准备食材:
金针菇、油菜、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
制作方法:
将准备好的金针菇去根后清洗干净,然后也将油菜去老叶洗净,而火腿以及生姜等都进行切丝备用。
在锅中放入适量的水之后烧开,然后再在其中倒入少量的盐、味精、油等调料,接着在里面放入油菜,烫至刚熟后捞出备用。
锅内放入适量的油进行烧热,同时放入姜丝等煸出香味,再放入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入油菜即可。
金针菇油菜中含有大量的锌元素,大约有12.9毫克,不但如此,在这道菜中还含有儿童所必需的氨基酸,可有效调节儿童体内的含锌量。而且还可以有效改善宝宝不想吃饭的坏习惯,因为红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
给宝宝补锌补血选择牛肉
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的,而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。
牛肉粥
原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。
做法:
1。小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。
2。锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。
3。将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。
碎菜牛肉
原料:牛肉20克,胡萝卜20克,西红柿半个,葱头、黄油各适量。做法:
1.牛肉洗净切碎,加水煮熟。
2.胡萝卜洗净后,上锅煮软,切碎;葱头、西红柿去掉皮切碎。
3.黄油放入锅内,烧热后放入葱头,煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入,小火煮烂即可。
专家点评:胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜,葱头富含硒、钙。这道菜富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素,宝宝可以获得全面的、有助于生长发育的营养。
油菜粥是宝宝补钙好东西
食谱原料
大米30克、油菜叶5片。
制作方法
1. 大米洗净加水煮至米熟烂。
2. 油菜叶洗净,剁碎。
3. 油菜放入粥中,再煮5分钟。
健康提示
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。
油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。
适用人群
6个月以上的宝宝。
小编小语:
菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。
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