周岁,其实指的也就是1岁,此时的宝宝不仅能自己行走,还能说一些简单的词语。随着宝宝咀嚼功能越来越强,在饮食方面,完全可以吃除了粥、软面条之外的硬食物了。
至于1周岁宝宝吃什么食物好?其实并不没有过多的禁忌,只要宝宝能接受,妈妈应该尽量想着法子给孩子吃多元化食物。除了肉类、鱼类之外,还要多喂蔬菜、水果以及各种禽蛋。
本文,小编就为各位麻麻推荐几款适合1周岁宝宝的营养食谱做法,一起去看看吧。
土豆鸡蛋饼
材料:洋葱一个土豆3-4个鸡蛋4-5个油、盐适量
做法:
把土豆切成片,不需要太薄,大概3毫米左右即可,洋葱切成小丝备用。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤1
在锅内倒入油(油没到素材),中火,等油至五分热时放入洋葱及土豆,视个人口味加盐(博主喜欢淡口的,加2-3小勺就好,我朋友觉得咸点的好吃,加5小勺)用最小火熬至土豆可以轻易煸碎。中间需要不时翻炒,以免糊锅。(一定要用小火炖)西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤2
在等待期间,把四个鸡蛋打入一个比较大的碗,放入少许盐打匀备用。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤3
用铲子把土豆捣成小碎块,熄火,用滤网把油沥出,放入小碗备用。已经碎成泥的土豆及洋葱倒入鸡蛋液内,把土豆与鸡蛋充分搅匀,不需要把土豆完全搅成泥,留有块状口感会更好。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤4
将之前沥出的油倒一些进平底锅,油热后倒入蛋液,建议大家最好放多一点油,因为很容易沾底。同时不时晃动锅子确保不沾。慢火煎五-十分钟。等底层基本凝固后熄火,小心用铲子铲入底部确认煎饼没有沾在锅底。西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤5
最关键的一步,翻盘。找一个大于等于锅子尺寸的盘子盖在平底锅上。考验各位臂力的时刻到了!一手持锅柄一手托盘,然后以迅雷不及掩耳之势翻过来,也就是变成盘子在下面锅子在上面的样子,此时上层的蛋液仍处于液体状所以动作一定要快!西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤6
如果翻盘成功了,像楼主一样,说明大家都是强壮的人!然后锅内再倒入一些油,热锅,小心地把煎饼水平划入锅子,用铲子修正一下边缘形状,再慢火煎五-十分钟,用刀插入煎饼来确认是否凝固,等到完全凝固后就可以出锅啦!
美味蛋卷
材料:瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐
制作方法:
1)土豆煮熟、去皮、搅烂;瘦肉剁烂,加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀;
2)鸡蛋去壳拌匀,放镬中煎成薄薄的蛋皮;蛋皮贴镬的一边向上平放,铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟;然后切成片状、打芡;
3)红、白萝卜、韭菜切成丝,旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。
猪肝圆白菜
材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆白菜叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量
做法:
1、把圆白菜叶洗净后放开水中煮软;
2、把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。
3、把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅,再将圆白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。
营养提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。
珍珠玉米小圆子
材料:嫩玉米,珍珠小圆子1袋,猕猴桃半块,白糖少许
做法:
1、锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。
2、将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做,这样的杂面圆子营养价值更高。
营养提示:这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。
肉沫蒸鸡蛋
材料:鸡蛋一个、热水、猪肉沫、香菜、葱姜、甜面酱适量
步骤1:将香菜切成碎。
步骤2:葱姜切碎,辣椒切小段。肉末蒸蛋的做法
步骤3:猪肉绞成馅。
步骤4:热锅倒油,不用很多,八成热的时候将肉末倒入锅中,煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎,继续翻炒。
步骤5:炒出香味后加入一小勺(炒勺)甜面酱,继续翻炒(因为甜面酱偏咸,没有加盐)加入香菜,翻炒,关火出锅,浇在蒸好的蛋羹上即可食用。
炒青椒肝丝
材料:猪肝、青椒、淀粉、葱、姜、料酒、白糖、精盐
制作方法:
1)猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;
2)锅内留少许油,下葱、姜炝锅,下青椒丝,加料酒、白糖、精盐及少许水;烧开,用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。
芦笋炒鸡柳
芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴,可有效补充宝宝们所需要的维生素和微量元素,是宝宝重要的营养来源。
准备材料:芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许。
步骤1:鸡胸肉洗净,切成条,装入碗中放入,盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
步骤2:小番茄对半切备用,芦笋洗净,斜刀切段备用。
步骤3:取锅烧开水,放入切好的芦笋汆一下捞起备用。
步骤4:再取干净的锅,倒入少许色拉油略烧热,倒入腌制过鸡胸肉滑油,鸡胸肉表面颜色变白,放入汆过的芦笋继续翻几下,再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。
三色炒虾仁
三色炒虾仁尤其适合宝宝们食用,肉质松软,易消化,是宝宝们补身体的佳品。
准备材料:虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。
步骤1:将彩椒洗干净,切成小丁。
步骤2:虾清洗干净,用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线。
步骤3:加1小勺盐、1小勺白酒拌匀,腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
步骤4:起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生。
步骤5:加入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火。
咸蛋蒸肉饼
材料:猪腿肉500g咸蛋2个胡椒粉10g盐半勺生粉一勺姜丝一小块生抽两勺火麻油半勺
做法
1、把猪腿肉剁碎。
2、咸蛋白加入肉馅中。
3、加入适量胡椒粉。
4、加入小半勺盐。
5、最后加入生粉。
6、顺一方向搅一会儿,让食材入味,肉起筋度。
7、把肉馅放入盘中压扁,把咸蛋黄切碎码在肉饼上。
8、最后撒上姜丝,起锅蒸20分钟。
9、蒸好后把盘子的肉汁倒出,加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。
