鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，并且也适合怀孕的妈妈食用。在日常饮食中难免会遇到一些饮食误区，但身在误区中呢又还不自知，下面小编给大家总结了一下关于吃鸡肉需要警惕的几个饮食误区，希望大家都能健康饮食，快乐养生。
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
孕妈吃肉4个误区需注意
不少的女性为了在孕期保持身材而选择少食肉食，专家指出这种做法不是正确的。这样不仅会影响到女性在孕期的健康，同时不利于胎儿的生长发育。专家指出女性在孕期于吃肉上常常会陷入4种误区，下面就向大家介绍一下，希望能引起大家的注意。
一、喝汤不吃肉
一些孕妈咪为了防止体重的过多变化，只喝肉汤不吃肉，但是这么做是没有效果的。
这是由于蛋白质不溶于水，不吃肉相当于没有补充蛋白质。吃蛋白质的时候应搭配含淀粉类的食物，例如面包等，可以促进蛋白质的吸收。
二、每日一颗鸡蛋加一杯奶
很多孕妇只知道孕后需要每日一颗鸡蛋加一杯奶，但是却不知道这些是需要保证在每日有充足的蛋白质的情况下的。现在很多孕妇在孕前就不经常吃肉，怀孕后每日只吃一颗鸡蛋一杯奶是不够的。
三、每日没有优质蛋白质摄入
很多孕妇在孕期仍然上班工作，上班时间将就着吃，到周末再多吃肉，认为这样也可以为胎儿补充足够的营养。但是，由于胎儿每日都处于成长的状态，每日都应为其补充蛋白质，只是集中在某一两天大吃大喝并不会起到有效的作用，反而会造成孕妇体重迅速增长，从而引发妊娠糖尿病。
四、过于在意“肉”的形式
有些孕妇认为孕期应该以清淡为主，因此吃的肉类都是清水煮的，时间长了便吃不下了。专家建议不要过于纠结“肉”的形式，蛋类可以选择水煮蛋或者煎蛋等，肉类也可以多选择几种肉搭配着吃。
对于女性而言保持身材是非常重要的，但是孕期是“非常时期”，女性不仅要为自己负责，同时也应该为胎儿的健康负责。专家指出女性在孕期不能盲目的避食肉食，一定要做到饮食均衡，这样才能更好的保障孕期的健康。
手足口病饮食要注意这4个误区
误区一急性期口味重
手足口病小儿生病时精神状态及胃肠道的消化功能都会受到一定的影响，粗糙、难消化、刺激性大的食物会加重小儿胃肠道的负担，造成小儿口腔及胃肠道的不适。所以手足口病小儿急性期家长需准备清淡易消化、温度适宜的流质食物，避免食物对手足口病小儿口腔及胃肠道的刺激及损伤，促使营养较好的吸收，家长也可以给小儿准备一根吸管，缓解小儿对进食时口腔疼痛的抗拒情绪。
让手足口病患儿少食多餐，维持其基本营养需要，待患儿进入疾病恢复期时，食物就可以逐渐改为泥糊状和正常饮食，选用一些患儿感兴趣的食物以提高食欲，摄入高热量、高营养素供给患儿每日活动所需。另外一岁以内的宝宝在生病期应减少辅食量或暂停辅食，以免造成消化不良。
误区二让小儿喝冷牛奶去暑热
未加热的鲜牛奶，会因蛋白过敏而导致铁的丢失，造成患儿营养失衡，而冷凉的食物同时也会刺激手足口病患儿的胃肠道，导致腹痛、腹泻。
误区三鲜榨豆浆放久点没关系
鲜榨的豆浆如果放置时间过长，会使细菌繁殖，食物变质，加重手足口病小儿胃肠道的不适。所以鲜榨的豆浆放置时间不可超过四个小时，最好是两个小时内喝完，保证患儿食物的新鲜。
误区四患病期间吃素
民间有一种说法是，患儿在患病期间饮食要“全素，不动荤腥”。这是错误的。因为完全吃素，把牛奶、鸡蛋等营养品排除在外，营养质量不够，缺少优质蛋白质，而抗体是一种蛋白质，故全素不妥。
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