青菜粥：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右。
汤粥：大米2小匙，汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮40～50分钟。
牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
水果面包粥：普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软后，再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。
蛋黄粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
胡萝卜粥：大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。
婴儿食谱大全4至15个月宝宝辅食全攻略
婴幼儿宝宝吃什么食物最有营养？对于婴儿食谱的制作方法，我想新妈妈们大多数是没有经验的吧！！！！不过，为了宝宝的健康，就算是平时再辛苦再忙，也一定要多学习一些有利于宝宝健康成长的美食制作法哦！！！特别是进入辅食添加阶段的宝宝，营养方面更是不能忽略。所以，为了方便各位妈妈们，小编专门整理了一些从4个月到15个月宝宝的饮食食谱安排，一起来学习学习吧！！
婴儿出生后4—6个月完全依赖纯洁乳喂养(即纯母乳喂养)，可以满足婴儿生长发育的热能及各种营养物质的需要。在此阶段添加其它饮食，婴儿就会少吃一口母乳，还增加了婴儿患腹泻的可能性，从而进一步损害了婴儿身材的发育。4—6个月以后，婴儿必须开始添加辅食。研究与实践证实，儿童生长发育所需的热能与营养素如锌、铁等主要来自动物性食物及蔬菜。18—24个月的婴幼儿如在食物中添加动物性食物的比例提高10%，其身材矮小的发生率则下降2.6%，添加蔬菜水果类食物也可得出相似结果。
4～6个月——让宝宝逐渐熟悉各种食物的多种味道和感觉，适应从流质食物向半流质食物的过渡。
米粉、蛋黄：喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。
水果：酸味重的水果如橙子、柠檬、猕猴桃先不要给宝宝吃。
SmartPoint
*果汁和汤汁要在授乳间隔中，宝宝口渴时进行添加。
*制作果汁时要避免使用未熟或过熟的水果。
*在制作辅食或喂养辅食的过程当中，尤其要注意清洁工作，妈妈要认真洗手，调理器、餐具等都要煮沸、消毒。
*喂汤汁要等宝宝习惯喝果汁了以后再开始进行。
*无论是果汁还是米汤的食量，都要从1小杯开始逐渐增加。等宝宝习惯了以后，可以控制在每次30～50ml。汤汁也可以与乳品混合起来喂养。
*开始喂养米汤时，还是以液态、流质为主，慢慢地增加浓度。
*经常改变果汁和汤汁的口味，丰富宝宝的味觉。
由于新生儿的抵抗力很弱，因此在添加辅食时最要紧的就是要注意卫生。如果您觉得制作辅食的消毒程序太过烦琐，那您也可以选择市售的辅食成品，不过在选择时也应以知名品牌为主，这样食物的安全性与营养都能有所保证
6个月宝宝
*辅食添加次数为每天2次。
*每次辅食的食量从每天1次喂养的1/3食量开始，逐渐增加。
*在确保泥湖状食品的同时，可扩大食材的种类。
*每当尝试一种新的食品时，最好都能在上午时喂养，下午一般都给宝宝吃已经习惯的食品
7～9个月——除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向幼儿固体食物过渡，以配合宝宝的进食技巧和胃肠功能的发育，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐;同时锻炼宝宝的咀嚼能力。
