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所有的爸爸妈妈们都希望孩子身体健康，因此希望能够让孩子得到最全面、营养的饮食。那么，如何才能达到这个目标呢？小编就来说说应该怎样给孩子准备晚餐，只要父母们能掌握这些基本原则，就能如愿以偿。
1．营养要全面
孩子处在体格生长和智力发育的黄金时期，他们获得的营养不仅要用于维持日常的活动，还要满足生长发育的需要，因此需要丰富而全面的营养。因此，妈妈们在安排孩子饮食的时候，首先要注意的就是要保障孩子有全面的营养，而想要保证营养的全面吸收，就需要保证食物的全面性。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
妈妈们在安排孩子晚餐时，应多准备些富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食品，除此之外，推荐还必须有一杯奶。这是因为奶的营养价值及生物利用率堪称食物中的魁首，譬如说享有生命元素称号的钙吧，一杯奶能提供高达230毫克的钙，相当于一天所需钙量的26％以上，其吸收率高达到60％以上，而一般食物中钙的吸收率仅为30％。
2．品种应多样
妈妈们在准备晚餐时，应注意食品的品种和花样都要经常变换。同一类食品的品种和同一种食品的做法越多越好，最好让孩子能尝试到没有吃过的新鲜品种以及采用一些不同的做法，使得孩子不再拘泥于单调的食物，能进行自由地选择。其实对于某一种食物，孩子吃得多还是少并不重要，关键是能吃多种多样的食物。
3．营养要均衡
对自己喜欢吃的东西就没有节制，不喜欢吃的就少吃、甚至不吃，这些都是孩子们普遍存在的不良饮食习惯。但是如果任由孩子这样，即使摄取的营养再全面、再多样，也会因为各种营养素比例的不均衡，而影响孩子的生长发育。其实，任何食物都没有绝对的好和坏的区别，即便再好的食物也应当注意适量。
4．新鲜的食材
越新鲜的食物中含有的营养元素越丰富，对于呵护孩子身体健康起到的作用就越大。因此，妈妈们在挑选食材的时候，应尽量让孩子吃到天然新鲜的食物。
5．口味宜清淡
孩子的味蕾非常柔嫩和敏感，不要给他们过多食用“重口味”的食品（如麻辣烫、巧克力、油炸甜饼、奶油甜点、咸菜等食物）。而健康的美味饮食应该是少油、少盐、少糖、少调味剂，这样才能最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。吃多了重口味的食品，就会让孩子不再满足于天然清淡的健康食品，从而影响正常健康的营养饮食的消化吸收。
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儿童健康晚餐的误区
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对于在生长发育关键期的孩子来说，一日三餐都十分重要，妈妈们为此也费了不少心思，总是担心孩子没吃好、吃够。其实关于孩子的晚餐，妈妈们存在着不少误区。下面小编就来详细讲讲。
每天都给孩子吃肉有些妈妈总是担心孩子在外面没有得到足够的营养，因此晚餐时，总想给孩子补充营养，于是每天都让孩子吃肉，这样做对于孩子的健康并没有帮助。现在已有研究表明：肉食爱好者患结肠癌的概率会明显增加。其实在注意补充铁、锌和维生素B12的情况下，认为：晚餐适当吃些素食反而会让身体更加健康，而且素食对各个年龄段的人都适用，甚至包括孩子和孕妇。当然，这并不是让孩子完全不吃肉，妈妈们可以将晚餐吃肉的频率控制在每周吃2至3次就够了。
用汤泡饭好消化蔬菜会有特殊的味道，因此，有些孩子不爱吃菜，但他们却喜欢用汤或水泡饭吃，这样会造成很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了，使得孩子的胃肠负担加重。另外，菜汤中的油、盐含量高，用汤泡饭后，会导致孩子摄入过量的油盐，损坏肝肾功能。因此长期吃汤泡饭，会对孩子健康造成不利影响。
