导读： 1.蛋清 2.不易消化食物 3.海鲜 4.易过敏食物
1.蛋清
很多新手妈咪错误地将鸡蛋黄理解成难以消化的食物，只给孩子吃营养成分较高的鸡蛋清，却不知道不利于孩子健康，正是看起来容易消化的鸡蛋清。鸡蛋清中含有大量的高蛋白，孩子摄入之后经消化道进入到孩子血液当中，易诱发过敏症状，不利于孩子的健康。鸡蛋黄则含有卵磷脂等丰富的营养成分，有助于孩子的大脑发育和智力。
2.不易消化食物
一岁孩子的消化系统还没有完全发育好，在给孩子添加辅食前一定要遵循易消化吸收的原则。像一些不容易消化吸收的肉类、含有粗纤维的蔬菜都不宜给一岁大的宝贝进食。对于一些会影响到孩子对钙等微量元素吸收的食物，孩子也要少吃。像菠菜就要少吃，最好是先高温过水，破坏叶子内的草酸，避免草酸和钙结合生成不水溶草酸钙，不利于孩子对钙的吸收。
3.海鲜
海鲜富含蛋白质，很多家长误认为孩子多吃海鲜有助于健康成长，然而孩子年幼身体各器官尚没发育完成，吃螃蟹、贝壳、虾之类含有高蛋白质的海鲜容易导致过敏症状。另外，深海鱼类虽然富含高蛋白质和深海鱼油等营养成分，但长年生活在深海的一些鱼类受到环境的污染，其体内所含金属超标，摄入含有“汞”等超标有毒金属的深海鱼类，会导致孩子智力受损等可怕后果。
4.易过敏食物
很多水果和食物含有一些对人体有刺激的成分，容易在进食之后出现过敏症状，常见的有芒果、荔枝、菠萝、桑葚等。这些水果年幼的孩子不宜，最好是等孩子六七岁之后再吃，否则容易发生过敏等意外。平时像芋头、四季豆、豌豆等蔬菜，也要少给一岁左右的孩子当辅食，这些蔬菜在没有熟透的情况之下或引起皮肤过敏，或导致食物中毒，对孩子的健康构成威胁。
所以，宝宝1岁左右，除了要注意以上的几类辅食外，要多摄入含有丰富蛋白质、维生素和微量元素的食物，比如豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
1岁前宝宝不能吃的8类食物
对一岁类的宝宝而言，能吃的食物还不是很多，妈妈们除了要为宝宝补充好营养外，选对食物也很关键，比如以下这8类食物，就不适合一岁类的宝宝吃，希望妈妈们一定要牢记在心。
对一岁类的宝宝而言，能吃的食物还不是很多，妈妈们除了要为宝宝补充好营养外，选对食物也很关键，比如以下这8类食物，就不适合一岁类的宝宝吃，希望妈妈们一定要牢记在心。
1.蜂蜜
危险点：成分含肉毒杆菌孢子
虽然喝蜂蜜水有其好处，但是蜂蜜的制造过程中不会经过高温杀菌，以免破坏成分，因此可能含有肉毒杆菌孢子，可能导致一岁以下婴儿肉毒杆菌中毒。建议一岁以下的婴儿最好不要食用蜂蜜。
2.花生酱
危险点：成分易引起过敏反应;保存易受黄曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，这是一种人体所需的必需脂肪酸，人体细胞会利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人体内有名的天然发炎性物质，易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传，一岁前最好避免喂食花生制品。
另外，花生酱则易因保存不当，易受黄曲毒素污染。根据食品卫生标准规定，花生及其制品中黄曲毒素不得超过15ppb。万一不慎摄食了大量被黄曲毒素污染的食物，会导致急性肝中毒，甚至死亡。
3.鲜奶
危险点：成分不易吸收
鲜奶富含营养，但一岁前的宝宝却不适用，主要是鲜奶中的酪蛋白质分子结构大，不易分解，无法为一岁以下的宝宝所吸收;而且有些宝宝的肠道若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，都会造成肠道的刺激，影响排便功能;加上某些矿物质则可能加重婴儿的肾脏负担，使小孩出现慢性脱水、大便干燥等症状。
尤其是对一岁以前的婴儿来说，母乳最好，否则应选择配方奶，因为配方奶会调整蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，还适量添加一些维生素、微量元素、核苷酸、不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需成分，以完整的营养提供其发育所需养分。
4.蛋白
危险点：成分易引起过敏反应
蛋含有丰富的优质蛋白质，还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，只是宝宝一岁前的消化能力还无法负担这丰富的营养成分，加上蛋白中的成分容易引起过敏反应。因此，开始吃辅食的婴儿必须先吃蛋黄。
温馨提示
12宝宝1岁前不能吃的8类食物
1.蜂蜜
危险点：成分含肉毒杆菌孢子
虽然喝蜂蜜水有其好处，但是蜂蜜的制造过程中不会经过高温杀菌，以免破坏成分，因此可能含有肉毒杆菌孢子，可能导致一岁以下婴儿肉毒杆菌中毒。建议一岁以下的婴儿最好不要食用蜂蜜。
2.花生酱
危险点：成分易引起过敏反应；保存易受黄曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，这是一种人体所需的必需脂肪酸，人体细胞会利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人体内有名的天然发炎性物质，易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传，一岁前最好避免喂食花生制品。
另外，花生酱则易因保存不当，易受黄曲毒素污染。根据食品卫生标准规定，花生及其制品中黄曲毒素不得超过15ppb。万一不慎摄食了大量被黄曲毒素污染的食物，会导致急性肝中毒，甚至死亡。
3.鲜奶
危险点：成分不易吸收
鲜奶富含营养，但一岁前的宝宝却不适用，主要是鲜奶中的酪蛋白质分子结构大，不易分解，无法为一岁以下的宝宝所吸收；而且有些宝宝的肠道若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，都会造成肠道的刺激，影响排便功能；加上某些矿物质则可能加重婴儿的肾脏负担，使小孩出现慢性脱水、大便干燥等症状。
尤其是对一岁以前的婴儿来说，母乳最好，否则应选择配方奶，因为配方奶会调整蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，还适量添加一些维生素、微量元素、核苷酸、不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需成分，以完整的营养提供其发育所需养分。
4.蛋白
危险点：成分易引起过敏反应
蛋含有丰富的优质蛋白质，还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，只是宝宝一岁前的消化能力还无法负担这丰富的营养成分，加上蛋白中的成分容易引起过敏反应。因此，开始吃辅食的婴儿必须先吃蛋黄。
温馨提示
大多数的过敏原为大分子的蛋白质，正常的肠胃道功能有足够的保护力，可抵挡外来的蛋白质入侵，只是婴幼儿的肠胃道发育还不成熟，消化液分泌不足而无法分解、免疫球蛋白分泌量低，当接触这些蛋白质时，过敏原很容易进入体内而引发过敏反应。
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