婴儿辅食是买市面上的商品好,还是自己制作的比较好?儿童食品专家认为,妈咪在家自制辅食,可以多用有营养又美味,能够让宝宝接受的天然食品是最佳的。那么,哪些食物对宝宝来说是最爱吃,最有营养的?
TOP1、蓝莓
蓝莓富含花青素,而花青素对婴儿的视力、大脑发育、泌尿系统健康都大有好处。你可以尝试给宝宝做一道蓝莓汤:将约1/4量杯的蓝莓和一勺水放到碗里,微波炉加热30秒,捣碎降温,再浇上些原味酸奶即可。
NO2、酸奶
6个月的宝宝就可以吃酸奶了。酸奶能增强免疫系统功能,促进大脑和心脏健康发育。美国加州大学戴维斯分校营养系教授称:“酸奶富含的钙和维生素D也有助于骨骼和牙齿发育。”此外,酸奶可帮助调节婴儿消化道内有益菌数量,原味酸奶更适合婴儿食用。
NO3、南瓜
味道香甜,口感细滑,富含维生素A和维生素C,与大米、小米一起煮成南瓜粥,蒸熟后用牛奶调成南瓜糊,都很适合6个月以上的宝宝食用。
NO4、扁豆
扁豆富含蛋白质和膳食纤维。可以将煮熟的扁豆混合米饭、各种蔬菜一块喂给宝宝。
NO5、深色绿叶菜
菠菜、羽衣甘蓝等深色绿叶菜富含铁和叶酸。可将一把绿叶菜捣成泥状放在火上蒸,混合加铁麦片一起给婴儿吃,蔬菜和麦片的比例是2:1。
NO6、西兰花
西兰花富含叶酸、膳食纤维和钙,其富含的硫化物能丰富婴儿的味觉。可用水蒸西兰花,待其完全变软后,切成豌豆大的小块喂给宝宝。
NO7、鳄梨
营养学家琳恩·库柏表示,鳄梨富含不饱和脂肪,营养成分与母乳相似,对婴儿大脑发育有好处。可把鳄梨捣碎给孩子食用。
NO8、肉类
肉类是锌和铁的重要来源。炖肉做法多样,方便咀嚼,适合婴儿。炖肉时间要足够长,确保入味且变烂。
NO9、西梅
婴儿开始吃固体食物时可能会便秘,西梅能有效缓解,既可捣成泥,也可同麦片或苹果酱一起食用。如果婴儿便秘很严重,建议在配方奶或母乳中加入1~2勺西梅汁。
NO10、蜜橘
蜜橘富含维生素C和抗氧化剂,酸甜的味道也深受婴儿喜爱。可将新鲜的蜜橘切块喂给婴儿。
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当宝宝长到一定阶段的时候,妈妈们就要为宝宝们添加各种辅食。但是有些辅食效果其实是坑人的,妈妈们却不知道,如:骨汤补钙、红枣补血、果汁菜水补维生素、只喂糊状饮食好消化等。这些看似靠谱的营养的辅食其实并没有达到妈妈们的进补目的,下面大家就一起来看看哪些关于宝宝辅食的真相吧。1、骨汤补钙高汤是中国人民的挚爱,尤其是烧成“乳白色的像牛奶一样的汤”,简直被视为滋补圣品。前几天我还跟年糕奶奶就“一碗鱼汤有没有营养”的问题在餐桌大战三百回合,哈哈。汤的营养价值并不高,主要问题在于脂肪、盐过多,而真正有营养的蛋白质绝大多数还是保留在肉里。乳白色的汤里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外,其他营养成分极少,且因为含大量饱和脂肪、胆固醇和嘌呤,是不折不扣的垃圾食品(营养价值低,有害物质多),唯一的优势就是它美味(因为有少量含氮浸出物)。骨头汤不补钙:骨头含钙,但不溶于水。按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800毫克,换算成骨头汤的话得喝几十升。很尊重大家爱美味爱喝汤的习惯,但是拜托这跟滋补、健脑没半毛钱关系好吗。我已经碰到好几个阿姨,都坚持“宝宝三个月起就要喝鱼汤”,理由是“喝了鱼汤聪明,那谁谁家的孩子从小喝鱼汤,后来考上大学呢”。寒窗苦读十几年啊,功劳都被鱼汤占了,那谁谁家孩子哭晕在厕所。真相:给孩子喂鱼汤、肉汤,用骨头汤来冲米粉都是典型的坑娃辅食。2、红枣补血纯母乳喂养的宝宝,由于6个月后母乳中的铁含量很少,如果不正确添加高铁的辅食,容易发生贫血。一般轻度的贫血可以通过合理的辅食来补充,而中度以上的贫血应该补充铁剂。不少老人一听贫血都急坏了,在宝宝的辅食里拼命加红枣来给宝宝“补血”。有关红枣补铁补血的说法大概只是出于“红”的联想,没有医学、营养学依据。确实,铁的补充对于制造更多的红细胞至关重要。只是,每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。