10、再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。
小诀窍:1、猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑。
2、因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐。
3、肉汁中加的火麻油不要放多,半勺即可,主要为了调香味。
1-3岁宝宝食谱的做法大全
1-3岁的宝宝,几本都已经断奶,就算偶尔还有少部分在吃奶,也只是喝配方奶粉的宝宝。一岁宝宝牙齿已经长了好几颗了,此时不管是吞咽功能还是消化能力,都比刚出生时要强得多。
所以,在这之后的营养辅食,可以开始变得多样化,包括:蔬菜、水果、鸡蛋以及各种肉类。可是,1-3岁的宝宝吃什么好,食谱该如何制作呢?
如果妈妈你在做宝宝食谱上感到困难的话,那么小编下面推荐的这些适合1-3岁的宝宝营养食谱大全,相信定能为你帮上大忙。
>>>>>>一岁宝宝食谱做法
>>>>>>一岁半宝宝食谱做法
>>>>>>两岁宝宝食谱做法
>>>>>>两岁半宝宝食谱做法
>>>>>>三岁宝宝食谱做法
一岁宝宝食谱做法
蛋黄粥
准备食材:米适量、蛋黄
步骤1:蒸熟鸡蛋,取其蛋黄。
步骤2:把汤及饭糊放入锅内煲滚,用慢火煲成稀糊状。
步骤3:然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚,盛入碗中。待温度适合时,便可喂婴儿。
胡萝卜山药粥
准备食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
准备食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
步骤1:胡萝卜切块。
步骤2:排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。
步骤3:加入山药,胡萝卜。
步骤4:炖煮15分钟。
步骤5:取山药胡萝卜捣烂。
步骤6:备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些撇去油的排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。
步骤7:最后盛上一碗即可。
板栗鸡丝粥
食材:大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
做法:
1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。
2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻。
3、板栗切碎
4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米,放入板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟。
5、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。
缤纷红薯粥
食材:白米30克、红薯半个。
做法:
1、大米淘洗干净后加入足量的清水煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片
3、放入蒸锅中蒸至熟透。
4、将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。
5、红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。
一岁半宝宝食谱
这个阶段的食物应该做得软些,可由原来的末、羹、泥”改为丁、块、丝”。不要吃带刺激性的食物或整粒干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。
土豆地雷
食材:大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量。
做法:
1、将米饭蒸熟。
2、香菇洗干净,切丁。
3、炒锅油热后放入肉末翻炒片刻,放入香菇,加入酱油、食盐炒熟。
4、蒸熟的米饭放入碗中压实,倒扣入盘中。
5、把炒好的菜围在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴,奶酪片做出牙齿,圣女果用菜梗插在米饭上。
杂蔬丸子
食材:土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法:
1、将芹菜剁成未,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
2、土豆去皮切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙 压成泥,加入玉米淀粉,用手揉成泥状。
3、土豆泥中加入盐和糖,加入1/2小匙鸡粉,混合均匀,加入红萝卜、香菇丁、芹菜未,拌匀成面团,取1小块面团,用手揉圆。
4、外层沾裹上玉米粒,依次将所有小丸子做好,摆在盘内。
5、蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
菜泥面糊
准备食材:儿童细面10克,牛奶15毫升,嫩油菜叶10克。
步骤1:嫩油菜叶洗净后放入滚水中汆烫熟,之后捞出,沥净水分。
步骤2:菜叶放入搅拌机中,加入牛奶,搅打成菜糊。
步骤3:大火烧开小煮锅中的水,放入儿童细面条,大火煮至熟软捞出。
步骤4:将煮熟的面条捣烂,将菜糊倒入面条中。
步骤5:拌匀即可。
蛋黄南瓜小米粥
准备食材:鸡蛋,南瓜,小米
步骤1:先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。
步骤2:粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块。
步骤3:隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥,再取一颗蛋黄搅碎。
步骤4:将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可。
两岁宝宝食谱
青椒胡萝卜山药泥
食材:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
做法:
1、将胡萝卜和青椒洗干净切成末。
2、在锅中倒点油,将它们炒至断生。
3、等山药冷却后,压成泥。将
4、压好的山药泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡萝卜,加入盐,将所有食物抓匀。
5、准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧。
6、再倒扣在盘中,即可开吃。
巧虎米饭
食材:米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法:
1、将米饭压实,倒扣在盘子上,取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。
2、蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。
3、奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。
4、芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。
5、海苔剪出如图形状。
6、玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。
7、炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒继续翻炒,最后加入适量蚝油。
