类为主，逐渐过渡为以固体为主的阶段，因此家长要多花心思，给宝宝制作营养丰富的菜肴，否则容易出现各种营养问题，如缺钙、缺铁、缺锌等等。那么，1岁半宝宝如何喂养呢？
一岁半宝宝辅食有哪些营养食谱？“平衡膳食”是对宝宝进行合理喂养的根本所在。宝宝在一周岁后，慢慢开始学走路、学说话以及认识周围的事物，体力、脑力的消耗也相应增加，因此在饮食中，家长应给他多提供优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物有大豆及豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶等等。
另外，尽管此时宝宝的乳牙已逐渐长出，但咀嚼功能仍没发育完善，因此不能与大人同进食物，而均衡的配方奶类食品仍然是这个年龄阶段的宝宝的饮食重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为4∶6，宝宝的食物宜细、软、烂、碎。
之后，随着年龄的增长，尤其是进入幼儿园后，宝宝的膳食已接近大人的水平，但饮食要注意多样化、荤素搭配，粗细粮交替，以保证膳食的均衡。除了每日三餐之外，还可给宝宝增加1~2次的点心。但点心的量不宜过多，否则会影响正餐的食欲。
1岁半宝宝吃什么好
1岁半的宝宝，正处于饮食过渡阶段，由以奶类食物为主逐渐过渡到以固体食物为主，因此，家长一定要多花心思，给宝宝制作好吃又健康的菜肴。那么，1岁半宝宝吃什么好呢？
对于已经断掉母乳的宝宝来说，已经可以吃米饭了，但不建议天天给宝宝吃米饭，因为宝宝的消化系统还没发育完善，而米饭不易消化，经常吃米饭，容易出现消化不良的现象。可以将米饭、面条、米糊等食物适量穿插搭配，还要注意蔬果的摄入，这样才能达到营养均衡。
一岁半宝宝辅食有哪些营养食谱？需要注意的是，由于宝宝的乳牙还没发育完善，咀嚼能力较弱，因此要将米饭、菜肴煮得软烂一些，以便于宝宝吞咽。而对于还没断母乳的宝宝来说，可将米饭作为辅食，逐渐减少每日的母乳喂养次数，直至断掉母乳为止。
还有，1岁半的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，对钙质的需求量非常大，因此补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄阶段的宝宝，每日应吃到400毫升以上的配方奶，才能保证摄入充足的钙。另外，鱼、鸡蛋、豆腐及绿叶菜等食物，含钙量也颇丰富，可以适当给宝宝多吃一些。
1岁半宝宝营养食谱
1岁半的宝宝，身体正处于高速发育时期，因此所需的营养也越来越多，此时家长应注意给宝宝补充充足的营养，以利于身体的发育。那么，1岁半宝宝营养食谱有哪些呢？
混合果蔬汁
材料：一岁半宝宝辅食有哪些营养食谱？胡萝卜、苹果、菠萝、芹菜、黄瓜各30克，牛奶100克。
做法：1、苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成小块；芹菜、黄瓜洗净后，切成小段；菠萝洗净后，切成小片状。2、将处理好的蔬果放入搅拌机，加入牛奶、水，利用搅拌机打匀，即可饮用。
营养价值：这款果蔬汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝生长发育必不可少的营养物质，宝宝经常饮用，既能补充营养，又可以防止便秘的发生。
豆腐鱼头汤
材料：一岁半宝宝辅食有哪些营养食谱？鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒、葱末、姜末、大豆油、盐各适量。
做法：1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成块状；豆腐冲洗后，切成小块。2、起油锅下葱末、姜末爆香后，放入鱼头块，加料酒煸炒后，加入豆腐块和适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后，改为小火焖煮15分钟，加盐调味即可。
营养价值：豆腐的含钙量较多，而鲢鱼头富含维生素D，两者搭配着吃，可发挥营养素的联动作用，提高人体对钙的吸收率。
一岁半宝宝辅食有哪些营养食谱？在这个阶段，宝宝的咀嚼功能变强，家长可以试着做一些果蔬汁以及汤羹之类的辅食，要注意保证饮食营养搭配均衡，宝宝吃得好，成长发育才会更加健康，如果各位家长朋友有什么更好的食谱，欢迎与小编一起探讨！
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