实例：说起孩子们中午的饭，某家长的意见很大，说很多菜她孩子都不爱吃，因此都倒了。我告诉她，妮妮的是不够吃。她就说，都是不爱吃的，肯定不够吃。我强调，妮妮的都吃，但还是不够吃。她就纳闷地问：你们家孩子不挑食？据说孩子们都挑食，没有不挑食的孩子。我就告诉她，妮妮除了小虾米和冬瓜不怎么吃外，别的都吃，应该属于不怎么挑食的孩子吧，可能跟我们的引导有关。
说起这个，我想起最近看到的一个研究结果：饮食偏好取决于婴儿时期。这篇研究成果发表在公共卫生杂志》期刊上。
研究表明，5~6月大的孩子就有了饮食偏好，因此在这个时期之前家长应该通过合理选择婴儿的食物来引导他们选择健康的饮食方式。也就是说，这是有一个临界期的，过了临界期，要想再影响孩子以后的饮食偏好，就比较困难了。
我一直觉得，偏食都是由家长造成的。
很多家长自己不喜欢吃某些食物，就从来不给孩子吃，久而久之，就会使孩子偏食。
我有一个同事曾跟我说过，她从来不吃韭菜，问她为什么，她就说，“感觉很脏!”怎么会有这种印象呢？她说，是小时候她妈妈告诉她的，所以后来她一见到韭菜就觉得恶心，从来不吃。还有些人觉得大叶子的菜特脏，所以就从来不吃……
所以，为了孩子不偏食，健康地成长，作为父母，在孩子小的时候一定要让他/她什么都尝尝。
早期形成的饮食习惯将影响孩子的一生
帮助宝宝建立对食的好感
妈妈应当积极地正面地看待宝宝的食欲，多说正面的“好话”，例如：“宝宝多么能吃啊”、“这个真好吃呀”。而不是用疑惑和责备的口气。尊重宝宝对食物的偏好在宝宝开始接触固体食物时（通常是5～6个月以后），注意观察宝宝喜欢什么样的食物。宝宝第一次品尝某种食品的时候，不要将其与别的食物混在一起，这样能方便您了解宝宝的饮食偏好，同时知道宝宝对哪些食物过敏。宝宝在第一次尝试食物时，可以先给他一小口，让他有时间回味，也可观察宝宝对食物的反应。如果宝宝很快又“急猴”地开小嘴，说明这种食物他很感兴趣；如果他出现迷惑的表情，皱眉，或将食物吐掉则表明他对这种食物并不感兴趣———可以过3～4周再尝试。研究显示，这个年龄阶段的婴儿在接触新食物时往往喜欢自己研究一番，以满足自己的好奇心。尊重在餐桌边表现出来的独立性宝宝满周岁时，变得更加独立。在这个年龄，千万不要强迫孩子进食，它往往是双方头疼的开始！当孩子的食欲被外界的力量所压倒和制服时，他会本能地将身体方面的信号与进食压力联系在一起。同时，他也会认为大人完全不在意她的感受。妈妈必须尊敬宝宝的选择和独立性，即使是在食物方面！接纳一个挑剔的进食者开始学步的宝宝，生长速度比较小婴儿变得缓慢了，到了2～3周岁胃口降低也是很正常的。具体的表现是这个时候的宝宝开始变得“挑剔”起来。当宝宝对面前的食物不感兴趣时，妈妈千万不要强迫他进食，可适当变换一下食物。最重要的是记住：宝宝饿一顿并无大碍如果这顿宝宝不太想吃，就饿一顿，如果妈妈不大惊小怪，下一餐时宝宝反而会显得相当有胃口。令人吃惊的是，年幼的宝宝自己会对营养摄入做出适当的选择！有研究显示，婴幼儿会在一段时间内自行调节营养摄取。所以，妈妈不要简单抱怨孩子没有吃完晚餐上的鸡腿，回想一下他一天或者一周的整体表现，你多半会惊奇地发现，孩子并没有饿着或者缺少营养。