冬季如何给宝宝进补呢？妈妈厨房准备好了哦，下面给妈妈介绍几种宝宝营养美餐吧。
粳米油适用宝宝：4个月起，一定不要给宝宝喂米粒材料：精选粳米100克做法：粳米淘好后，加水大火煮开，调小火慢慢熬成粥。粥好后，放3分钟。用勺子舀取上面不含饭粒的米汤，放温即可喂食。温馨小提示：妈妈喂养经，粳米富含淀粉、维生素B1、矿物质、蛋白质等，提炼出了粥精华的米油，作为宝宝母乳或牛奶之外的辅食很相宜。
草莓奶露适用宝宝：4个月起，从宝宝4个月起，就可以尝试喂一些草莓奶露。最初的时候，可以少放几颗草莓，让牛奶多一些，以便习惯喝奶的宝宝接受起来更容易。材料：草莓300克，牛奶200克，白糖少许做法：草莓洗净去蒂加上牛奶，倒进榨汁机打匀，拌入白糖即可。温馨小提示：妈妈喂养经，草莓含有果糖、蔗糖、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。除此之外，它还含有果胶和丰富的膳食纤维，对小宝宝的健康成长极有好处。而且草莓汁的色泽鲜亮，能促进宝宝食欲。
妈妈如何让宝宝爱上美味又营养的螃蟹餐
秋天的脚步悄悄靠近了，又是一年吃螃蟹的黄金期。螃蟹中含有丰富的微量元素和丰富的蛋白质，看着这么多道让人垂涎的螃蟹大餐，妈咪们是否也心动了呢？不过，螃蟹要做得美味十足可也是十分讲究的哦。这个夏天，全家出动，一起DIY螃蟹宴，让宝宝尝试风味各异的螃蟹大餐，各种惊喜，各种美味和欢乐。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
挑螃蟹要看五点
如果你对挑选螃蟹这码事一点感念都没有，不妨参考一下5个选螃蟹的方法吧。
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
TIPS：挑螃蟹妈妈们可要挑圆肚脐的(是母的)捏捏螃蟹的脚。
蟹肉豆腐羹宝宝的健康美味
原料：
活螃蟹，豆腐，蛋清，青菜。
原料的份量可自行掌握。
做法：
1、先把螃蟹蒸熟，剥出蟹肉。
2、青菜切碎，豆腐切小块。
3、锅里放一点的油，放入青菜炒一下，加入一碗的开水，放入蟹肉、豆腐，加点盐。
4、烧开后均匀的倒入蛋清，再用淀粉勾芡就可以了。
小贴士：蟹肉豆腐羹，不仅容易消化，也能帮助宝宝补充营养。
蟹肉牛奶炒蛋白
原料：鸡蛋、螃蟹、牛奶、生粉。
调料：盐、油。
做法：
1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
2、鸡蛋取蛋清，加牛奶(1个蛋清约加45ml左右)，加入少许生粉，加盐搅匀。
3、锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固。
4、加入蟹肉炒匀即可。
小贴士：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作。
清蒸大闸蟹
原料：螃蟹2只、葱姜若干。
做法：
1、因为我不会绑螃蟹，所以只好用以下方法了。大家可以在螃蟹的时候请卖家直接绑好，就不用像我这样搞很多的前期折腾了。
2、碗中铺上葱姜，将螃蟹放上面，扣上一个碗，用手将螃蟹的腿塞进去;
3、将螃蟹带碗一起翻过来，底朝天放置;
4、大火蒸8分钟后(主要看螃蟹大小)，闷5分钟。
醋味碟制作：陈醋15克、生抽15克、香油5克、蒜泥3克、姜泥3克。
小贴士：
1、螃蟹一次蒸2个的话可以控制，按的牢，如果想多蒸几个，建议在买的时候请摊主帮忙洗干净，扎好即可。现在一般都有这个服务的。
2、螃蟹蒸的时间不要太长，一般10分钟以内。如果个头特别大的，需要适当的延长几分钟。
3、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。
4、孕妇和海鲜过敏体制慎食。
5、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固 醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。
清香螃蟹的做法
食谱原料：
螃蟹1只，老姜片少许，酒少许，嫩姜少许，白醋、糖、盐酌量。
制作方法：
1.水煮沸(水可用高汤代替)，加入适量的姜片和酒，放入螃蟹后煮约15分钟即可;
2.嫩姜磨汁后加入白醋、糖、盐来调味，食用时沾点酱汁，能让海鲜的滋味完全散发出来。
健康提示：
螃蟹因品种不同而有不同的属性。含有丰富的高蛋白、维生素A、B1、B2及钙、磷、铁等营养成分。
吃螃蟹有四个忌
一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
（）编编辑整理
妈妈厨房：给宝宝吃健康鱼餐
鱼肉营养丰富，是妈妈厨房的常客。可是有的妈妈担心像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。专家提醒，胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果，就能避免胆固醇过多。妈妈如何给小馋猫吃鱼呢？事实上只要宝宝不过敏，什么鱼都可以吃。品种越丰富，孩子的营养越全面。
生鱼能不能让宝宝吃？
鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。
少给宝宝吃鱼松！
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃１０至１２克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物８到１６毫克，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症，都与过多食用含氟化物过多的食物相关。所以，鱼松可以吃，但是不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。
选购鱼类的时候需要注意哪些方面？
选购鱼类时应注意、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给宝宝吃。
还有，鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的营养。
做份清蒸鱼给宝宝吃：
原料１条或带鱼５００克；食盐１匙，糖１匙，酒１匙，姜、葱少许，熟油１大匙。
制作方法：
（１）将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块；
（２）把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率３分钟，再置中功率３分钟加热；
（３）取出，撒上葱末、熟油即可；
（４）选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺。
还有，既然了解了哪些鱼刺少，妈妈们完全可以进行更多尝试，比如说。选用刺少的鱼，去头尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，用手摊开看不到颗粒，似泥一样，这就是鱼泥（也叫鱼茸）。然后，你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮，也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。
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