冬季的营养食谱-白菜肉卷
推荐几样宝宝冬季食谱
油炒面(猪油、牛油等)或植物油与面粉在铁锅里侵火煸炒，然后将核桃仁、花生仁等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。
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萝卜丝烧饼，将面发好后，加碱适量揉匀。萝卜切成细丝，撤上适量精盐，然后把水沥干。把猪板油切成3分见方的丁，加大葱末、萝卜丝、精盐拌匀成馅备用。把面皮抹上馅包好，捏紧口，擀成饼，如有芝麻蘸上一些更好，用手稍微一按，以急火烤烙即可。
除正常饮食外，推荐另加食谱：
肉丁馒头0.5厘米的方丁，加盐、葱、姜、黄赣及少许酱油、香油拌匀后，放置4小时使其入味;面粉发酵后调好碱，将面团搓成一个一个小团子，按扁后包上调好昧的肉丁，使之成小馒头状。
白菜肉卷。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、酱油、盐、花椒、大料等，上笼蒸30分钟即可。
五仁包子，搓成一个一个小团子，做成圆皮备用。将核桃仁、莲子、瓜子仁切碎，加炒青好的黑芝麻、红丝、白糖、大油，拌匀。面皮包上馅后，把口控紧，然后上笼用急火蒸15分钟即可。
炸胡萝卜盒0.2厘米厚的连刀片，用开水烫一下待用。以葱、姜、酱油、盐等将肥瘦猪肉馅调好味。把肉馅夹入胡萝卜内，在面粉糊中蘸过，放入油中炸成金黄色即可。
鱼肉馅饺子，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。
宝宝零食与加餐
因为宝宝的胃肠容积比较小,一顿吃不了太多,饱的快,饿的也快;出去玩容易累,容易渴,自然要及时给她吃、喝。宝宝完全只吃三餐不够,1至3岁的宝宝正常应该吃四餐到五餐。三到六岁的上幼儿园的孩子,也应该在三餐之间加一餐。
一般宝宝五个月以后,除吃母乳、牛奶以外,也想吃别的东西了。这个年龄段的宝宝看见别人吃东西,小嘴也会一动一动的。妈妈有时把一些小蛋糕、小酥饼干塞到宝宝嘴里。看到宝宝很喜欢吃的样子,妈妈也会很高兴。2岁以后的宝宝运动量明显增加,一运动就要消耗能量,为了补充能量最好是加糖份,因此也可以说。所以零食作为正餐的补充,既能给宝宝提供运动消耗能量,又能给宝宝带来生活的乐趣。
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但是,因为宝宝的胃肠容积比较小,一顿吃不了太多,饱的快,饿的也快;出去玩容易累,容易渴,自然要及时给她吃、喝。三岁以内的孩子正常应该吃四餐到五餐。宝宝完全只吃三餐不够,三到六岁的上幼儿园的孩子,也应该在三餐之间加一餐。加餐的原则是。
白菜、卷心菜农药最易超标
随着健康理念的增强，如今越来越多的人意识到，多吃蔬菜有益健康。近些年，我国蔬菜种植技术和运输能力不断提高，人们一年四季都能吃上新鲜的蔬菜了。但是，许多人购买和食用蔬菜时，却有着很大的担忧。
在本报联合新浪网健康频道进行的一项调查中，87%的参与者为蔬菜里的农药残留感到“十分担心”，11.7%的人“有时担心”，也就是说，超过九成的人害怕蔬菜有农药残留。这一数据与上海、南京等地卫生部门的报告不谋而合――“担心蔬菜有农药残留”，已经成为百姓最关心的食品安全问题之一。“蔬菜农药残留的确是近些年人们关注的一个焦点。”中国农业大学食品学院教授姜微波表示，这表明，人们对食物有了多方面的关注，不再单纯注重口味和营养，而且会考虑到蔬菜的安全性。姜微波分析，人们担心农药残留，是因为大家都知道现在的蔬菜几乎离不开农药，残留多了会危害健康，媒体也常有这方面的报道。
不过，姜微波表示，人们关注蔬菜农药残留是对的，但是过度担心就没有必要了，“其实，市场上大部分蔬菜农药残留都是合格的。”农业部发布的全国37个城市蔬菜农药残留监测数据表明，仅有一成蔬菜农药残留不合格。调查也显示，尽管人们很担心农药残留，但实际上仅有6.2%的人中过毒，绝大多数人没有因此出现过健康问题。
在诸多蔬菜中，人们最怕哪种蔬菜有农药残留呢？71%的人认为是白菜、卷心菜等绿叶蔬菜，其次是菜花、豆角、西红柿、黄瓜等。姜微波对此表示认同，“绿叶蔬菜因为叶片较大，的确更容易出现问题。”合肥市农委的检测也发现，小白菜、卷心菜、茼蒿等农药残留量较高。但专家也指出，如果是反季蔬菜，黄瓜、茄子也可能含有过量的化学农药。
为了将农药清洗掉，更多的人选择用水浸泡再清洗，这占到近六成，其次是用水冲、用开水烫和用洗涤灵。“不管蔬菜农药是否超标，正确清洗都十分必要。”
姜微波说，不同蔬菜要采用不同洗法。对于黄瓜、青椒等茎类蔬菜，可加洗涤灵用温水泡1
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