消费者质疑收费业内人士称不能将餐厅菜品与菜场蔬菜直接作对比秦兴梅
【本报讯】（记者秦兴梅）市民吴先生昨日向本报热线反映，他们全家陪老人去酒楼过母亲节，不想青菜吃出天价：一盘蒜茸野菜竟和鸭子一样都被收去４８元。
据吴先生介绍，他上周末带着家人陪岳母去福田区京基百纳广场的八国布衣川菜馆吃饭，共度母亲节。他的妻子先后点了两个５元的凉菜、２８元的酸菜鱼、３８元的辣子鸡和４９元的布衣酱鸭子等。席间，他们又在酒楼部长的推荐下，补点了一小盘蒜茸“养心菜”。
“当时我们没有问价格。”吴先生说，“″因为中档餐馆里一个青菜也不过一二十元。没想到账单让全家吓了一跳：４８元！３两野菜等于半只鸭子的价钱，比一条鱼和一只鸡都贵。”随后前来解释的酒楼负责人说，“养心菜”是从四川空运到深圳的野菜，很珍贵。４８元一份是正常价。
碍于丈母娘在场，吴先生不好争辩，憋着一肚子气买下了这场２７９元的饭局单。
吴先生事后向本报热线投诉说，他们全家来深十余年，吃过无数饭馆。像八国布衣川菜馆这种中档酒楼，一个青菜卖４８元、一盅米饭５元、一包纸巾５元的价格不能不说是离谱。
八国布衣川菜馆负责人在接受记者采访时说，野菜卖出４８元并不稀奇。该酒楼一种名为“春芽”的野菜，素炒一碟还要８８元呢。酒楼负责人还说，青菜并不仅仅是青菜，还包含了其他加工费。以带汤汁的“青菜钵”来说，里面所用的高汤是用棒子骨、鸡肉等熬制数小时而成的。
采访中记者了解到，抱怨青菜贵过鱼肉的食客并不在少数。市民刘先生称自己也有点青菜被酒楼痛宰的经历。有次他和一位朋友到某澳门风味餐厅吃饭，半只烧鸡、一盘青菜、两盅炖汤，花了１２８元。其中那碟炒通心菜竟然要３８元！这种最普通的蔬菜，即使新鲜上市时最高零售价也仅仅是４元／５００克，掐头去尾不到一斤，毛利不知道暴涨到百分之几百。市民关先生则说，他每次上酒楼从来不点青菜，并非不爱吃，而是２０多元的一份青菜抵得上一个肉菜了。
青菜该不该收取“肉价”？深圳市饮食服务行业协会的陈先生接受记者采访时说，一道菜品不能与３元５元一斤的青菜直接作比较。酒楼对蔬菜的定价通常考虑几个因素：一是利用率。普通家庭一把蔬菜的利用率是８０％，而酒楼挑拣最嫩的部分做，利用率可能只有５０％；二是蔬菜看似普通，从摘拣到烹饪用工不比肉菜少。三是以蔬菜的品种区分。野菜资源少，物以稀为贵。因此，在酒楼消费一道青菜花去１０～２０元，属于正常价位。刨掉成本后超出利润值太多，就属离谱了。
陈先生说，深圳建立全市性饮食服务行业指导机构以来，餐饮市场的价格就已经放开，主动权掌握在消费者手里。如果在已经告知的前提下消费，“天价菜”则是你情我愿的行为。如果顾客感觉菜品是天价，与酒楼的配套设施、卫生状况不符合，可以不选择消费。
产后究竟能不能吃青菜喝红糖水呢
产妇分娩后，一般要喝些红糖水，这是必要的，但如果吃红糖过多，则会影响健康。
红糖营养丰富，释放能量快，营养吸收利用率高，具有温补性质。
红糖
产妇分娩后，由于丧失了一些血液，身体虚弱，需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。
据研究测定，300克红糖含有钙质450毫克，含铁质20毫克及一些微量元素等。
红糖还含有“益母草”成分，可以促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。
产妇分娩后，元气大损，体质虚弱，吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化瘾的功效。
但是，产妇切不可因红糖有如此多的益处，就一味多吃，越多越好。因为过多饮用红糖水，会损坏牙齿。红糖性温，如果产妇在夏季过多喝了红糖水，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。
此外，喝红糖水时应煮开后饮用，不要用开水一冲即用，因为红糖在贮藏、运输等过程中，容易滋生细菌，很不卫生，会引发疾病。
所谓青菜，泛指各种绿叶蔬菜，如菠菜、韭菜、油菜、莴苣（莴笋）叶等。民间流传说，产后吃青菜痨人，容易使人患胃病、痨病等。
所谓痨病，是指一切虚弱性疾病。
蔬菜
于是许多产妇在产褥期，只吃大鱼大肉、炖鸡、炖鸭，不吃蔬菜，尤其不吃青菜。
产后吃青菜真会使人患痨病吗？
这种说法是错误的。
青菜和其他蔬菜一样，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同样对人体有补养作用，有的还能治疗疾病。
如韭菜叶中含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，维生素B1、B2和C；产后吃些菠菜，能治疗缺钱性贫血、产后便秘。