晚餐孩子要吃少“晚餐要吃少”这其实是针对成年人尤其是老年人而言的。在人的一生中，年龄越小，生长发育的速度越快，就越需要更多的营养物质来构建他们的身体，对营养的要求也就越高。由于孩子正处在体格和智力生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育都需要充足的能量和营养物质加以补充。而晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却不会停止，甚至有很多生长发育（如长个儿）就是在孩子睡眠状态下发生的。如果晚餐吃得太少太差，就会无法满足孩子生长发育的需求。因此孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。当然，如果孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量。
晚餐吃饱了会影响睡眠孩子生长发育旺盛，又生性好动，基础代谢和营养需求量都比成人高。但他们的胃容量较小，胃排空的时间短。如一周岁的宝宝胃容量只有250毫升，一岁半至3岁约为350毫升，而胃排空时间在5岁以前只有2小时，因此他们每天会有5-6次饥饿感。另外，由于孩子肝脏中储存的糖原不多，体内的碳水化合物相对较少，对饥饿的耐受力也就比较差，所以妈妈们不必担心晚餐吃饱了会影响睡眠，还可以在睡觉前1个小时左右给孩子一杯牛奶和点心，这样既不会影响他们的睡眠（牛奶有助眠的作用），还满足其骨骼生长发育的需求。
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儿童健康晚餐的重要性
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众所周知，孩子的早餐很重要，很多爸爸妈妈们都在为孩子的早餐发愁，可是孩子的晚餐也是非常重要的，如果晚餐吃不好可能会引发多种疾病，甚至会影响孩子一生的健康。接下来，小编来给大家说说健康晚餐对孩子的重要性。
近代，我国家庭习惯安排一日三餐的间隔时间为5-6个小时，而晚餐一般都安排在晚上6：00-8：00，距离次日的早餐之间相隔了10-12小时左右，虽然说在睡眠时不需要补充食物，但孩子的生长发育却也一刻不停，因此，在夜间孩子也是一样需要消耗大量的水分和营养物质。如果晚餐吃得太少或者质量太差，就无法满足孩子夜间生长发育的需求，会影响其生长发育。如果晚餐吃的不健康，还会给孩子身体造成伤害，长此以往，会不利于孩子的身体健康。此外，有生理学研究表明：人的消化吸收功能在一天24小时是不一样的，早上消化功能比下午强，晚上又比早上强，所以孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。
也有些妈妈认为孩子在幼儿园已经吃过晚餐了，回家后就可以不用再吃了。其实，孩子在幼儿园吃晚饭不是晚上的正餐，仅仅是加餐。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如果两顿饭的间隔时间像大人一样长，孩子就会感到太饿，而且相隔太长时间后再进食，孩子的胃是根本无法承受的。其实，在快回家时幼儿园里的那顿饭也就是为了让孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用，并不是正规的晚餐。如果回家以后，爸爸妈妈们认为孩子已经吃过了，而对孩子晚餐吃多吃少，甚至吃与不吃都不在意，那么孩子就得不到足够的营养，长期这样下去，会对孩子的成长造成影响。也有些妈妈担心：晚餐时孩子吃得太多会影响睡眠。其实这种担心是多余的，孩子只要在睡前一两小时内不吃东西，就不会影响睡眠。
爸爸妈妈们应当重视孩子的晚餐，并需要根据其身体状况，进行合理地安排，保证晚上的热量供给，防治蛋白质饥饿，当然晚上也不宜吃太饱。由于孩子的生长发育是由脑垂体分泌的生长素所控制的，而生长素只有在深度睡眠的状态下才能大量分泌，如果孩子晚餐吃得过饱，那么血液集中到消化系统，脑垂体就会处于供血不足的状态，孩子就无法出现深度睡眠，从而影响了脑垂体的功能，就不会分泌出大量的生长素，孩子的生长发育也就会受到影响。所以，晚餐应当安排容易消化并且热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等，再配以少量主食（如米饭）就可以了。临睡前可让宝宝喝一杯200毫升左右的消毒鲜牛奶，给骨骼发育提供营养就足够了。当然如果孩子已经发胖体重超标，那么就要控制晚餐进食的热量了，因为在饥饿状态可以消耗脂肪。
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