猪舌具有补益血气的功效，不用说，这对于分娩过程中大量失血的产妇来说是最适合不过的了。现在，我就来教你做一道以猪舌为主料的美食吧。
淡菜炖猪舌
材料：猪舌一条，淡菜5克。
做法：将猪舌的喉管从中间切开，锅中放约两碗水置火上烧滚，将猪舌放水中烫约2分钟，取出，用刀刮去舌面上的那层白色舌苔及喉管部分的一层白膜，然后用刀横切成二分厚的薄片。淡菜洗去泥沙。
将猪舌和淡菜放入冷开水中，然后隔水炖，先用大火炖至汤开，然后改小火慢炖，三小时后取出，加盐调味即可。
猪舌补益气血、滋补强壮。淡菜生在海藻间，是贻贝的肉，味甘美而清淡，性温而不燥，为滋补佳品，亦是菜中佳肴。淡菜和猪舌合而为汤，汤色清，气味清甜、甘润，具补血敛精、聚气宽中的功效。按中医以形补形的说法，治口舌生疮最是有效。年轻的妈妈们因为工作压力大、精神紧张，容易导致口腔溃疡、口舌生疮等疾病，煲这款汤喝再好不过。
由于猪舌其特殊的滋补功效，对于产妇来说是难得的滋补佳品，用淡菜和猪舌一起炖就可以让口感更佳清淡，也符合产妇的胃口。
美食达人介绍的产后滋补食谱
平时，我就非常喜欢厨艺。月子中最大的乐趣就是为自己烹饪美食。今天，我就给各位妈妈介绍一款最适合产后食用的排骨汤。
莲子元肉排骨汤
这一款汤中所选用的配料很常见，几味合在一起，与排骨同煲，滋味鲜美，汤色清亮，既滋润养颜，又有助消化，妈妈喝好，全家喝都好。尤其适合春夏饮用。
用料：莲子1克，元肉1汤匙，银耳、党参各25克，排骨5克斩小件。
用料处理：莲子开边除去莲心，洗净;淮山、元肉用清水洗净;银耳用清水浸至发大，剪去耳脚硬的部分，用开水烫一下捞出控干水;排骨放入开水中汆一下，捞起洗净控干水。
做法：水约15碗，大火烧开，放入材料煲滚，然后再用小火煲3小时左右，加盐调味即可。
莲子有补虚损、养心安神健脾止泻的作用。元肉(即桂圆肉)有补血安神、健脑益智的作用。银耳有润肺生津止咳、益气、补脑、强心和补肾的功用，不仅是美容佳品，还能增加人体免疫力。党参是常用的补气中药，其补气功效与人参相似，但是价格比人参便宜很多，在广东，是煲汤中常常添加的一味中药，每次放入一两根就可以。
之所以在这款汤中加入中药，就是为了能够更好的起到产后滋补的作用，再加上三味主要的食材，美味营养就能够两全其美了。
产后的饮食要以温、补为原则
虱目鱼蚵仔咸粥
材料
虱目鱼肚1个
蚵100公克
蓬莱米1/2杯
芹菜末、嫩姜丝少许
油葱酥少量
调味料盐、白胡椒粉各少许
作法
1、虱目鱼肚切成4块。蚵洗净。蓬莱米洗净，浸泡半小时。
2、蓬莱米加4杯水，以小火煮15分钟，加入鱼肚、蚵滚2～3分钟，然后下盐调味，撒芹菜末、姜丝、油葱酥、白胡椒粉即成。
●蚵仔又名牡蛎，含右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、维生素A、B、C、D、E、矿物质锌，止盗汗、益胃、生乳。
●虱目鱼含蛋白质、脂肪、醣、钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、铜、维生素A、B1、B2、C等是营养极丰富、肉质细嫩的鱼类。
●粥的水分多，有助于乳汁的产量，加上虱目鱼和蚵仔的营养，非常适合哺乳者经常吃。
菠菜炒猪肝
材料
菠菜100公克
猪肝100公克
老姜3片
胡麻油1大匙
调味料、盐少许
作法
1、菠菜洗净、切段，猪肝洗净、切片
2、胡麻油烧热，爆香姜片，下猪肝炒到变色半熟，加入菠菜快炒至熟，加盐调味。
●菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、粗纤维、维生素B1、B2、C、锌、叶酸、胺基酸、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、膳食纤维等，其中胡萝卜素、叶酸、钙质、维生素B1、B2的含量较其他蔬菜高出许多，养血止血、敛阴润湿、利五脏、通血脉。
●猪肝含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁，可补肝肾、益精血，治疗贫血萎黄、妇人胎漏、夜盲等症。
●菠菜含叶酸，会造成涩味，在烹煮前若用滚水烫过，减少草酸的成分，可使风味更佳，但是汆烫时间不宜久，以免造成其他营养素的流失。
黄耆牛肉汤
材料
牛腱肉1个(约600公克)
黄耆3钱
老姜3片
香菜少许
黑豆酒2大匙
调味料、盐1茶匙
作法
1、牛腱切成1公分厚的片状，用沸水氽烫，洗净。
2、牛腱、黄耆、姜片、清水6杯、黑豆酒、盐一起放入电饭锅，外锅加2杯水，蒸一次后，外锅再加2杯水，又蒸一次。食用前撒些香菜。
●黄耆补气，味道清淡，不影响牛肉的口感，且牛肉补血，因此是「气血双补」的药膳。
山药莲子银耳汤
材料
山药200公克
新鲜莲子100公克
银耳15公克
红枣8粒
冰糖适量
作法
1、山药削皮，切块。莲子去心，洗净。红枣略冲洗，划两刀。银耳泡软，撕小块。
2、取4杯水，先放银耳，用小火煮20分钟，加山药、莲子、红枣同煮10分钟左右，入冰糖再滚2分钟即成。
●银耳含蛋白质、维生素B、脂肪、钙、磷、钾、多种氨基酸、醣类、粗纤维及无机盐类等，日常食之就可补肾健脑、润肤健美、养胃生津，特别有益于病后体虚且口干舌燥、老年体衰者。
●山药含皂甘、黏液质、胆碱、淀粉、维生素C等，有健脾补肺，提高免疫力的作用。适合胃痛腹泻、妇女白带等方面。
●这道甜点适合气管弱、常咳嗽、口干、肠胃弱、常腹泻、易水肿的妈妈多吃。
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