而每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上,就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克。把红枣当成一种普通食物添加到辅食里本身没有错,但若是用红枣来“治疗”宝宝的贫血状态,就真的是坑娃没商量了。真相:含铁比较高的辅食有:蛋黄、红肉、动物肝脏、豆类、一些深色的蔬菜。若医生建议额外补充铁剂,应该予以补充,这跟“吃药”是两码事儿。3、吃盐长力气这个源远流长的传说真是无力吐槽,所有的权威辅食指南都建议1岁以内的宝宝食物中不额外添加盐,以避免过多的钠造成肾脏的负担。而食物本身也是含有一定的钠的,宝宝不吃盐不会没力气。真相:中国居民膳食指南2007》建议,烹制婴儿辅食时不要加盐,不加调味品,少放糖。4、果汁、菜水补维生素宝宝满6个月后,可以添加水果和蔬菜,但应该是研磨成泥状的果泥、菜泥,而不是果汁或者菜水。果汁香甜可口,喝惯了果汁的宝宝拒绝白开水是自然而然的事情,鉴于肥胖和龋齿的风险,所有含糖饮料都不推荐给宝宝饮用。蔬菜本身含有的大量维生素、纤维存在于菜泥中,菜水、菜汁中含量都非常少;给宝宝喝了碗菜水,吃下去的基本上是水,营养成分很有限。而且用水煮过后,蔬菜上的农药、化肥、有害菌、草酸会溶于水中,危害到孩子的健康。正确的做法是焯烫过的水不要,蔬菜捞出研磨成菜泥作为宝宝的辅食。正确的辅食:果泥、菜泥。5、米油赛黄金米汤、清稀饭是很多家庭选择的给宝宝的第一辅食,这 实完全是错误的。米汤的主要成分是水,白白占了宝宝本身很小的胃容量,却没有什么可靠的营养成分。清稀饭比不上稠粥,与市售的配方婴儿米粉更是相去甚远。而且美消费者报告ConsumerReports发布的新报告Howmucharsenicisinyourrice?》中提示:米汤中砷量很高,5岁以前孩子不能用米汤来代替牛奶。为什么米汤中砷含量高呢?砷主要聚集在大米的外壳(米糠),白米就是磨掉外壳的米;一般而言,精米中含量最低,糙米中比较高,而米糠中的含量能够超过精米中的10倍以上。用大米煮汤后,大部分砷进入了水中,导致这部分水(米汤)中的“砷浓度”提高(而实际上大部分的营养成分依然在米粒儿中)。正确的辅食:稠粥,且配以其他种类的主食。6、只喂糊糊好消化最初添加辅食,必须是泥蓉状的食物,而且越细越好,以免过多刺激宝宝幼嫩的胃肠道。随着宝宝月龄增大,泥状食物吃了一段时间后,要及时调整食物的形态,逐渐过渡到碎末状、小块状,长期吃泥状食物不利于孩子咀嚼能力的锻炼,而且可能造成一岁以后的厌食。有的妈妈会问,宝宝的牙齿都没出几颗,怎么咀嚼呢?答:宝宝的牙齿包在牙床里,足够坚硬可以咀嚼。
宝宝辅食“黑名单”排行榜
主食类
谷类、淀粉类食物,很容易消化和吸收,且不易导致过敏,很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是正确的。但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误,偏向于选择精细的谷类食物,其实精细的谷类食物里维生素遭到了破坏,特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。
荤食类
荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物,将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物,在添加辅食的初级阶段,还是不要让它们出现为好。
蛋清
鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病,所以建议要等到宝宝满一岁才能吃蛋清。
汞含量较高的鱼
汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类神经系统,孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类。
海鲜
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,建议不宜在一岁以前喂食。
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