其它如芗菜能解毒疗疮，莴笋能通乳汁。由此可见，产后绝不不吃蔬菜，否则会引起维生素缺乏症、口舌溃烂、大便秘结等。
怀孕后的孕妇不能吃哪些食物孕妇不能吃的蔬菜
女人怀孕之后有诸多禁忌，也称之人怀孕注意事项。从生活习惯，到饮食问题，一一数起来还真是不少。不过本文则详细的介绍孕妇不能吃哪些食物，包括：孕妇不能吃哪些蔬菜，孕妇不能吃哪些水果等饮食禁忌。孕妇不能吃什么蔬菜？为什么不能吃？下面将一一介绍：
茄子
根据前人经验，怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》还认为：秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以，孕妇应忌食为好，或谨慎食用。
马齿苋
又称马齿菜。其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。明·李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产。
木耳菜
又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。
慈姑
慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。
胡椒
为大辛大热的辛辣刺激性食品。《本草经疏》中指出：胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之。因此，怀孕之人切莫多食。
花椒
性温，味辛，古代医家还认为它有小毒。根据前人经验，怀孕妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说：多食动火堕胎。《中药大辞典》也明确告诫：孕妇慎服。
苋菜
怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：苋，下血而又入血分，且善走。这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
海带
据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。这犹如水能载舟，亦能覆舟的道理。
桂皮
又称肉桂。性大热，味辛甘，能补火温中，但又有破血动胎之弊。如《药性论》曾说它通利月闭，治胞衣不下。《本草纲目》还说：桂性辛散，能通子宫而破血，故《别录》言其堕胎。《得配本草》又明言告诫：……孕妇、产后血热，四者禁用。由此可见，怀孕妇女切勿食之
孕妇不能吃哪些水果孕妇不可多吃的水果大汇总
孕妈妈应首选糖含量相对较低的水果，如西瓜、苹果、梨、橘子、桃、葡萄等，每天吃水果也别超过500克，而妊娠期糖代谢异常或是妊娠糖尿病患者则要减半，最好等血糖控制平稳后再吃水果。另外，如果喜欢吃香蕉、菠萝、荔枝、柿子之类含糖量较高的水果，就一定要减量。吃水果的时机最好 在两餐之间吃，这样既不会使血糖太高，又能防止低血糖的发生。
1、柑橘：柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
2、山楂：活血化淤通经，对子宫有一定的收缩作用，在怀孕早期应注意要少量食用，有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃，即使是山楂制品也不例外。
3、荔枝、桂圆：从中医角度来说，妇女怀孕之后，体质一般偏热，阴血往往不足。此时，一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用，否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状，尤其是有先兆流产的孕妇更应谨慎，因为热性水果更易引起胎动不安。
4、柿子：柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。
5、猕猴桃：猕猴桃营养丰富，素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外，猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。
6、菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏：这些水果都要适量吃。菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。
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