幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。
在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗、塞、刺和呛咳的伤害。烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。
一岁至两岁小孩，饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段，孩子的食物种类和烹调方法将逐渐过渡到与成人相同。营养食谱的安排不能千篇一律，一周内要有不同，让宝宝有新鲜感，可以提高食欲。
具体说，一天应有200-400毫升的牛奶，一个蛋，肉类（禽肉、鱼肉或畜肉）50-100克，谷类和豆类100-150克。以一天小孩食谱为例：
早餐：牛奶（200毫升）面包（25克）（早6点左右）
早点心：炖鸡蛋（鸡蛋一个，植物油5克）（早8点左右）
午餐：软饭（米40-50克）清蒸带鱼（带鱼30克、盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3克、青菜50克、油5克）胡萝卜豆腐汤（胡萝卜5克、豆腐10克）（午12点左右）
午点心：菜肉包子一个（面粉25克、肉10克、青菜10克）芦柑（50克）（下午3点左右）
晚餐：软饭（米40-50克）虾仁炒豌豆（虾仁25克、豌豆15克、油5克）苹果（100克）（晚6点左右）
晚点心：牛奶（200毫升）（晚10点左右）
推荐1-2岁小孩小食品制作：
1、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
2、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
3、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
4、蛋奶摊饼
面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。
5、蒸蛋糕
油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。
6、藕块银耳汤
原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。
做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。
7、煎面包
把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用
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适合一岁宝宝的食谱大全
宝宝1岁胃口跟之前比可大不同了，一岁宝宝喜欢新奇的东西，对于饮食除了在味上有需求外，在颜色上也有需求哦，一岁宝宝食谱怎么制作才满足宝宝呢？编辑为您推荐5款辅食，希望对您有帮助。
宝宝刚过1岁胃口大增，如何烹饪一岁宝宝食谱，宝宝才爱吃?编辑收集1岁宝宝食谱大全，囊括了专属1岁婴儿宝宝最钟爱的一些辅食做法和食材成分，既营养又健康。
一岁宝宝食谱之辅食1：五彩冬瓜盅
材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油
做法：
1)将冬瓜切成1cm的方丁，干贝用开水泡软、切碎末，火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末;
2)把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。
五彩冬瓜盅
一岁宝宝食谱之辅食2：香煎土豆片
材料：土豆、原味沙拉、植物油
做法：
1)将土豆洗净、去皮，切成8mm左右厚的片;
2)把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。12
适合六岁宝宝的营养食谱
对于六岁左右的宝宝，正处于学龄阶段，所以更需要丰富的营养，在这里，亲亲宝贝小编就为大家推荐几款适合六岁宝宝的营养食谱，希望妈妈们能用心的为宝宝学习。
对于六岁左右的宝宝，正处于学龄阶段，所以更需要丰富的营养，在这里，亲亲宝贝小编就为大家推荐几款适合六岁宝宝的营养食谱，希望妈妈们能用心的为宝宝学习。
鸡蓉豆花羹
原料：豆腐、胡萝卜、虾仁、冬菇、鸡蛋
制作方法
豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。
在两个小碗中铺上微波薄膜，每个小碗各放入拌匀的原料的一半，包卷好，放进微波炉加热2分钟30秒。
把高汤、白糖2克、精盐、绍酒、太白粉5克倒入碗中，罩上微波薄膜，加热20秒，取出混合均匀，再加热1分钟，拌匀，淋在加热好的豆腐上。
油煎南瓜饼
原料：南瓜、糯米粉、红豆沙
制作方法
南瓜洗净切块，蒸熟，晾凉后去皮，捣成糊状，加入糯米粉和白糖，搓成粉粒状，撒铺在笼屉蒸熟，并倒入事先土豪植物油的盆里，晾凉，搓成条状，揪成10个剂子待用。
将剂子捏扁，包上豆沙馅，按成圆饼，即成为南瓜饼坯。
平锅放小火上，刷上植物油，放入饼坯，煎至两面深黄色即可出锅装盘。
知识补充：六岁宝宝喂养重点
要补充孩子智力发育的营养，多吃胡萝卜、生姜水、黄豆、核桃、洋葱、花生和小米，能提高孩子的创造能力，让孩子更聪明。而含铅食物高的食物则会谋杀孩子的智力，如油炸食物，油条、煎饼、甜甜圈、粉丝、凉粉等，厨具不要使用铝锅、铝壶。
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