河南省中医院儿科主任医师侯江红提醒孩子家长:秋季天气干燥,要经常给孩子吃点润燥的食物,体质较弱的孩子更要注意调理脾胃。
巧吃时令水果润肺
秋季早晚温差渐大,天气变凉,脾胃弱有内热的孩子受凉后很容易感冒,且易反复。初秋天热干燥,燥热易伤阴,阴虚生内热。推荐一款清肺润燥、防感冒咳嗽食疗方:红梨、白萝卜适量,生姜三片,放在一起煮水,等梨和萝卜煮熟后加适量红糖即可。另外也可生吃梨和白萝卜,有清热化痰、生津润燥的作用,但不能过量。还可常吃些藕、荸荠等。
消除内热防病于未然
不良饮食习惯引起内热积聚,是孩子容易咳嗽、迁延不愈的一个重要原因。
营养要均衡家长要管住孩子的嘴,注意营养均衡,让孩子注意多喝水,按时就餐,多吃易消化的食物,少吃煎炸食物、甜味食品或膨化小食品等零食。另外,还要让孩子加强体育锻炼,养成良好作息时间,保证每日充足睡眠,从而提高身体抵抗力。
解食积少用山楂片有的家长怕孩子积食,让孩子吃山楂片等,酸甜的食物孩子爱吃,但酸性食品如果吃得太多易引起内热积聚,从而为上呼吸道感染埋下隐忧。
孩子吃饭七分饱最好有的家长觉得孩子多吃是好事,实际上孩子进食过多也易引起食积内热,还会损伤脾胃的收纳、运化功能,长期脾胃失调,抵抗力就会大大减弱。所以,小孩吃饭最好是七分饱。
睡前一小时别再吃东西有不少家长因孩子偏食、挑食或吃东西少,总要在晚上给孩子加餐,或睡前喝牛奶,这种做法在孩子一岁以后是很不恰当的。即使晚上加餐,也要提早在睡前一小时吃完。否则易引起食积内热。
入秋调脾胃安全好过冬
中医认为“四季脾旺,不受邪”,对于脾胃虚弱总易感冒的孩子,立秋后及时调理脾胃,能有效预防呼吸系统、胃肠道系统疾病的发生,同时也有助于孩子安全过冬,减少各类冬季常见疾病的发生。
怎样调理脾胃呢?饮食上要避免过多的高蛋白、高脂肪食品,要定时就餐,以免加重胃肠负担;减少冷饮、冷牛奶及生冷食品的摄入量,与之相反,孩子们还应逐渐养成吃热饭的习惯;“胃在养而不在治”,保证孩子每天有一顿饭能喝到粥(大米粥、小米粥、玉米粥均可),粥煮得黏些可达到养胃的目的;另外,儿童是纯阳之体,不主张在秋季补阳,如多吃羊肉、海参等以免产生内热,出现大便干、扁桃体发炎等症状。
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小症状可显示胃肠疾病
孩子胃肠功能是否紊乱,家长可以通过日常表现出来的一些小症状来发现:孩子出现饮食减少、口臭、舌苔厚、手足心发热、大便干结或不干结但次数多量大、尿黄、经常吵着腹部不适、夜眠不安、磨牙、干呕等症状时,就预示着胃肠功能出现了问题,应及时调理或治疗。
如果症状较轻,可给孩子适当服用婴儿素、乳酶生或消积口服液。如果服用两三天后症状没有缓解,应及时到医院治疗。
孩子润肺止咳喝秋梨膏
秋梨膏是北京传统特产,梨香芬芳、甜润可口。秋季,让家中的老人和孩子经常饮用,可以起到润肺、化痰、止咳、安神的作用。
用料:鸭梨1200克,去核干红枣80克,姜20克,蜂蜜100毫升,冰糖100克。
做法
1.将鸭梨洗净,削去外皮,然后用礤子将梨擦成梨蓉和梨汁。
2.姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净,沥去水分,去核。
3.将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
4.用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用勺子挤压出更多的梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续用小火熬煮约60分钟,离火晾凉。
5.在熬好的梨膏中调入蜂蜜,混合均匀,放入密封罐中,随取随喝。
提示
1.制作秋梨膏时,可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可起到保健作用。
2.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
4.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5.调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6.饮用时,可取1~2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。
7.秋梨膏应放入冰箱内冷藏保存。
8.秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
秋季要给孩子适时进补
1、适时进补
中小学生功课繁重,家长可让孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物,因为它们含有丰富的维生素B、维生素E,有助于恢复精神和体力,还有健脑补脑的功效。
另外,孩子看书时间过久,眼睛容易疲劳,可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、牡蛎、红枣、枸杞等富含维生素A的食物,以减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,防止视力减退。
2、少辣多酸
所谓少辛,就是要少吃一些辛味的食物,是以防肺气太盛。中医认为,肺气太盛,会损伤肝的功能,因此在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。
根据中医营养学的这一原则,在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
3、注意平衡膳食,调整营养食谱
儿童的饮食要保证足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质要保证量足、质优,其中一半以上的食物主要来源于动物蛋白或豆制品。以满足儿童加速生长和智力发展的需要,提高抗病能力。
学龄期儿童多吃一些补脑的食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。要纠正儿童偏食挑食的不良饮食习惯,尽量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等,做到粗粮细粮交替搭配,注意食物的多样化选择。
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