8、将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
小米蛋奶粥
准备食材:小米粥、鸡蛋(或蛋黄)、牛奶。
步骤1:小米粥放入锅内煮。
步骤2:搅拌一下,淋入蛋液,煮熟成小米蛋花粥。
步骤3:加入适量奶。
步骤4:花生和蛋清,请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加。
花生紫米糊
食材:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。
做法:
1、把糯米洗干净。
2、把花生仁洗干净,可将材料浸泡一晚。
3、把紫米洗干净。
4、倒入豆浆机中,等到结束音响起就可以了。
两岁半宝宝食谱
偶尔吃粗粮,杂粮对现阶段的宝宝来说十分有好处哦,比如玉米粥,山芋粥,黑米,小米(最有营养,而且健脾),各种豆类坚果都是不错的选择。
栗子扒白菜
准备材料:白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。
步骤1:白菜洗净分成一个叶一个叶的。
步骤2:锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后。
步骤3:一个一个叶卷起来码放在盘中。
步骤4:栗子放开水锅中煮熟。
步骤5:炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子。
步骤6:转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。< /p>
步骤7:浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。
奶汁丸子西兰花
准备材料:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。
步骤1:西兰花洗净,择成小朵,把淡奶油和牛奶混合均匀备用。
步骤2:将黄油放入锅中,以小火加热成液体状后倒入面粉,继续以小火加热,并用铲子不断慢慢翻炒,使油、面混合,并炒出浓郁的香味。
步骤3:黄油面糊略微降温后,把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入,一边倒一边搅拌,以免面粉结块,煮成粘稠的奶油面酱。
步骤4:倒入鸡汤稀释奶油面酱,并把事先炸熟的丸子倒入锅中,以小火慢炖约10分钟入味,或至汤汁稍粘稠。
步骤5:把西兰花倒入,调入盐,转大火煮2分钟左右,或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。
滑蛋虾仁
准备材料:虾仁(红)200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。
步骤1:虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。
步骤2:擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后,再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。
步骤3:鸡蛋打散加入调味料混合均匀,香葱切成葱花,水淀粉搅拌均匀准备好,烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至七分熟(约30秒),备用。
步骤4:将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合均匀。
步骤5:起油锅,放入2大勺油,油烧热后,将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘,避免蛋炒的太熟。
红枣栗子粥
食材:糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣(干)10个。
做法:
1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡。
2、将红枣在水里浸泡一下。
3、将栗子处理成小块,放在盘中备用。
4、将米和适量的水一起放在锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟。
5、最后加入板栗煮20分钟,直到黏稠即可。
3岁宝宝食谱
迷你水果三明治
食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。
做法:
1、将吐司片切去四边的硬边。
2、取1片吐司片涂上草莓酱,盖上吐司片。
3、在吐司片上放上猕猴桃片。
4、再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱
5、再取最后吐司片盖在最上面,再对切成小三角形。
田园鲜虾粥
准备食材:虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量
步骤1:香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。
步骤2:玉米粒、碗豆粒洗净备用。
步骤3:鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。
步骤4:大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,再倒入鲜虾和姜丝。
步骤5:倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟,然后关火放盐和香油调味,即可。
猪肝泥
准备食材:鸡肝泥30克。
步骤1:鸡肝洗干净。
步骤2:鸡肝剁碎。
步骤3:将鸡肝用消毒锅蒸熟。
步骤4:将蒸熟的鸡肝切成小块捣成泥状。
步骤5:然后可以用汤匙给宝宝喂食。
西兰花奶油浓汤
准备食材:西兰花200g、黄油50g、盐适量、鲜奶油100g。
步骤1:将黄油放不粘锅融化。将西兰花放入翻炒出香味。
步骤2:将西兰花用搅拌机打成糊状。
步 骤3:加入适量奶油,继续搅打均匀。
步骤4:将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。倒入容器。
步骤5:将奶油倒成内外几个圆圈。
一周岁宝宝食谱大全及做法
宝宝一岁了,饮食也随之要提高了,不管是菜式口味还是营养,但是一岁多的宝宝不像大人一样抵抗力强,所以饮食方面就更要操心了。
宝宝一岁了,饮食也随之要提高了,不管是菜式口味还是营养,但是一岁多的宝宝不像大人一样抵抗力强,所以饮食方面就更要操心了。
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。
制作:
将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
将豆腐泥做成方的,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。
特点:形色美观,软嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。
原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。
制作:
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。
在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点:蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。
123456本文Hash:e073c1453db47384b43c75460e6cb79387733428
声明:此文由 谢绝崇拜 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。