蕃茄鱼泥
[原科]
新鲜鱼（通常选用含鱼刺少的鱼），切成1-2厘米的块，鱼汤适量、淀粉少许。
[制做方法]
（1）将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟；
（2）捞出鱼去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内用勺研碎；
（3）把研碎的鱼肉和鱼汤再一起放人锅内煮；
（4）用水把淀粉调匀后加少许蕃茄酱倒人锅内，煮至粘稠状即可食用。
菠菜汤
[原料]
菠菜末2勺，胡萝卜末2勺，肉汤l大勺。
[制做方法]
取菠菜叶子用水洗干净上火煮软，将研碎的胡萝卜一起放入锅内煮，放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。
苋菜水
[原料]
苋菜50~100克。
[制做方法]
将洗净的苋菜切成丝；锅置火上，放入水烧开，倒入菜丝，煮5~6分钟，离火后闷约10分钟，滤去菜渣留汤即可饮用。
[1]
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7个月的宝宝，可以自行控制头部的摆动，可在床上爬来爬去，可由俯卧翻成仰卧位，或由仰卧翻成俯卧位。自己坐得正，不摇晃，有咀嚼动作，用手指抓取任何他看得到的东西，同时把它放入口腔后吞咽下去，这时表示他可以喂食其他食物了。他也会用手抓住喂食汤匙，你必须用另一只汤匙喂他；会用杯喝水、喝奶、用勺吃饭；开始模仿成人的咀嚼动作，左右移动上下颚。
6～7个月营养需求及喂养宝宝长到6个月以后，不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣，所以必须保证对营养素的需求，这时是关系到婴儿正常发育和防止疾病的重要环节。婴儿所需的营养素主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和微量元素、维生素和水六大类，各类营养素对婴儿的发育都有极其重要的作用。
蛋白质是组成人体细胞和组织的重要成分，对处于生长发育阶段的婴幼儿尤为重要。蛋白质是由20余种氨基酸组成的，其中，有赖氨酸、蛋氨酸等八种不能在体内合成，需要从体外摄人，故称为必须氨基酸。含有蛋白质的食品分为动物蛋白（如蛋、鱼、奶、肉等）和植物蛋白（如豆类和谷物）两类。动物蛋白的营养价值及吸收率均高于植物蛋白。1岁以内的婴儿，喂母乳者，每天每千克体重需蛋白质2.5克；食牛奶者需3.5克。奶类中的蛋白质可满足婴儿的需要。
脂肪是提供人体热能的主要来源，也是保护人体和保护器官的“软垫”。脂肪由脂肪酸和甘油两部分构成，其中脂肪酸中的不饱和脂肪酸对人体代谢非常重要。乳类中的脂肪含量较充足，可满足婴儿的需要。
碳水化合物是人体最主要的热能来源。碳水化合物（即糖类）分为单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉等），其中，单糖最容易被吸收，营养价值也高。母乳中含的碳水化合物足够婴儿需要，牛奶含糖偏少，需要加糖。
无机盐又称矿物质，包括钙、钠、钾、镁、磷、硫、氯等；微量元素是一类含量较少，但对人体有重要作用的无机盐，包括铁、碘、锌、氟等。这些元素虽然含量不多，但对人体代谢非常重要。一旦缺乏或摄人不足，便可引发各种疾病如贫血、锌缺乏症等。
维生素是一种对人体代谢有重要关系的有机化合物，大部分不能在体内合成，分为脂溶性（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）和水溶性(如维生素Bi、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素C)两大类。维生素大部分不能在体内合成，或合成不足，必须依赖从食物中摄取，一旦供给不足，便会引发各种维生素缺乏病如佝偻病、夜盲症等。水是人体需要量最多的营养素，千万不能“轻视”。一旦供不应求（如腹泻、呕吐时），会引发脱水等严重症候。
4个月的宝宝吃什么辅食婴儿辅食的品种及制作方
4个月的宝宝吃什么辅食好？本文将为各位新妈妈们收集了好多关于婴儿辅食的品种及制作方法，想让宝宝健康成长的妈妈们，一定要学习，不能偷懒的哦！！！！！！！！！！！！！！
1,菜泥,果泥：可选购市场上瓶装成品,但最好是自家制作的.
绿叶青菜泥：将青菜洗净,切成碎末,待水开后,放入锅中,煮沸3－5钟??控出水分;
胡罗卜泥：因所需胡罗卜素是脂溶性的,其做法有二：一是将胡罗卜擦成丝,放入油锅(加油少许)中,翻炒片刻后加水少许煮烂;二是切薄片,用水先煮烂,取出加少量黄油搅拌,捣烂成泥状,即可.
提醒家长宝宝的辅食最好吃食物的天然味道,不必加盐或调料,尤其加盐会增加胃脏负担.
果泥：最好选新鲜水平,如苹果,香蕉,洗净去皮,用小勺刮成碎泥状,直接喂食;
2,蛋黄：将整个鸡蛋放入凉水的锅中,点火待开锅后,煮沸8分钟可熄火,取出整蛋,将蛋白和黄分开,取1/4或更少些蛋黄,用温水调成糊状,用勺喂.(切忌放奶瓶中喂),为避免宝宝拒食也可用乳汁或奶粉调制.
3,米粉：最选用市场上含铁米粉,开始采取一小勺干粉用75度热开水道调,根据消化能力和食欲逐渐由少到多,由稀到稠.
四,如何添加辅食,添加时间和次数.
上面所讲的辅食要一种一种地加,先试喂一种,3－5天宝宝适应(吃得香,消化好;大便正常)后,再增加量或保持原量再加新食物.对已适应的食物可混合一起吃,如将蛋黄和菜泥或米粉调在一起吃,以减少喂食次数,让宝宝的小嘴巴和胃肠得以休息,也减少家长的辛苦.
至于添加时间因人而异,不爱吃辅食的,喂奶前喂(饥不择食),爱吃的可在喂奶后,或两顿中间喂,次数开始一天一次,5－6个月可一天1－2次,以不影响喂奶的规律为准.
五,特别提醒：
1,初加辅食,首要目的不是营养,而是让宝宝习惯于吃母乳以外的食物,适应不同口感和口味,起初宝宝肯吃一两口就是成功,应给予鼓励.同时学会和习惯用勺进食也是加辅食的目的之一.家长此时重要任务是引导宝宝主动学习吃各种食物的兴趣和欲望,这会让宝宝终生受益.
2,对辅食拒绝或不爱吃的宝宝,多是味觉太敏感,对此家长要耐心,又不能迁就,要多给尝试的机会.有的宝宝是心理上不适应,不明白妈妈为什么不给奶吃,而有情绪.建议这时可让家人替代母亲喂辅食,宝宝会容易接受.
3,值得强调,此时母乳和奶粉仍是宝宝不可缺少的主食应保证每天600ml奶量,对受吃辅食而拒乳的宝宝,要先喂奶后再喂辅食.
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