4～6岁的幼儿生长发育渐趋平稳，每年体重约增加2公斤，身高增长5～7厘米，此时的孩子正处于长牙与换牙时期，20个乳牙已出齐，咀嚼食物的能力较好。随着年龄的增长，胃的容积也不断扩大，消化吸收的能力正在向成人过渡，但毕竞消化系统尚未发育成熟，粘膜薄嫩，消化道壁的弹性较差，易于损伤。胃液酸度低，肠道消化酶的含量比成人少，胃肠道蠕动能力弱，消化食物的能力还不能完全与成人一样。应该结合这些特点，给幼儿提供营养丰富、易于消化的食物。
(1)热能：4～6岁幼儿活动范围开始增大，所需能量比3岁前有所增加。每日的能量需要为1400～1700(5860～7110千焦)千卡，约合每日每公斤体重90千卡(377千焦)。热量除了从粮谷类摄取之外，还要从蛋白质和脂肪中比例均衡地摄取。
(2)蛋白质及脂肪：4～6岁幼儿蛋白质的需要量较婴儿期稍低，为每日45～55克，或每日每公斤体重2.5克。这一时期的幼儿仍处于大脑发育较迅速的时期，3岁时脑的重量为出生时的3倍，约为1000～1080克，6岁时脑的重量约为1250～1305克，相当于成人脑重的90～93%。神经系统的发育需要大量的蛋白质和脂类，如磷脂、胆固醇、糖脂及神经磷脂。为促进脑髓的迅速发育，必须不断从食物中摄取大量能构成脑神经组织的物质，如牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品。所以，仍然要注意蛋白质的质量。
4～6岁幼儿脂肪的摄入量应占总热的25～30%，研究表明，有的幼儿从3岁起，血管中就有脂质条纹，10岁时即可形成粥状硬化斑，由此说明防止动脉粥样硬化及高血压必须从儿童时期开始。而且，过多的脂肪能抑制胃液分泌和延长胃排空，使孩子食欲下降。因此，从幼儿时期就不要吃过分油腻的食物。
(3)糖类(碳水化合物)15克以上，高于婴幼儿，说明粮食的摄入量逐渐增多，成为能量的主要来源。
(4)营养素的选择要作到多样化，并且注意各种营养素之间的平衡。每餐要荤素搭配，保证都有主食和一定比例的优质蛋白以及适量蔬菜并尽可能经常供给绿色叶菜或黄红色蔬菜，以保证各种维生素及无机盐的需要。每日应有新鲜水果，最好有奶或奶制品
(5)4～6岁儿童可逐渐由软食过渡到普通饭，饮食品种及烹制方法不必限制太严。每日三餐外，应给加餐一次。
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学龄前儿童营养的特点
一、每日饮奶
二、养成不挑食，不偏食的良好饮食习惯
三、1-2岁的幼儿需要特别呵护，孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力不强，例如胃的容量只有25毫升左右，牙齿也正在生长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间，每日供给奶或相应的奶制品不少于35毫升，要注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的，每周给孩子吃一些动物血和海产品食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4-5餐，进食应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。
四、3-5岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动能力也要大一些，除了上面照料幼儿的原则外，食物的分量要增加，而且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子的良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用少量有营养的食物或汤水。
五、应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重改变不合适的饮食行为。
六、成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人认为可以用的""，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。如有条件，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。
学龄前儿童营养的特点
一、每日饮奶
二、养成不挑食，不偏食的良好饮食习惯
三、1-2岁的幼儿需要特别呵护，孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力不强，例如胃的容量只有25毫升左右，牙齿也正在生长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间，每日供给奶或相应的奶制品不少于35毫升，要注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的，每周给孩子吃一些动物血和海产品食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4-5餐，进食应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。
四、3-5岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动能力也要大一些，除了上面照料幼儿的原则外，食物的分量要增加，而且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子的良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用少量有营养的食物或汤水。
五、应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重改变不合适的饮食行为。
六、成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人认为可以用的""，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。如有条件，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。
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