小鸡啄米
原料:鸡胸脯200克
辅料:青椒25克、鸡蛋1个、葱15克
配料:糖、盐、酱油、味精、黄酒少许
制作过程:
1、将鸡胸脯洗净切成丁,用蛋清拌匀上糊15~20分钟。
2、将油放入锅内,烧至8成热时,放入鸡丁煸炒,再捞出。
3、将青椒洗净切成丁,在沸水里煮2分钟后捞出。
4、锅内放少许油,热后用葱段炝锅,烹入酱油,加入水、葱段、白糖。
开后放入过油的鸡丁、青椒,转微火煨约30分钟,加入味精,转大火用水淀粉勾芡,淋入香油即可装盘。
特点:色泽红亮,味鲜微酸。
营养价值:含优质高蛋白、低脂肪,富含维生素A、D、K等,含对人体生长发育必需的磷脂类,容易消化和吸收,对营养不良等有疗效。12下一页
适合一岁宝宝的2款美食
小宝宝渐渐长大,对饮食方面也有了一些要求,妈妈做饭除了香、营养外,色彩的搭配也是很重要的,今天就让我们一起来看看适合一岁宝宝的相关食谱吧,保证小宝宝们都爱吃!
小宝宝渐渐长大,对饮食方面也有了一些要求,妈妈做饭除了香、营养外,色彩的搭配也是很重要的,今天就让我们一起来看看适合一岁宝宝的相关食谱吧,保证小宝宝们都爱吃!
适合一岁宝宝的2款美食
鸡窝饭:
材料:糯米、大米、豆沙、红薯、豆角、西红柿、肉片、青菜。
调料:生抽、老抽、十三香、盐、白糖
做法:
1.糯米和大米按照1:7的比例蒸制,糯而不粘,蒸好之后,混入豆沙,捏成小鸡饭团造型。红薯做嘴巴翅膀和脚丫,海苔剪出小眼睛。
2.肉片煎制两三分钟,然后加入生抽、老抽、十三香翻炒,炒出油即可,然后加入豆角和番茄煸炒,加入少许白糖。
3.热锅凉油,青菜爆炒一分钟,加入少许盐即可。
4.蔬菜摆出鸡窝的造型。
小贴士:
1.糯米营养丰富,但吃多了不容易消化,所以给孩子做糯米饭的时候,应放少许即可。
2.炒豆角的时候放入番茄,菜品鲜亮,口感好。
饮食常识小推荐:番茄蛋黄泥
原料:番茄沙司,鸡蛋一只,盐少许。
做法:
1.把鸡蛋煮熟,去皮,去清;
2.取出蛋黄碾碎,加番茄沙司、盐少许拌匀即成。
提示:如果按照6个月龄宝贝的营养需要来计算,一只蛋黄所提供的4克蛋白质,可占到全天需要量的20%—40%,相当于饮用400毫升的母乳。
2款适合宝宝断奶后食用的营养食谱
在宝宝断奶的时,只吃半流质食物显然不够了,应该给宝宝添加一些固体辅助食物了,无论对宝宝的生长发育,还是锻炼宝宝咀嚼功能都是应该和必需的。因此,为了让宝宝有一个好的胃口、好的食欲,爸爸妈妈都要在食物的品种和味道上不断变化,让宝宝吃的更好,下面介绍2种营养宝宝食谱,制做方便简单!
1、蔬菜酱拌豆腐
原料:豆腐25克,海带汤4大勺,胡萝卜15~20克,洋葱10克,洋白菜叶半片,淀粉糊1小勺。
做法:先把豆腐放在热水中焯一下,弄碎后备用。把胡萝卜、洋葱和洋白菜煮好切碎,和海带汤放在一起煮熟。再放入淀粉,搅匀略煮,蔬菜酱就做好了。最后把做好的蔬菜酱放在碎豆腐上,就可以给宝宝食用了。
营养:淀粉糊的作用是使食物柔软、劲道、挂味儿,但量不能太多,淀粉和水的比率为1∶3。蔬菜酱拌豆腐,清香有味、柔劲相宜,很适合8个月的宝宝食用。
2、香蕉鸡肉酱
原料:香蕉1/3根,鸡胸肉20~30克,纯酸乳1大勺。
做法:先把香蕉放到碗里用汤匙弄碎,放入纯酸乳搅匀。再把鸡胸肉煮好切碎。最后把切碎的鸡胸肉拌入香蕉酸乳酱中,搅拌均匀后就可以给宝宝食用了。
营养:由于鸡胸肉不油腻、易消化,是一种理想的断奶食品,但为了消除肉质的干涩和粗糙必须切碎。
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