年轻人对于饮食是相当注意的,新生宝宝的饮食我们则应该更加注意,因为宝宝的牙齿没有长全,吃东西就需要更加细一些、软一些,而且在非常容易消化,这样宝宝才可以消化吸收。
含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱,不妨经常、轮流地给宝宝食用。宝宝的辅食不要添加太早,尤其注意盐、油等调味品的使用。美国儿科学会通过对近20年不同人种的营养调查发现:过早添加辅食的宝宝,更容易出现过敏症、高血压、肥胖症等危险。但“母乳或配方奶够吃,就不用着急给宝宝吃辅食”这种观点也是不正确的。宝宝早晚一天会长大,他所需的营养成分也越来越多,如果长期只靠母乳或配方奶,一则造成营养不良,二则也不符合人类成长规律。
肝泥粥
将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
肉菜卷
将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
四彩珍珠汤
先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。
推荐:最适合宝宝的益智食谱
每个妈妈都希望自己的宝宝变得越来越聪明,也经常会寻找一些,有益于宝宝智力的食物给宝宝吃,本篇资讯,我们将介绍两款,最适合宝宝的益智食谱,新妈妈一定要用心学习哦。
两款最适合宝宝的益智食谱,分别如下,新妈妈们开始用心学吧!
推荐:最适合宝宝的益智食谱
一:百合猪蹄
◆材料◆净猪蹄2只、百合200克。
◆调料◆料酒、味精、盐、葱段、姜片各适量。
做法:
[1]百合洗净;猪蹄洗净,投入沸水中焯去血水。
[2]锅置火上,放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸,加入盐、料酒、葱段和姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片和葱段,撒入味精调味即可。
二:芝麻香兔
◆材料◆净兔肉1只、熟黑芝麻60克。
◆调料◆葱段、姜片、卤汁、盐、花椒、香油各适量。
做法:
锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒,大火煮沸,转小火炖至兔肉六成熟时捞出;锅再置火上,放入兔肉,注入适量卤汁,用小火卤到兔肉熟烂,捞出晾凉;把兔肉切成1厘米见方的块,用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。
亲亲宝贝小编提醒:金针菇是宝宝的益智菇
金针菇又叫金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,菌肉为白色,质地细软而嫩,润而光滑,干部形似金针,故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇营养丰富,有促进儿童智力发育和健脑的功效,被誉为“增智菇”和“益智菇”。
金针菇性凉味甘,具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;金针菇还含有大量的中性植物纤维和酸性纤维,可以降低人体血液中的胆固醇含量,可抑制血脂升高,防治心脑血管疾病,而且对某些重金属有解毒的作用。金针菇是一种高钾低钠食品,可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳郭炎症模型有抗炎作用,在人体中也有抗菌消炎的作用。
12个月宝宝推荐最适合的主食食谱
12个月时,宝宝开始由婴儿期向幼儿期过渡,在饮食方面发生了巨大变化,大都已经断奶,开始以辅食为主,奶制品为辅的饮食结构。下面,我们就来推荐几款适合这一月龄宝宝的主食食谱。
夹心面包卷
营养小提示:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,家庭自制面包可根据宝宝的喜好做出不同的口味和式样。
材料:
主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量。
做法:
1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。
2.将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1。
3.用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端,在冰箱中放置30分钟。
4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。
枣泥软饭
营养提示:红枣富含多种维生素,尤其是维生素C的含量最高,其次含有较丰富的钙和铁,有助于提升机体抵抗力,预防贫血,帮助骨骼健康成长。
原料:枣泥,米
做法:
1.将米洗净后放入焖饭锅;
2.加水、配方奶后焖熟;
3.开锅后放枣泥。
牛肉什锦烩饭
营养小提示:
牛肉含有丰富的蛋白质,有益于宝宝生长发育。
原料:
小牛肉,胡萝卜,土豆,青豆,牛肉汤,米,熟鸡蛋黄
做法:
1.将小牛肉切碎;
2.将胡萝卜,土豆削皮切碎;
3.将米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆放入焖饭锅;
4.焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
肉燥盖浇饭
营养提示:冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁、纤维素等,能促进肠道蠕动,有助于消化,还能预防便秘和结肠癌的发生。
原料:猪肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法:
1.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。
2.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
3.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。
芹菜豆腐软饭
营养提示:豆腐中含有优质蛋白和钙,有利于宝宝的骨骼发育。
原料:豆腐,大米,肉汤,嫩芹菜,胡萝卜,紫菜少许
做法:
1.将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎,分别用开水焯一下;
2.豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心一起放入焖饭锅;
3.材料焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
小笼包子
营养小提示:
是一款营养丰富的主食,对于不爱吃蔬菜的宝宝还可以加些碎菜在包子里,这样荤素搭配更好。
原料:
猪肉,面粉
做法:
1.将猪肉洗净剁碎,加少许酱油搅匀,然后分次加清水,搅打均匀,然后拌入香油,做成包子馅备用。
2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。
3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。
4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
注意:面皮要薄,包子要小,这样宝宝会更喜欢。
鸡肉白菜饺
营养提示:富含营养,适合不喜欢吃米饭和粥的宝宝。
原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油
做法:
1.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。
2.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。
3.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。
4.在锅内放入高汤, 撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油调味即成。
胡萝卜皮青菜饺
营养提示:猪肉中的蛋白质为完全蛋白质,纤维比较细软,结缔组织少,适合宝宝消化吸收。胡萝卜中的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常的物质。
材料:面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1/3),青菜(占2/3),适合家人胃口的各种调料适量。
饺子皮的做法:
1.胡萝卜切条榨汁
2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可
馅料的做法:
1.青菜用热水烫过后捞起,
2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法:
包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
素什锦包子
营养小提示:
木耳含丰富的铁锌等矿物质,蘑菇多食能提升抵抗力。胡萝卜含丰富的胡萝卜素有助视觉发育,还可根据季节增加绿色蔬菜。
原料:
自发粉,木耳,蘑菇,胡萝卜,鸡蛋
做法:
1.将木耳、蘑菇泡发后剁碎,加入葱花姜末,再加胡萝卜末,用熟花生油调匀,即可待包。
2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。
3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。
4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
虾蓉馄饨
营养提示:虾肉中含有丰富的钙磷、维生素A和优质蛋白质,有助于宝宝生长发育。
原料:大明虾,面粉,嫩菜叶,小葱,紫菜,麻油少许
做法:
1.取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许,搅成泥蓉。
2.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上焯烫剁碎的嫩菜末和小葱末、紫菜。
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