儿童不吃早餐更易肥胖
研究显示，8%的小学生不吃早餐，反而吃一些垃圾食品，比如吃薯片、方便面、巧克力和喝汽水。其实这样不仅不会减肥，反而会增肥。
早餐为一日之始提供能量，但香港一项涉及逾1.1万名学生的大型研究却发现，多达8%小学生每周只吃2次甚至完全不吃早餐，反而日日吃薯片、方便面、巧克力和喝汽水。每10名不吃早餐的小学生中就有1人痴肥，痴肥比率较常吃早餐孩子高出1.6倍。
研究还显示，不吃早餐的学生日常饮食较多“垃圾食物”，其中以小学生尤其显著，约48%男生和36.4%女生每周至少吃两次煎炸食品；44%男生和35%女生天天喝汽水；36%男生和28%女生每日吃薯片和方便面。研究报告指出，学生未能通过早餐摄取营养和能量，是让他们吃更多高热量的垃圾食品填肚的原因之一。而不注重早餐的学生，整体健康饮食的意识亦较弱，也可以解释他们为何较多进食垃圾食品。
对于部分家长会因为子女肥胖，而“支持”他们不吃早餐以达到减少进食的目的，研究人员指出，这种错误做法。相对起午膳，家长为子女安排具营养的早餐其实更有“控制权”，有助提升子女膳食质素。
早餐是一日之始提供能量必不可少的，因此，家长要鼓励孩子吃早餐。
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儿童不吃早晚饭易发胖？
儿童不吃早晚饭容易发胖？
智利大学科研人员最近研究发现，没有吃晚餐习惯的孩子与按时吃晚餐的孩子相比，发胖的可能性要高出一倍。
智利研究人员是通过对５００多名小学二年级学生进行调查后得出这一结论的。
负责此项研究的智利营养学家帕特里西亚・布斯多斯指出，由于智利人的进餐时间普遍较晚，近７０％的智利家庭晚间习惯用“晚茶”取代晚餐。而人们在“晚茶”时通常吃面包、黄油、果酱或甜点，很少摄入蔬菜和水果，比吃正常晚餐摄入了更多的脂肪和热量，这就造成很多不吃晚餐的孩子越来越胖，而且营养不良。
另外，布斯多斯指出，饮料和果汁也是造成儿童肥胖的原因之一。调查显示，智利在校学生每天摄入４００毫升果汁和饮料。这些高热量低营养的饮品往往会取代牛奶。布斯多斯强调，乳制品摄入少的人发胖的几率是常人的２至３倍。儿童阶段乳制品的摄入尤为重要，每日喝４杯牛奶就可以保证一个儿童生长发育中对钙的需求。
专家建议儿童应保证有规律的进餐，每日至少进餐４次，这样就可避免因过饥或过饱而出现的饮食和健康方面的问题。
儿童不吃早餐也易发胖
中国疾病预防控制中心食品与安全所做过的一份关于早餐和肥胖关系的调查显示，每天食用早餐的少年儿童，肥胖率显著低于每天不吃早餐的，发生肥胖的危险是每天食用早餐的1.656倍。中国疾病预防控制中心食品与安全所主任胡小琪研究员指出，不吃早餐是影响儿童肥胖的一个独立危险因素。
早餐怎么吃，还是很有讲究的。胡小琪研究员建议，早餐应由以下四类食物组成：1.谷类食物如面包、馒头；2.牛奶及奶制品，或者豆制品；3.动物性食品如鸡蛋、火腿肠等；4.水果、蔬菜。她建议学生进食奶类食品，牛奶营养丰富，可为体内提供最好的钙源。
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