蛋、鱼、肉、肝、谷类、水果、蔬菜等。蛋类从最初的蛋黄泥逐渐转为蛋羹，到8个多月时，可以是煮蛋或炒蛋，从碎末逐渐过渡到小块儿状;鱼类、瘦肉类、肝类、蔬菜类、水果类食物也应该有同样的变化过程。
龄表”来为宝宝选择辅食食材。
*辅食添加次数为1天2次。食量的多少可以根据宝宝的具体情况调整。
*扩大食材的选择范围，丰富宝宝的味觉。
*食品的状态可以由软至硬慢慢调整。
*每当尝试一种新的食品时，最好都能在上午时喂养，下午一般都给宝宝吃已经习惯的食品。
*如果宝宝的大便中会出现蔬菜的绿色，不用紧张，这就说明宝宝已 充分咀嚼并且消化了。
*如果在喂养辅食以后，宝宝不再想喝奶了的话，也不用勉强宝宝。
这个时期的宝宝已经可以尝试用舌头把含水量较少的固体食物捻碎了。食材的选用方面也可以由一开始的“精细”程度至“粗糙的颗粒状”，甚至可以试着选用一些小块成形的切片固体食物。食物的硬度可以“豆腐”为准。
10～12个月——不仅要满足宝宝的营养需求，还要继续锻炼宝宝的咀嚼能力，以促进咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形，以及肠胃道功能及消化酶活性的提高。这时，单纯吃泥糊状食物虽然能够满足营养均衡的要求，但是其余的任务却很难实现。可以适当增加食物的硬度。
这时，宝宝的食物应从稠粥转为软饭;从烂面条转为包子、饺子、馒头片;从菜末、肉末转为碎菜、碎肉。
1、目前宝宝体内主要的能量来源于辅食：在这个时期，宝宝体内每天所需摄入的能量将主要来源于辅食。宝宝也进入了断奶时期，在这样的转换时期，不但要加重辅食的营养和注重食材的变化，连喂养的时间也要与成人“同步”，进行一日三餐、有规律地饮食了。当然，如果每次的食量过多或过硬，宝宝也会因不停地咀嚼而产生疲劳感。此时爸妈安排辅食因遵循营养均衡的原则，并按宝宝的实际需求量进行喂养。
2、补充断奶时期不足的铁分：断奶期，宝宝每天的喝奶量自然逐量减少。因此，很有可能发生缺铁现象，这时爸妈在为宝宝准备辅食时，要尤为注重选择含铁量较高的食物。菠菜、猪肝等食物都是此时的首选。其实，有很多较大婴儿配方奶粉中也注重了铁分的补足。
这个时期可以用做辅食的食材就更多了，爸妈可以在准备成人的饭菜前，先把做辅食的材料用小碗盛出。当然，在注重小宝宝营养均衡的同时，家庭餐桌也别忘了兼顾营养和健康哦!
SmartPoint
*1日3餐、有规律地喂养辅食。
*食物的状态基本以可以用牙床捻碎的固体食物为主，其硬度可以香蕉为准。
*可以让宝宝试着自己用手抓着吃或训练勺子的使用方法。
*选用各种食材来丰富宝宝的味觉。
*为了补铁，在添加辅食的同时应继续喂宝宝喝一些含铁量较高的配方奶。
辅食调理相关提示
宝宝的咀嚼动作会通过牙床的咬合及嘴唇的配合动作来一气呵成。有些宝宝在这个时期，牙齿已渐渐长出，因此食物的硬度也可随即增加。食物的硬度可以“香蕉”为准
12～15个月——宝宝牙齿也已经基本发育完全，口腔内的“消化程序”已相当完善。这个时期虽然在辅食食材的选择方面已没有太大的戒律，但在烹调方面还是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物对于这个时期的宝宝来说，还是太早了。
1、开始用牙齿咬碎食物后再咀嚼：随着牙齿的发育完善，到了辅食后期，宝宝的口腔动作越来越丰富了，渐渐地可以先用牙齿咬碎食物然后再咀嚼。虽说咀嚼的动作有所进步，但咀嚼能力的发展与最终完善的过程会一直到16岁才结束，因此，辅食后期还是要注重训练宝宝的咀嚼能力哦!
