师表示：深海鱼类的鱼脂中，含有DHA和EPA这两种酸，对于宝宝的的脑部发育很有帮助。此外，很多也发现，常吃鱼对预防也有帮助。
有什么办法让宝宝喜欢吃鱼呢？在此，我们为大家推荐一款婴儿――炖鱼泥，相信小宝宝们一定会很喜欢。
用料：
白肉鱼片1/4片、白萝卜泥1大匙、高汤1毫升、葱花少许、水淀粉少许。
作法：
・将高汤放锅中，再放入鱼煮熟；
・把煮熟的鱼取出，并将鱼肉取出压成泥状，再入锅并加入萝卜泥；
・煮开后，用淀粉勾芡，再撒上葱花即可盛起。
注意事项：
・炖鱼泥可用各种白肉鱼来代替；
・炖鱼泥可以让小宝宝直接当点心吃，也可以当正餐吃，如果当正餐可拌在白饭中，小宝宝会吃得更多。
准妈妈要知道巧吃鱼 能让宝宝智商更高
自古以来，鱼被中外营养界认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，从宝宝开始添加荤类辅食开始，家长们就可以喂宝宝食用鱼肉。那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢?下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。
海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
营养师推荐：带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式
专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
母婴频道专家提醒：专很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼肉的营养都在鱼汤中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。
(编辑：苗皓)
巧手妈咪教你做宝宝最爱吃的开胃面条
除了大米，面条也是我们日常重要的主食。经过妈咪的巧手，面条不仅能做出营养，更能做出新意，让宝宝爱吃饭，妈咪不担心。
很多时候，妈妈总是抱怨宝宝不肯吃饭，其实做为妈咪的我们应该反思一下，宝宝不爱吃饭，是因为零食吃多了呢，还是家中的饭菜让宝宝没胃口哦。
一日三餐，我们至少有两餐是吃大米，而早餐则大多数会用面食来代替。所以说，面食也算是除了大米之外的第二主食。
煮面条，一些妈咪习惯性的就是在里面加点青菜和肉片，这种做法吃一两次倒没什么，要是天天吃同一种做法，别说宝宝，就是我们大人也会腻。
让宝宝爱上吃面食，妈妈就应该多学习各种新鲜做法，小编我现在就为大家推荐几款开胃又营养的面条料理，不仅营养丰富，还很有创意，相信没有宝宝能找到拒绝的理由。
茄汁字母片汤
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄汁的营养成分很高，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
准备食材：小麦面粉400克、鸡蛋2个、西红柿5个、肥牛（片）适量、豌豆（煮）适量、金针菇适量、食盐4克、水160克、白糖适量
步骤1：面粉400G，液体160G（鸡蛋+水），盐4G（加盐可增加面条的筋性），用压面机把面团压成完整的面片。
步骤2：再用字母模具刻出字母面片。
步骤3：番茄去皮切小丁，番茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。
步骤4：下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）。
步骤5：面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。
步骤6：最后盛上一碗即可。
鱼香意大利面
鱼香意大利面中加入了豌豆和虾仁，荤素搭配，口味新鲜，是正餐的好选择。
准备食材：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、豌豆30克、姜适量、蒜适量、小西红柿数个、酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML、番茄沙司3大汤匙
步骤1：锅中放油热后放入酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉、番茄沙司熬至粘稠成鱼香汁。
步骤2：水烧沸，加少许盐，放入意大利面煮8分钟。
步骤3：意大利面煮熟后过凉水，放入盘中备用。
步骤4：热锅放油，倒入泡椒、蒜、姜碎，炒出香味，倒入豌豆和虾仁略炒一会。
步骤5：再倒入煮好的意大利面；倒入鱼香汁翻炒均匀。最后将小小西红柿块放入面中装盘即可。
小鸡面条
这款面食中鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。
准备食材：面条50克、鹌鹑蛋3个、生菜3片、胡萝卜1根、花生油1小匙、生抽1大匙、芝麻适量。
步骤1：将面条煮熟。
步骤2：加入酱油、香油拌匀。
步骤3：将鹌鹑蛋煮熟。
步骤4：鹌鹑蛋煮熟后剥壳，在顶部切个小口，将小菱角胡萝卜片夹在切开的小口上做小鸟的嘴巴，用黑芝麻做小鸟的眼睛。将胡萝卜切成薄的片，切出小菱角形状。
步骤5：碗内铺上洗净的生菜叶子。
步骤6：把拌好的面条摆放在生菜叶子上，中间留个小窝。
步骤7：将做好的小鸟放在面条中间的小窝上即可。
鱼板乌冬面
这道鱼板乌冬面，有鸡蛋、鱼蛋、蟹柳、香菇等丰富的食材，一碗面美味，也能让孩子同时摄取多种食材。
准备食材：乌冬面适量、鱼丸适量、鸡蛋2个、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、紫菜（干）适量、蟹柳适 量、水3杯。
步骤1：将青菜、胡萝卜、香菇洗净，改刀。
步骤2：锅中放水同鱼丸一起煮。
步骤3：水开后鱼丸也差不多熟了，然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。
步骤4：最后等乌冬面煮熟后，临关火前放入蟹棒、青菜、鸡蛋。
步骤5：再稍煮一下即可关火。
鸡丝凉面
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。
准备食材：细乌冬面300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、鸡胸肉50克、豆芽50克、炒熟的花生20克、香葱1根
步骤1：把鸡胸洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸，姜片和葱段，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，煮熟后捞出晾凉。
步骤2：锅中倒入清水，大火煮沸后放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉后沥干，然后把面条摊开吹干，再倒入干净的植物油，最好是橄榄油搅拌以免粘连。
步骤3：把芝麻酱和半块腐乳放入碗中，加入水沿着同一个方向搅匀澥开。同理加入米醋和生抽，再加入芝麻油和辣椒油搅匀。最后加入盐、糖和蒜末搅拌，酱汁就做好了。
步骤4：将鸡肉撕成细丝。黄瓜、胡萝卜、木耳切丝，花生用刀黏碎，小葱切碎。
步骤5：木耳用冷水浸泡，泡软后清洗干净，撕成一口大小的块。豆芽洗净后，沥干水分备用。锅中倒入清水，大火煮开后，先放入木耳和豆芽焯烫2分钟后一起捞出。
步骤6：面条盛入碗中，加入切好的黄瓜丝、萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽、花生碎。
步骤7：再淋上酱汁即可。
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