合理膳食安排即指每天进食次数、时间和每餐进食量都要合理安排。孩子的胃体积较小，7~11岁的儿童，胃每天可容纳的食物量为2100~2300克。每餐后，食物在胃里的时间为4~5小时，因此，学生要每天吃3—4餐，每餐间隔4~6小时为宜。如果进食时间和进食量经常改变，会使消化器官功能紊乱，食欲减退，影响生长发育。因此小学生吃饭应定时定量，不应好吃的多吃，不好吃的不吃，也不能用零食充饥及靠喝含糖饮料为主。
学龄期儿童不好好吃饭，父母很头疼，这与从小未养成良好的饮食习惯有关，此种坏习惯非一朝一夕养成，很难改掉。家长可以用改换食谱或调理脾胃的方法增加孩子的食欲。应注意甜咸、荤素搭配和食物的色香味，提高孩子对饮食的兴趣，如做莲子粥、芋头粥、金银卷，再拌一些凉菜等。
(1)要重视早餐并要坚持吃好早餐。学龄期儿童不重视早餐现象很普遍，有时孩子睡懒觉，起床后着急上学，怕迟到，家长工作也很忙，往往来不及给孩子做早餐，就给孩子一些零花钱上街买一些油饼、油条、包子等，其实这既不卫生又不科学，应当纠正。
清晨起床后，消化道已基本排空，而上午4~5小时的学习又是最紧张最有效的黄金时期。如果不吃早餐或马马虎虎吃一点，结吴10点钟一过，就会因饥饿而感到体力不足，精神及注意力不集中，不但影响下几节课的听讲，而且也会影响孩子健康。因此有的学校在课间推行加餐还是有必要的，但所加食物一定要符合营养所需和卫生标准。怎样吃早餐才合理？单纯用高蛋白食物如牛奶、鸡蛋或其他高价补品作早餐，对儿童不太适宜。除了动物性蛋白作副食外，还应有足够的米、面做主食，要有稀有干，清爽可口，例如：
粥1碗，馒头抹芝麻酱或夹荷包蛋，或者面包1片夹火腿或黄油；
面条1碗，卧鸡蛋1个：
烧饼1个，豆腐脑1碗或豆浆1碗：
粥1碗，包子100克：
牛奶1袋，蛋糕等点心100克。
以上各组早餐再配以小菜、泡菜、咸菜等调味，以增加食欲。
(2)要让孩子多吃绿叶蔬菜。蔬菜是每日膳食不可缺少的组成部分，是提供人体所需的无机盐和维生素的主要食物来源，特别是提供钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C及纤维素等。
蔬菜种类很多，其中以绿色及黄红色蔬菜营养价值较高，尤其是绿色蔬菜含钙高，如小白菜、油菜、茴香、菠菜及小红萝}、缨。但菠菜中含较多草酸，与钙结合成草酸钙，不易吸收。一般绿叶菜每100克含钙100毫克、含铁1～2毫克。但铁受烹调影响，吸收率低。绿叶蔬菜中每100克含维生素C30毫克，柿子椒100克含维生素C最高达72毫克，瓜类、茄果类含维生素C较低。深绿色蔬菜中含有较多的胡萝卜素，如油菜、韭菜、苋菜、茴香等，胡萝卜素在体内可转化成维生素A。另外，绿叶蔬菜富含纤维素，刺激肠蠕动，防止便秘，并能降低胆固醇。
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