有“奶黄金”美称的奶酪，除了含有优质蛋白之外，也富含微量元素和维生素，其中钙含量尤为突出。在烹饪的时候，妈妈们可以在一些菜肴中加入奶酪，既能丰富营养，也能品尝到独特的奶酪香气。
适量食用乳酪饼能够保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩。
可爱黄金乳酪饼
准备食材：低筋面粉55克、鸡蛋8克、奶粉5克、芝士粉（乳酪粉）适量、糖粉15克、黄油40克。
步骤1：黄油室温软化，稍搅打。
步骤2：加入糖粉，先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。
步骤3：分次加入全蛋液搅打均匀，筛入所有粉类，用橡皮刮刀拌合。
步骤4：再用手抓捏成团，用保鲜袋包裹好，放冰箱里冷藏1小时。
步骤5：取出，案板撒少许干粉，将面团擀开，成0.2cm厚，模具沾少许干粉，切割出形状。
奶酪鲜蔬泥
奶酪鲜蔬泥绿色健康，清淡爽口，易于消化，宝宝多食用可促进生长的发育。
准备食材：黄瓜40克，虾仁40克，鸡蛋黄1个，奶酪20克，橄榄油少许，姜汁少许
步骤1：虾仁去泥肠，洗净。
步骤2：虾仁剁成泥，加姜汁腌制10分钟。
步骤3：黄瓜洗净去皮，磨成泥后盛入小碗中，将小碗敷上保鲜膜，入蒸锅蒸制8分钟。
步骤4：熟鸡蛋黄用小勺碾成末，备用。
步骤5：炒锅内倒入橄榄油烧热，放入虾泥煸炒至熟后盛出，将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合，搅匀即可食用。
牛肉芝士三明治
三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可提高人体免疫力，实现全面营养，宝宝实现健康体质打下基础。
准备食材：牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克。
步骤1：酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟。
步骤2：然后锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟。
步骤3：烤好的面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱。
步骤4：依次放上生菜、番茄片、洋葱片。
步骤5：再放上煎好的牛肉。
步骤6：放上酸黄瓜片，盖上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。
宝宝补钙小小奶酪更胜喝牛奶
宝宝的奶制品饮食中，小编为靓妈们推荐奶酪。干酪是以奶、稀奶油或脱脂乳为原料加工而成的。是所有乳制品中营养价值最高的一个，其吸收率高达80%-85%，钙含量是牛奶的好几倍，但因其价格高、口感“特别”很多宝宝都不能接受。宝宝不吃奶酪怎么办？小编为靓妈们推荐几款奶酪食谱，让宝宝从此爱上奶酪哦！
给宝宝吃奶酪的理由奶酪为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例，也可以促进幼儿肠胃功能，奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。
爱心提示：奶酪不适合1岁以下的婴儿。奶酪虽然有高度的营养价值，却也有一些不够理想的因素，那就是其中的饱和脂肪酸较高。对于1岁以下的宝宝来说，由于消化机能还不够健全，妈妈最好不要贸然添加奶酪。最好等到1岁以后，再少量地把奶酪添加在宝宝的食谱当中，循序渐进地让宝宝适应它。
推荐食谱一：奶酪红薯材料：红薯500g，黄油40g，砂糖15g，鸡蛋黄30g，淡奶油、奶酪各适量。
做法：
1、选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开，放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
2、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
3、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
4、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
5、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
推荐食谱二：玫瑰奶酪蛋糕材料：鸡蛋3个，奶酪100g，低筋面粉30g，玫瑰花糖30g，糖20g，牛奶75ml，油30ml。
做法：
1、奶酪放入盆里隔水加热搅拌至顺滑，加入牛奶搅拌至均匀；
2、放入玫瑰花糖搅匀，加入3个鸡蛋黄，拌匀；
3、筛入低筋面粉，搅匀至无颗粒状；
4、蛋白放入剩下的糖，打至可拉出弯角的状态，约6分发；
5、分二次将蛋白放入蛋黄奶酪液中，由下往上搅拌均匀；
6、搅好后的蛋糕液倒入模具内，烤箱最下层放一烤盘，里面注入热水，150度预热；
7、将模具放入烤盘里，隔水溶烤1个小时即可。
推荐食谱三：奶酪荷包蛋材料：鸡蛋1个，奶酪1片。
做法：
1、将锅洗净，小火烘干水份；
2、锅中放少许油晃匀；
3、磕入一个鸡蛋；
4、火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面；
5、奶酪一片，去掉包装；
6、鸡蛋轻轻翻个面，将奶酪铺在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化；
7、煎至奶酪融化即可。
营养食物三豆鲜奶酪 帮助宝宝补钙顾肾
功效：补钙顾肾
食材：牛奶350cc、花生30公克、红豆30公克、黑豆20公克、去籽红枣15公克、吉利丁30公克、细冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc
做法：
1将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。
2取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。
3将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。
4另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。
5将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。
服法：当早点或下午茶食用，3岁以下孩子建议量为1/3碗，3～6岁可增至1/2碗，6～10岁的孩子全天可用至一份。
母婴
频道专家提醒：
钙是人体中最重要的元素之一，它参与人体很多机能代谢，尤其对宝宝而言，补充足够的钙对缺铁性贫血、缺锌等常见病的预防和治疗均有明显的作用，小编这里推荐：奥纳海贝类提取物复合胶囊(液体钙胶囊
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