导读: 食物的营养大致可分为四大类, 1.奶类: 2.蔬果: 3.五谷类: 4.肉类、蛋类、豆类:
喂哺婴儿的事物,应该与任何年龄的人士一样,都要注意食物与营养的关系,以防止疾病。所以、均衡营养是健康的基础。
食物的营养大致可分为四大类,
除了注意食物营养,也要注意分量适当。
1.奶类:
含有钙质、维生素D、蛋白质。其他含有钙质的食物如奶酪、芝麻、杏仁等能保持骨骼及牙齿健康。
2.蔬果:
含维生素A及C、纤维素,如西洋菜。白菜。菠菜、番茄、红萝卜、苹果、香蕉。梨等,能增加身体抵抗力及防止便秘。
3.五谷类:
含有碳水化台物,维生素B1,如饭。面包、饼干、麦皮、通心粉,能供应热量、活动多的人,需求较大。
4.肉类、蛋类、豆类:
含有蛋白质、铁质,如鸡肉。牛肉。鱼、虾、蛋、肝及豆腐、黄豆及红豆等能提供生长、细胞修补、维持体内新陈代谢所需的蛋白质,而肉类、蛋类、肝类又含有铁质、其他矿物质及维生素A、D等。婴儿出生后四个月,基本上喂哺母乳或奶粉已经足够,但四个月后的婴儿,则应根据月龄的需要而给予适当的辅助食物,以补营养成分的不足,满足婴儿生长发育的需要。
喂食物给婴儿应按部就班,应该顾及食物的全面化,尽量给予不同种类的食物,使婴儿能从食物中尝到不同的“味”和“质”,甚至“颜色”,养成婴儿长大后良好的饮食习惯。
要注意喂哺婴儿的小匙,金属的不太适宜,因为质硬。传热快,喂热的食物,人口便接触至1“匙”的热力,喂冻的食物,也会感到冻,所以用胶的小匙较为适宜。
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婴幼儿食物营养指南
警惕宝宝食物里的营养陷阱1岁多的宝宝就开始吃膨化食品,几个月的宝宝爱喝100%的纯果汁,越来越多的宝宝喜欢吃甜食或其他口味重的食物。这样到底对健康是否有好处呢?味觉与生俱来,舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。宝宝在经过五种味觉的接触与训练后,会慢慢增加接受的程度。
专家指出,经常吃口味重的食物对宝宝的健康非常不利。因为如果宝宝刚开始接触的就是口味偏重的食物,则日后偏好这类食物的几率就越高,慢慢就会形成偏食、挑食的不良习惯。而且宝宝的口味习惯是影响一生的,如果长期摄入重口味的食物就难逃肥胖、龋齿,甚至高血压、糖尿病等疾病的魔掌了。
多吃甜食的危害:吃糖太多会产生很多不良作用,如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等。各种甜饮料或果汁中虽含有丰富的维生素,但天然果糖亦很高,过多地喝这些饮料后,血糖增高,宝宝的饥饿感下降,引起厌食、胃肠不适甚至腹泻。另外,糖是不含钙的酸性食物,如果吸收糖类食品过多,体液就呈中性或弱酸性。身体要恢复正常的弱碱性,就必然要消耗体内的碱性物质—钙,这就严重危害了宝宝骨胳的发育。因此,少吃糖和含糖的橘子汁等饮料,对宝宝的健康成长大有好处。
★温馨提示:要从宝宝婴幼儿起控制其吃糖量,不能让孩子养成偏爱甜食的习惯。做到吃饭前后、睡前不吃甜食,每天进食糖量不超过每千克体重0。5克。平时多吃一些维生素B1的食物,如糙米、豆类、苹果、动物肝脏、瘦肉之类。多吃咸食的危害有人认为,盐是百味之首,让孩子多吃些咸味菜,能调节口味,促进孩子食欲。日常进食盐量过多,容易引起很多疾病,应该提倡低盐饮食。
首先盐分摄入过多是导致上呼吸道感染的诱因,因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,给各种细菌、病毒的入侵提供了可乘之机。其次,“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系。当我们摄取高“钠”的饮食后,体内的细胞就会出现脱水的现象,造成高血压,盐吃得越多,患高血压的风险性就越大。此外,大量的食盐对宝宝尚未成熟的肾脏来说更是一种负担。因此,家长在给孩子准备膳食时,一定要注意少放盐。
★温馨提示:在给宝宝添加辅食时,很多父母喜欢先尝一尝,感觉一下咸淡。但这样做往往是以父母的口味来判断咸淡,很可能出现孩子的食物过咸的情况。因为宝宝对食盐的敏感度要高于成人,当食物中食盐含量为0。25%时,成人可能感觉不到咸,而婴幼儿却完全可以感知到。因此专家建议6个月内的宝宝,饮食以清淡为主,辅食没必要添加食盐。6个月后,每天给宝宝喂一两次加盐的辅食就可以了。
如何避免口味重的诱惑,让孩子不挑食?孩子刚开始接受辅食时,尽量提供新鲜及未调味的食物,不要让自己的习惯影响宝宝的口味,其实,原味的食物宝宝还是会接受的。避免食用加工品,大多数加工品为了延长保存期限,会使用较多的盐、糖及其他的调味料,单独食用这些加工品时摄取量更多。
当食物本身就具有较重的调味时,应酌量减少调味料的使用。使用具有特殊气味的调味料会增加食物的适口性,许多食物具有特殊的香气,像葱、香菜、八角等,在烹煮食物时可适当加入,以增加食物的香气,改善口感。选用能减少调味料使用的材料,如番茄、凤梨等食物,可提供酸味及甜味,使口味上更具变化。清淡的口味才是最健康的,从小培养宝宝清淡的口感,帮助孩子养成良好的饮 食习惯,让他终身受益
婴儿营养膳食:入冬适宜宝宝的营养食品
润燥食品
冬季气候干燥,多吃些润燥食品,对宝宝身体健康很有好处。
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤。
冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。
另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有润燥的作用。
富含维生素的食物
冬季,宝宝容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。
冬季的一些大路菜,如大白菜、圆白菜、萝卜、豆角、油菜、菠菜、生菜、里蕻等,维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配,经常变换花色品种,让孩子各方面的营养素都充足。
如果没有丰富的绿叶菜供应,可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,还有清内热、去瘟毒作用。另外,动物的肝脏富含维生素A,冬季里也要让宝宝适当多吃一些。
膳食纤维
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利。另外,膳食纤维还有控制体重的作用。所以,要让宝宝多吃一些玉米、高粱米等粗粮,黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它们都含有较多膳食纤维。
香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加宝宝的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让宝宝多吃一些这类食物。
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