这个月龄的宝宝，身体储存的铁、锌等营养素已经不能满足自身需要，所以要在他的饮食中搭配好含此类营养素的食物，比如强化米粉、瘦牛肉、动物肝脏、动物血制品等。
三色水果泥
原料：香蕉、牛油果、芒果
做法：取出香蕉、牛油果及芒果果肉，切小块后用小勺背面碾压成泥状。
南瓜鸡肉泥
原料：南瓜、鸡腿
做法：
1、食材清洗干净，南瓜去籽、去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟，压成泥状。
2、鸡腿放入锅中，倒适量水煮30分钟至熟。鸡肉去皮、去骨，切成碎末状，放入南瓜泥中搅拌均匀即可。
土豆猪肝泥
原料：土豆、猪肝
做法：
1、土豆清洗干净去皮切块，猪肝洗净切片在清水中浸泡10分钟。
2、土豆放入蒸锅蒸15分钟。煮熟猪肝，煮至用筷子可以将猪肝扎透即可。
3、猪肝切小块，和土豆分别在研磨碗中碾压成泥状，混合均匀即可。
210~12个月婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期，应该给宝宝尝试尽可能多的食材，无需加调料，只需通过食材的搭配，就能呈现多层次的口感。
青菜蛋羹
原料：鸡蛋、青菜
做法：
1、青菜清洗干净，开水焯烫后捞出。
2、鸡蛋打匀，放适量清水。将焯好的青菜切末，放入鸡蛋液中搅拌均匀，上锅蒸15分钟即可。
胡萝卜虾仁碎
原料：胡萝卜、鲜虾
做法：1胡萝卜清洗干净，去皮，切碎。上锅蒸10分钟。2鲜虾去头、去皮和虾线，切碎备用。3油入锅中，放入虾仁碎，翻炒变色后，放入胡萝卜碎，翻炒2分钟，关火出锅即可。
奶粉蘑菇汤
原料：圆蘑、奶粉、洋葱、虾仁、面粉
做法：
1、虾仁焯水，和其他食材切碎备用。
2、炒锅烧干，放入面粉炒至微微变黄，取出，备用。3锅中放入适量水，水开后慢慢放入面粉，边放边搅，然后放入奶粉，继续搅拌均匀。倒入虾仁、圆蘑、洋葱碎煮5分钟即可。
313~18个月宝宝已经1岁多了，三餐要逐渐取代奶的主要地位，所以在膳食搭配时，不仅要五大类食物都包括，同时要保证量的足够。此阶段，可以尝试足够软烂的小块状食物，通过咀嚼来促进宝宝口腔发育。
瓤豆腐
原料：北豆腐、猪肉馅、葱、姜、醋、糖
做法：
1、取葱白部分切碎，拌入猪肉馅中，放少量姜末、糖、醋进行腌制。
2、将豆腐切成厚3厘米的方块，入开水锅焯一下。
3、将肉馅放在豆腐正中，上锅蒸，20分钟左右待肉馅蒸熟，出锅。
无油茄子船
原料：长茄子、牛肉馅、胡萝卜、鸡蛋、生姜、盐
做法：
1、胡萝卜去皮，切碎，姜切碎。
2、胡萝卜碎、姜末、鸡蛋、盐，拌入牛肉馅中，顺一个方向搅拌上劲。
3、选择较直的紫茄子，中间抛开，不去皮，防止氧化。
4、把拌好的肉馅平铺在茄子上，放入蒸锅，锅开后，蒸15分钟即可出锅。
菠菜酪
原料：菠菜、鸡蛋、面粉、盐
做法：1菠菜清净，焯烫后，挤干水分后切成小段。2将鸡蛋打入面粉中，放适量盐，搅匀。再放入菠菜段，把面和好。3将面团分成小块，擀成若干小饼，待用。4加热平底不粘锅，待油温热后，改小火，放入菠菜饼，两面略微呈金黄色即可出锅。
419~24个月为保证宝宝的营养需求，蔬菜水果的总量应该比蛋类鱼禽畜肉多一半甚至一倍，并且不要忽视谷物的重要性，可适量添加在菜品中。
五 肉卷
原料：瘦猪肉、洋葱、荸荠、豆腐皮、盐、淀粉、鸡蛋
做法：1荸荠、洋葱去皮，切丁。瘦猪肉切丁。2将以上材料混合，加入鸡蛋、盐、淀粉拌匀。3取豆腐皮，铺上加工好的肉馅，卷好。4上锅蒸15分钟左右即可。
虾仁珍珠小丸子
原料：虾仁、猪肉、胡萝卜、葱、糯米、盐、香油
做法：1将食材清洗干净，糯米浸泡2个小时。虾仁、猪肉剁成肉馅，胡萝卜去皮切碎，葱切碎备用。2将肉馅、胡萝卜碎、葱末放入碗中，加入香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。3取适量肉馅，捏成肉丸，在表面均匀地滚上一层沥干水的糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟即可。
素鲍菜芯
原料：杏鲍菇、油菜芯、盐、鲍鱼汁、食用油
做法：
1、杏鲍菇、油菜芯切片。
2、油入锅中，翻炒杏鲍菇和油菜芯。临出锅前，加入少量食盐和鲍鱼汁即可。
专家建议 早春宝宝的最佳营养搭配食谱
