生日这―天，父亲中午带扬扬到“肯德基”饱吃了―顿炸鸡。晚上妈妈又特意为他做了丰盛的“生日晚餐”，一大盘炒虾几乎被他吃了个精光。不料，2小时以后，孩子感到腹胀、，随之出现、心慌、胸闷等，家人马上将其送往医院诊治。经检查后医生认为，这并非常见的肠道细菌感染，而是摄入过多高蛋白质食物而引起的“蛋白中毒”。经过及时治疗，孩子病情逐渐得到控制。
“没有蛋白质就没有生命”，这不失为一句至理名言。因为蛋白质、碳水化合物及脂肪被称为是人体必需的“三大营养要素”，缺乏蛋白质会影响健康甚至导致死亡。然而，进食过多高蛋白质（尤其是短时间摄入）食品可能会引起“蛋白中毒”，这一点恐怕许多人并不太了解。
正常人在蛋白质较多时，除一部分合成组织蛋白质外，多余的部分会转变成糖和脂肪贮存起来，或者彻底氧化释放出能量，或被肝脏合成尿素排出体外，故一般不会出现“中毒”。但是，对于较长时间处于饥饿状态，或者肝、肾功能较低下的人来说(特别是和儿童)，一方面因饥饿，体内分解蛋白质较多，另一方面肝脏对氨等解毒能力较差，当其突然大量摄入高蛋白质食物，极容易造成消化吸收障碍，此时在肠道细菌的作用下，就会产生大量的含氨类等毒物，导致血氨骤然升高，并扩散到脑组织中，进而引起脑组织代谢功能发生障碍，轻者可出现呕吐、头晕、心慌，并伴腹痛腹胀等症状，重者有可能导致甚至死亡。这就是所谓的“蛋白质中毒”。
吃多少鸡蛋会蛋白质中毒？
鸡蛋一天最多能吃多少个？一位女士吃荷包蛋催乳，每天吃十个，竟还坚持了一个多月。
32岁的冯女士家住江岸区丹水池，8月份喜获千金。因奶水不充足，家中老人教她一个土法子催乳：鸡蛋配米酒。产后半个月，她就开始实施“鸡蛋催乳计划”，上午干掉五个鸡蛋，下午再来五个。她告诉记者，那段时间好像每时每刻都在吃鸡蛋、喝米酒，有时实在喝不下米酒，但老人要求一定要吃掉鸡蛋。尽管很受罪，但冯女士感觉奶水似乎真的变多了。日前，冯女士时常腹胀、腹泻，昨日到市医院消化内科就诊，诊断为消化不良。
科室主任贾业贵听闻她每天吃十个鸡蛋，大吃一惊，告诫她鸡蛋吃多了不但会消化不良，还可能导致蛋白质中毒、引发高血脂、胰腺炎等疾病。来自：四川在线
产妇吃多鸡蛋小心蛋白质中毒
吃荷包蛋催乳，每天吃十个，竟还坚持了一个多月。
32岁的冯女士家住江岸区丹水池，8月份喜获千金。因奶水不充足，家中老人教她一个土法子催乳：鸡蛋配米酒。产后半个月，她就开始实施“鸡蛋催乳计划”，上午干掉五个鸡蛋，下午再来五个。她告诉记者，那段时间好像每时每刻都在吃鸡蛋、喝米酒，有时实在喝不下米酒，但老人要求一定要吃掉鸡蛋。尽管很受罪，但冯女士感觉奶水似乎真的变多了。
日前，冯女士时常腹胀、腹泻，昨日到市医院消化内科就诊，诊断为消化不良。
科室主任贾业贵听闻她每天吃十个鸡蛋，大吃一惊，告诫她鸡蛋吃多了不但会消化不良，还可能导致蛋白质中毒、引发高血脂、胰腺炎等疾病。
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