幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与有着密切的关系。幼童到5岁时大脑的重量已达成人的90%左右。智力发展头四年达成人的50%，到8岁可达成人的80%。虽然智力发展与外环境的教育有很大的关系，得是在这个年龄阶段，如不注意全面必需的营养，尤其是蛋白质的供应不足，那么智力的发展亦会受到影响。
孩子长到3、4岁以后，体重增长的速度会慢一些，而身长的增长则较快，这是因为随着年龄的增长，活动量的加大，体力的消耗也增加了。由于孩子的智力飞跃发展，对客观事物认识愈来愈多，周围成人的一举一动对他的影响也愈来愈大，如爱挑食、吃零食，多数是受成人影响而来。孩子不好好吃饭，体重就会减轻，变得，而个儿仍在迅速上长(尤其女孩)。父母发现孩子体重和身长明显不相称时，就应想到孩子会不会患了，如果是因挑食引起的，就要和幼儿园老师协同做好孩子的思想工作，讲讲全面营养的好处，挑食的危害，帮助克服挑食的坏习惯。如果是由于不讲卫生患了病，就要尽快地进行驱虫治好，将拉出的虫子(常见的是蛔虫)给孩子看看，并告诉孩子，他所以这样消瘦，软弱无力，精神不振，是由于虫子在体内夺取了他身上的营养，对此必须十分注意，养成良好的卫生习惯。
学前宝宝营养的注意事项
幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与营养有着密切的关系。幼童到5岁时大脑的重量已达成人的90%左右。智力发展头四年达成人的50%，到8岁可达成人的80%。虽然智力发展与外环境的教育有很大的关系，得是在这个年龄阶段，如不注意全面必需的营养，尤其是蛋白质的供应不足，那么智力的发展亦会受到影响。
孩子长到3、4岁以后，体重增长的速度会慢一些，而身长的增长则较快，这是因为随着年龄的增长，活动量的加大，体力的消耗也增加了。由于孩子的智力飞跃发展，对客观事物认识愈来愈多，周围成人的一举一动对他的影响也愈来愈大，如爱挑食、吃零食，多数是受成人影响而来。
孩子不好好吃饭，体重就会减轻，变得消瘦，而个儿仍在迅速上长(尤其女孩)。父母发现孩子体重和身长明显不相称时，就应想到孩子会不会患了营养不良，如果是因挑食引起的，就要和幼儿园老师协同做好孩子的思想工作，讲讲全面营养的好处，挑食的危害，帮助克服挑食的坏习惯。如果是由于不讲卫生患了寄生虫病，就要尽快地进行驱虫治好，将拉出的虫子(常见的是蛔虫)给孩子看看，并告诉孩子，他所以这样消瘦，软弱无力，精神不振，是由于虫子在体内夺取了他身上的营养，对此必须十分注意，养成良好的卫生习惯。
儿童营养早餐的注意事项
个性化营养早餐就是根据就餐者身体的需求来设计饮食。每个人缺乏或者过剩的食物是不一样的，因此，应该个性化地进行科学食疗，也就是根据不同的人群设计早餐。
不同的人群需要不同的早餐1．儿童的早餐
儿童正处在生长发育的旺盛时期，因此早餐补充丰富的蛋白质和钙是相当重要的。还有控制孩子少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。
在条件许可的情况下，儿童早餐的最佳搭配通常是以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包也可用饼干或馒头代替。
2．青少年的早餐
青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，因此，青少年成长期非常需要均衡的营养。这一时期特别需要充足的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。
青少年早餐的最佳搭配是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。
育儿小贴士：豆浆可以和牛奶交替着喝，因为如果每天饮用豆浆会急速发胖，还容易导致发育过快。
3．中年人的早餐
中年人需要肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
中年人早餐中的饮料方面可以选择脱脂奶或者豆浆等；粮食方面不宜食用油条和甜食，应吃普通的馒头或者面包（面包不要加了油的那种就好了），还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。
营养早餐的注意事项1．不宜经常食用油炸食物
油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。此外，多次使用过的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，会增加患癌症的危险。
2．食物应当清淡、易消化
早晨起床之后，多数人会食欲不振，而且此时消化能力也比较弱。如果早餐过于油腻会造成胃肠的负担，使血液长时间地集中在胃部，影响大脑的血液供应，甚至还会导致高血脂。所以，早餐应当准备那些容易消化、营养丰富又不过于油腻的食物。特别要注意食物的温度不宜太凉，因为过冷的食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。因此，早餐还是比较适合清淡且营养全面的饮食。
3．早餐应当要富于变化
每天面对单调的食物会使人食欲下降。其实只需要多花一些心思，做些不同的搭配，早餐就可以变得丰富多彩。例如：鸡蛋可以水煮，也可以油煎，还可以清蒸；牛奶可以用来泡麦片，也可以用来泡饼干，甚至可以兑入稀饭里。这样就让食物的口感变得丰富多彩，满足人们对美味的追求，同时又可以摄取到不同食物，不同营养素，更易达到营养的均衡。
温馨提示：千万不要将相忌的食材放入一起，那样反而对健康不利。
4．早餐热量不宜过多
总体来说，早餐的主食量不宜太大。早餐的摄取量应当依据体形、年龄的不同会有些差异，一般来说，摄入400-500卡的热量是比较适当的，早餐的热量约占一天需要量的四分之一。
健康早餐小贴士1．起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2．有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3．不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4．早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5．早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科 。
6．家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
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