导读： 孩子聪明与否与铁有关 蛋黄不是补铁最佳食物 婴儿轻度贫血也建议“药补”
孩子聪明与否与铁有关
铁与合成血红蛋白密切相关，也就是说缺铁容易产生贫血。秦锐主任医师表示，其实铁还有其他重要作用，比如铁元素与行为与认知能力有关，铁元素缺乏，会降低反应能力和活动度，尤其在儿童18-24月龄时最为明显。此外，铁还会影响免疫和抗感染能力。
蛋黄不是补铁最佳食物
“临床上观察，缺铁性贫血容易出现在两个阶段的孩子身上，一是六月龄纯母乳喂养的婴儿，二是2-3岁的挑食、偏食、过胖的儿童。”为了防止孩子贫血，很多爸爸妈妈早早地给孩子添加了蛋黄。
秦锐主任医师选了几样食物给大家做了一个对比，每100克含铁量，猪肝是25毫克，鸭血是30.5毫克，鸡血是25毫克，鸡蛋黄则是6.5毫克，差距明显。而猪肝、鸭血、鸡血中铁的吸收率分别是22%，12%和12%，鸡蛋黄中的铁吸收率只有3%，同样不在一个档次上。鉴于蛋黄并不是补铁高手，再加上考虑到婴儿消化能力和过敏等因素，添加蛋黄最好到7月龄后进行。
婴儿轻度贫血也建议“药补”
以往婴儿如果是轻度贫血，医生会建议通过食补来纠正，但现在轻度贫血也建议使用铁剂来治疗。秦锐主任医师介绍，这主要是因为婴儿通过食补来纠正贫血，见效需要的时间会很长，效果也并不理想。婴儿辅食添加有限，所以吸收量比较少，此外还有不少情况会影响到铁的吸收。如果婴儿有幽门螺杆菌的感染，就很容易让铁的吸收不那么理想。其实，通过铁剂补充的铁元素与食物中吸收的铁元素并没有太大的区别，家长完全可以对其安全性放心。
相信通过阅读本文，您对婴幼儿补铁吃什么好有了一定的了解，所以家长一定要注意宝宝的营养均衡，养成宝宝良好的饮食习惯，不挑食不偏食，以免宝宝营养不良。
家长们在给婴幼儿吃鸡蛋应注意什么
一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。
因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。
因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。
即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。
四、发热病儿不宜吃鸡蛋。
鸡蛋蛋白食后能产生”额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
给宝宝吃什么能变得聪明蛋黄泥是婴儿大脑辅食
给宝宝吃什么能变得聪明？育儿专家说蛋黄泥是婴儿大脑辅食的最佳选择。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
蛋黄泥
主料：鸡蛋35克
调料：盐1克
制作：将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。
制作提示：此菜在制作时要注意：选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坯，煮好后立刻用凉水浸泡一下，这样易去壳。
食用方法：适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相关人群：适宜4个月以上的婴儿食用。
健康提示：这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。另外要注意的是鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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