2、为进入幼儿期饮食打下扎实基础：在辅食喂养的最后阶段，爸妈可以让宝宝坐在专用的餐椅上，和成人一起用餐。这对于宝宝进入正常的幼儿期饮食来说，是个很好的铺垫。从宝宝开始添加辅食开始，饮食习惯也渐渐养成。从辅食后期至结束期，一日3餐定时、定量、定点的好习惯会影响宝宝今后的用餐习惯和餐桌礼仪。
这个时期虽然在食材的选择方面已没有太大的戒 ，但在烹调方面还是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物对于这个时期的宝宝来说，还是太早了。
SmartPoint
*坚持1日3餐的辅食喂养。
*为了给宝宝补充营养，每天还可以为宝宝准备1～2次点心。
*1岁过后，牛奶和配方奶的量可以控制在1天300～400ml，并且可以用杯子喂养。
*可以让宝宝和成人一起上桌愉快地用餐了。
辅食调理相关提示
已经可以吃有形状的固体食物了。牙齿也已经基本发育完全，口腔内的“消化程序”已相当完善。可以添加更硬一些的辅食。食物的硬度可以“软饭”为准
十个月的宝宝食谱N多款婴儿辅食制作大全
10个月大的宝宝吃什么辅食好？此时的宝宝已经长了几颗小牙牙了，10个月大的宝宝如果是在母乳喂养的情况下，也是计划断奶的时间了，那么这个时间，我们应该如何让宝宝吃得更营养，长得更健康呢？下面，小编为各位妈妈们准备了一些适合此阶段的宝宝辅食食谱，妈妈你要是喜欢的话，可以收藏起来随时备用哦。
一般情况下当进入10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右，分三次或两次吃，另外增加2次辅食和一次蒸蛋，辅食可以是稠粥，烂饭，面条，配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等，吃法很多，下面介绍一些辅食做法，希望对你有用：
适合10个月大的宝宝喝的粥类食品：
①肉糜粥
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
②鱼粥
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
③蛋花粥
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
④猪肝泥粥
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
⑤香蕉薯糊：
香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
做法∶
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
香蕉去皮，压成茸。
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
※也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
⑥花豆腐
原料：
豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
⑦苹果薯团
原料：
红薯50克，苹果50克。
制作：
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
⑧鹌鹑粥
原料：
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
制作：
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
2、米洗净，用水浸泡约2小时。
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
⑨红小豆泥
原料：
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
制作：
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。
⑩栗子粥
原料：
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
制作：
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
3、栗子一定要剥 内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
煎猪肝圆子
原料:猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.
制法:
1.将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.
2.平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.
3.将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.
营养小秘密:首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品.
龙骨玉米汤
这汤的做法很是简单：
买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质。
然后用个煲装水，加骨头小火慢炖约2小时，开煲，放玉米(加上几片玉米叶子)，胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。调料也简单，就姜，盐就行了。煲汤切忌中途加水。
小鱼蛋花粥
【材料】饭1/2碗水1杯小鱼10g蛋1/2个
【做法】1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。
2、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可
面包干
此品易消化，耐嚼，可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温不宜过热，否则面包片烤不焦脆。主料面包(或馒头)适量。制法①将面包切成1厘米厚的薄片。②将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄色
翡翠泥
鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜美清香，色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食。
主料:鲜蚕豆50克，京糕25克。辅料白糖15克，花生油5克，桂花少许。
制法:
①将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。
②将京糕切成绿豆大小的丁。
③炒锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成。，即可出炉，冷却后食用。
煎西红柿
此菜色泽美观，十分可口，能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面。
主料:西红柿1/4个(约25克)，面包粉10克，熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。
制法:
①将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。
②将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。葡萄干土豆泥
此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。主料土豆50克，葡萄干8克。制法①将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。②将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时即可喂食。
蒸肉豆腐
此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。
主料:豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。辅料香油1 ，酱油4克，淀粉5克。
制法:
①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。
②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
鸡肉末碎菜粥：
大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。
大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
煮挂面：
挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3～4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。
浇汁豆腐丸子：
研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅（煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。
绿豆腐：碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙
豆腐羹：南豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放2粒花椒，少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油，味精即可。
蛋粥：大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两（事先用油煸好），将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末，调好味即可。
鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火
西红柿鱼：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。
白萝卜鱼：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。
曙光豆腐：过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
水果拌豆腐：过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气；把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合。
南瓜豆腐糊；过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。
豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。
豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。
西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少 。把西红柿干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。
猪肝汤：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。
猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。（一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的）。
鸡肝糊：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油各少许。将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油，搅匀即成。
鲜虾肉泥：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
什锦猪肉菜末：猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味。
肉汤青菜鸡肝：鸡肝1/4个（10克）、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。
鸡肉土豆泥：鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。
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