让宝宝自己进食，能帮助提高孩子的兴致与胃口。妈妈应准备一些宝宝可以用手进食的食物，如：水果、蔬菜、面包馒头等。不能用食物来分散宝宝的注意力切忌将食物作为一种奖励，或是一种惩罚。久而久之，孩子会把食物当做一种依赖；不能用食物来分散孩子的注意力，如给孩子一些零食让他不来吵你。这样很可能会使孩子养成在情绪紧张或厌倦时就想吃东西的习惯；不要将食物用作一种慰藉，如，用饼干安慰跌跤的孩子。这可能造成孩子将食物当成安慰物，万一遭遇不顺心的事情就用吃东西来安慰自己。当然，在孩子的成长过程中，父母难免会使用以上方法，这并不说一定会造成很严重的后果，但父母一定要注意避免孩子养成这样的习惯。提供好的模仿行为要记住，孩子往往不会照我们的要求去做，却乐意仿效我们的行为。他们对父母的饮食行为和习惯耳濡目染。所以，家长们应首先端正自己的饮食行为，不要总是在饭前或饭后从冰箱中取饮料点心，也不要总是因为体重问题而过于焦虑，老是嚷嚷要减肥。孩子厌食祸根多在婴儿期
孩子不肯吃饭最令家长头疼。昨天，记者从南京市儿童医院了解到，暑假期间到该院看厌食的孩子明显增多。很多家长不知道，50%以上的孩子厌食的祸根“种”在刚开始添加辅食时期。 “这个孩子什么都好，就是不肯吃饭，我都愁死了。”7岁的雷雷（化名）被妈妈带到儿童医院看厌食。雷雷个头和同龄孩子差不多，但是体重还不到40斤。穿着短裤背心的孩子，露在外面的小胳膊小腿都瘦得只有一把骨头。雷雷妈妈说，孩子平时身体也不是很好，老是说头晕，而且也容易感冒咳嗽。据雷雷妈妈回忆，孩子从会吃饭开始就不喜欢吃东西，“小时候吃奶还挺好的，那时也是胖嘟嘟的。”妈妈补充说，现在孩子很不爱吃饭，每次吃饭她不断催他快点吃，可是雷雷半天也吃不了几口。 记者在南京市儿童医院营养门诊看到，到该门诊看病的孩子大多骨瘦如柴。该院儿保康复科主任李晓兰告诉记者，暑假期间营养门诊半天就要接诊二三十位小患者，大多是因为厌食被家长带到医院的，而且绝大部分是六七岁的学龄儿童。 根据李晓兰的调查发现，50%以上的孩子厌食的祸根“种”在刚开始添加辅食时期。李晓兰表示，婴儿在4个月开始就要添加辅食，但是有的婴儿在添加蛋黄、菜叶等辅食时会出现恶心、呕吐等现象，吃下去的东西都吐出来了，其实这是完全正常的，只要多给孩子吃几次就没问题了。但是有的家长因为缺乏这方面的知识，一看到孩子吃辅食吐，就心疼得不得了，而且也担心吐了之后营养跟不上，就放弃给孩子喂辅食，继续喝奶，直到一岁以后家长意识到不能再给孩子喝奶，必须吃正常饮食时，再给孩子吃饭菜，这时因为孩子咀嚼功能没有得到锻炼，他们就不喜欢吃饭菜，即使吃也只吃软的好吞咽的东西，对正常饮食无法产生兴趣，从而慢慢出现了偏食、厌食的现象。 为此，李晓兰特别提醒广大家长，孩子6个月至一岁期间是锻炼咀嚼功能的最佳时期，这不但能避免孩子出现偏食、厌食，而且咀嚼能促进大脑发育，家长可以用磨牙棒等帮助孩子锻炼咀嚼功能。 作者：王倩华琳月
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