立春已过，气温变化较大，宝宝容易患病。很多父母认为，只有让宝宝多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御多变的天气;现代科学研究证实，在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。
因此，无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。专家认为，家长要利用这个大好时节给宝宝科学合理的饮食调理。
发育最快时食物应多样
春天是万物复苏、生机盎然的季节，此时小儿生长发育最快，消化吸收功能增强，进食量增加。很多年轻父母给宝宝准备的食物比较单调，容易使其厌倦。为了增进宝宝的食欲和避免偏食，同时保持充分合理的营养，复旦大学附属儿科医院时毓民教授认为，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。
生长发育加速的同时，宝宝需钙量增加，在饮食上应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙仓库”，可将虾皮放入汤中或做成馄饨馅。春天脑发育也较快，应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。
用蔬菜和粥打“持久”战
早春时节，宝宝最易患口角炎，齿龈易出血，皮肤易干燥，因此需要富含维生素及矿物质的食品，新鲜蔬菜是个不错的选择。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。同时适当吃一些野菜和粗粮，如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等，有助于增加体内的粗纤维。
粥也是特别适合孩子的食物。孩子肠胃功能弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质析出充分，所以粥不仅营养丰富，而且容易吸收。冬季喝热粥，特别有利于孩子吸取热量和营养。对于孩子来说，绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。此外，还有养心除烦的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养血的大枣粥等等。
饮食切忌硬、粗、生和硬塞
婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，所以要根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，供给的辅食或饮食需做到细、软、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
要提醒家长的是，市场上供应的婴幼儿食品中，经过强化的食品很多。出于想为宝宝全面补充营养的目的，家长经常会给宝宝购买某些强化食品。家长在选购强化食品前，应仔细阅读食品外包装上所标明的营养素含量，如遇几种食品中强化营养素是一样的，就只能选购一种，必要时家长应征求医生或专家的意见，无目的地购买可能会使宝宝发生中毒的危险。还应注意的是，宝宝在正常情况下知道饥饱，当他不愿吃时，不要强迫进食。
【宝宝营养】宝宝辅食怎么搭配
妈妈在喂哺宝宝时，应将2-3种不同色彩的食物混搭进宝宝每餐辅食里面。1、绿色食物富含多种维生素、纤维素，可帮助宝宝改善肠道环境，促进宝宝生长。2、红色食物含有蛋白质、维生素、铁、多种氨基酸等丰富的营养成份；具有益气补血、促进血液生成、保护视力、提高免疫力等功效。3、黄色食物含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质及膳食纤维等，可益气补脾胃、健食助消化、舒缓宝宝的情绪，让宝宝EQ更高。4、白色食物含有丰富的钙、磷、铁及蛋白质，具有润燥清热，对改善宝宝呼吸道有一定的促进作用。5、黑紫色食物含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可促进宝宝大脑发育，为宝宝的IQ加分。
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