材料:瘦猪肉50克、黑芝麻10克、鸡蛋10克、胡萝卜25克、淀粉5克、白糖15克、植物油7克;醋、酱油、葱姜水、花椒水各适量
做法:
1)猪肉剁成肉泥,放碗内;胡萝卜蒸熟,剁成泥,与肉泥混合;然后加葱姜水、花椒水、盐、酱油及鸡蛋液,湿淀粉搅匀,挤成丸子粘匀洗净。
2)黑芝麻炒熟;锅内放入油,烧热,下入肉丸炸熟捞出。
十个月宝宝补铁食谱2:红白豆腐
材料:豆腐200克、熟猪血块200克、瘦猪肉100克、熟冬笋15克、酱油10克、食盐3克、白糖10克、白胡椒粉2克、葱段5克、熟猪油75克、鲜汤、团粉适量
做法:
1)豆腐切成1厘米见方的丁,入沸水锅焯水;洗净猪血块,切成同样大小的方块;瘦猪肉切成丝;冬笋切成片。
2)炒锅用旺火烧热,倒入猪油50克烧至六成热;放葱段炒出香味,然后放鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片,加酱油、白糖、食盐,烧沸;再用团粉勾芡,淋入熟猪油,装盘,撒上白胡椒粉即成。
十个月宝宝补铁食谱3:黄瓜炒猪肝
材料:黄瓜100克、猪肝150克、水发木耳10克、辅料有植物油250克;酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜各适量
做法:
1)猪肝洗净,切成1.5毫米厚的片,用适量细团粉、食盐浆匀;黄瓜洗净,切成象眼片;木耳择洗干净,撕成小块。
2)炒锅用旺火烧热,倒植物油,九成热时,放猪肝,用筷子轻轻搅撒;待八成熟时,倒入笊篱中,沥净油。
3)锅放回旺火上,放50克油,热后放葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下;然后下猪肝,放适量的酱油、食盐、白糖等,用团粉勾芡,随即将菜翻炒几下,即可。
十个月宝宝补铁食谱4:猪肝米糊
材料:猪肝20克、婴儿麦粉2小匙
做法:
猪肝洗净,用铁汤匙刮成细浆;加少许水蒸熟;然后拌入麦粉即可。
十个月宝宝补铁食谱5:猪肝蔬菜汤
材料:猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法:
猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放锅里;加适量去油高汤煮熟;最后加菠菜泥,略煮即可。
6个月宝宝补铁宝宝补铁辅食食谱推荐
贫血大多数起病缓慢,被家长察觉时往往已是中度贫血了,爸爸妈妈可以翻开眼睑部位察看,如果色较淡则预示着宝宝有可能贫血,还有宝宝缺铁也易患上感冒等疾病。
6岁以下的儿童血红蛋白低于110克/升即为贫血,其中90%以上为缺铁性贫血。主要见于6个月至2岁的宝宝,可引起身体多个系统的损害,严重影响生长发育。因此,妈妈平时要多注意宝宝是否有烦躁不安、精神不振、不爱活动、食欲减退等症状,以及皮肤、黏膜苍白等体征。
宝宝的补铁食谱:鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:
1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,
2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。
3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
适合月龄:适合4个月—1岁宝宝
四个月宝宝补铁食谱
猪肝泥
此肝泥软烂,鲜香,含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。制作中,要去掉肝上的筋膜和脂肪。
主料:猪肝50克。
辅料:香油1克,酱油、精盐各少许。
制法:
①将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。
②将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
补碘、补血小食谱
缺碘会影响宝宝的智力发展,应在平时的膳食中注意食用含碘较高的食品。
每日的膳食均应使用加碘的食盐,但使用时应注意:盐罐应加盖,以免碘挥发失效。其次,不应用碘盐爆油锅,以免碘被高温破坏。第三,在给汤菜调味时,应在汤菜快熟时才加入碘盐。
因为海产类等食物中含碘丰富,所以紫菜肉丝蛋花汤可作为缺碘性甲状腺肿大的辅助治疗。把紫菜浸泡洗净,滤干水,鸡蛋去壳打匀,瘦肉切丝,用糖、盐、淀粉拌匀。清水4碗,煮滚后放入紫菜,文火煮10分钟,加入肉丝,待肉丝煮熟后加入鸡蛋,最后再加入盐调味。4个月左右的宝宝最容易缺铁,当缺铁严重时,就会发生缺铁性贫血。因此,在4个月开始给宝宝添加辅食时,可以吃猪肝粥来补铁。
先将大米煮粥。粥煮好后,将猪肝切片,以姜汁、酱油、盐、味精拌匀,放入粥内继续煮,待猪肝熟后便可食用。这样的粥味道鲜美,可以增强宝宝的食欲。
什锦蛋羹
主料:鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克。
辅料:香油3克,水淀粉15克,精盐少许。
制法:1.将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。
制法:2.锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。
制法:3.炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。
注意事项:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。勾汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。
适合6个月以上的宝宝三色肝末
材料:猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克。
辅料:精盐少许,肉汤适量。
制法:1.将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。
制法:2.把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜、精盐,继续煮片刻即成。
注意事项:此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。但制作过程中萝卜、猪肝下锅不要煸炒,必须加汤煮。菠菜不能下锅过早。
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