到了给宝宝加辅食的阶段，很多妈妈开始问：给宝宝加蛋黄，怎么吃才最好呢？但是宝宝的消化能力比较弱，碾成蛋黄泥给宝宝吃，宝宝根本不消化，这可怎么办好呢?
在这里教你几种制作用蛋黄作为辅食的添加方法：
蛋黄泥
适合初次添加辅食的宝宝制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
蛋黄粥
当宝宝6个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
蛋黄水
制作方法：在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。
划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。
蛋黄豌豆糊
6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊原料：荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
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如何给宝宝添加鸡蛋黄推荐：蛋黄豆腐二米粥辅食：宝宝不吃蛋黄怎么办
求助：典典妈妈(北京市朝阳区)：我家典典6个月该吃辅食了，可她就是不肯吃蛋黄，怎么都喂不进去，特来请教高招。
妈妈支招：
皮皮妈妈：(湖南省长沙市)：先用米汤调蛋黄，喂时先喂两口米汤，再喂一口蛋黄……还可以用鲜橙汁调蛋黄。
肉肉妈(陕西省西安市)：把蛋黄调在米粉里试一试，好多米粉有一点甜味，孩子容易接受。
小宝妈妈(山东省烟台市)：别费劲了，我家小宝一开始也不爱吃，我试了N多种方法，最后发现最省事的就是直接喂干蛋黄，什么都不加，他反而吃。
天天妈妈(北京市朝阳区)：还是上面的妈妈们有耐心，我那会儿就是用水调，每次糊在嘴边的比他吃进去的多多了，反正孩子胃口就那么小。再长大，直接煮蛋羹就好多了。
给宝宝吃什么辅食最好胡萝卜辅食有益宝宝生长
给宝宝吃什么辅食最好？中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。此外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特之处，胡萝卜又被誉为“大众人参”。
在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。
此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。
现在市场上可以找到含胡萝卜素的营养米粉，及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥，可以根据需要选择给宝宝食用。
对于较大一些的宝宝来说，可以用胡萝卜制作的菜肴就更多了。有的宝宝不爱吃胡萝卜，因为胡萝卜有一种特殊的味道。大人可以想些办法，通过改进烹调方法，让胡萝卜使宝宝更易接受。
比如可以做成醋烹胡萝卜丝，即将胡萝卜切丝，热油姜丝炝锅，下入胡萝卜丝翻炒，淋入香醋拌均，加少许白糖、味精后出锅。此菜口味微酸偏甜，能较好地去除胡萝卜本身的味道，宝宝容易接受。
也可以用胡萝卜做馅，包在各类面食给宝宝吃。
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