营养表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等，再适当服些C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。
香菇炒猪肝
材料：香菇3克，新鲜猪肝2克，黑木耳2克
烹饪方法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
TIPS：要将买回来的猪肝冲洗1分钟，然后放在水中浸泡3分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
海带鸭血汤
材料：水发海带5克，鸭血5毫升，原汁鸡汤1毫升
烹饪方法：
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮1分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
TIPS：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物里铁的利用率为12％，如果注意卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
芦笋汁阿胶牛奶
材料：绿芦笋汁1毫升，阿胶15克，鲜牛奶2毫升。
烹饪方法：
1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁1毫升，备用。
2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。
3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
TIPS：芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。
四款给宝宝的美味补血餐
导语：幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。
营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。
香菇炒猪肝
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
烹饪方法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
TIPS：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
海带鸭血汤
材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升
烹饪方法：
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1。5厘米见方的鸭血块，待用。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
TIPS：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
芦笋汁阿胶牛奶
材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。
烹饪方法：
1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。
2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。
四款适合一岁宝宝补钙的美食食谱
每个妈妈都知道给宝宝补钙是一件很重要的事情，一岁宝宝的乳牙没有完全长出来，咀嚼能力还不是太强，所以对食物的选择比较挑剔，因此很多妈妈都会选择给宝宝吃钙片。到底一岁的宝宝该怎么补钙呢?其实在日常的饮食中也有很多适合一岁宝宝的补钙美食。下面为大家推荐四款适合一岁宝宝补钙的美食食谱。
虾皮碎菜包原料虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉适量调料盐适量做法1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;3、自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。营养分析虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。本文Hash：dedef33a0b4b1e1f84522c54f23e6b3953983950
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