生日这―天,父亲中午带扬扬到“肯德基”饱吃了―顿炸鸡。晚上妈妈又特意为他做了丰盛的“生日晚餐”,一大盘炒虾几乎被他吃了个精光。不料,2小时以后,孩子感到腹胀、,随之出现、心慌、胸闷等,家人马上将其送往医院诊治。经检查后医生认为,这并非常见的肠道细菌感染,而是摄入过多高蛋白质食物而引起的“蛋白中毒”。经过及时治疗,孩子病情逐渐得到控制。
“没有蛋白质就没有生命”,这不失为一句至理名言。因为蛋白质、碳水化合物及脂肪被称为是人体必需的“三大营养要素”,缺乏蛋白质会影响健康甚至导致死亡。然而,进食过多高蛋白质(尤其是短时间摄入)食品可能会引起“蛋白中毒”,这一点恐怕许多人并不太了解。
正常人在蛋白质较多时,除一部分合成组织蛋白质外,多余的部分会转变成糖和脂肪贮存起来,或者彻底氧化释放出能量,或被肝脏合成尿素排出体外,故一般不会出现“中毒”。但是,对于较长时间处于饥饿状态,或者肝、肾功能较低下的人来说(特别是和儿童),一方面因饥饿,体内分解蛋白质较多,另一方面肝脏对氨等解毒能力较差,当其突然大量摄入高蛋白质食物,极容易造成消化吸收障碍,此时在肠道细菌的作用下,就会产生大量的含氨类等毒物,导致血氨骤然升高,并扩散到脑组织中,进而引起脑组织代谢功能发生障碍,轻者可出现呕吐、头晕、心慌,并伴腹痛腹胀等症状,重者有可能导致甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”。
吃多少鸡蛋会蛋白质中毒?
鸡蛋一天最多能吃多少个?一位女士吃荷包蛋催乳,每天吃十个,竟还坚持了一个多月。
32岁的冯女士家住江岸区丹水池,8月份喜获千金。因奶水不充足,家中老人教她一个土法子催乳:鸡蛋配米酒。产后半个月,她就开始实施“鸡蛋催乳计划”,上午干掉五个鸡蛋,下午再来五个。她告诉记者,那段时间好像每时每刻都在吃鸡蛋、喝米酒,有时实在喝不下米酒,但老人要求一定要吃掉鸡蛋。尽管很受罪,但冯女士感觉奶水似乎真的变多了。日前,冯女士时常腹胀、腹泻,昨日到市医院消化内科就诊,诊断为消化不良。
科室主任贾业贵听闻她每天吃十个鸡蛋,大吃一惊,告诫她鸡蛋吃多了不但会消化不良,还可能导致蛋白质中毒、引发高血脂、胰腺炎等疾病。来自:四川在线
产妇吃多鸡蛋小心蛋白质中毒
吃荷包蛋催乳,每天吃十个,竟还坚持了一个多月。
32岁的冯女士家住江岸区丹水池,8月份喜获千金。因奶水不充足,家中老人教她一个土法子催乳:鸡蛋配米酒。产后半个月,她就开始实施“鸡蛋催乳计划”,上午干掉五个鸡蛋,下午再来五个。她告诉记者,那段时间好像每时每刻都在吃鸡蛋、喝米酒,有时实在喝不下米酒,但老人要求一定要吃掉鸡蛋。尽管很受罪,但冯女士感觉奶水似乎真的变多了。
日前,冯女士时常腹胀、腹泻,昨日到市医院消化内科就诊,诊断为消化不良。
科室主任贾业贵听闻她每天吃十个鸡蛋,大吃一惊,告诫她鸡蛋吃多了不但会消化不良,还可能导致蛋白质中毒、引发高血脂、胰腺炎等疾病。
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