鹌鹑党参淮山汤
[用料]鹌鹑1只,党参10克,淮山20克,油盐适量。
[制法]首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸,再用文火继续煮1小时,最后加上调料即可。
[功效]滋阴润肺。
黄芩猪肺汤
[用料]酒黄芩15克,苏子6克,生姜10克,猪肺500克,食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。
[制法]将猪肺洗净,放人沸水中氽去血水,切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好,一同放人砂锅中炖煮,至熟烂后,加入调料即成。
[功效]滋养肝肾,补益脾胃。
楞子牡蛎鸡肝汤
[用料]鸡肝2副,瓦楞子10克。牡蛎25克,油盐适量,姜[制法1将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净,与姜片一起放进砂锅内,加清水后用武火煮沸,再用文火煮1个小时,最后加调料就可直接饮用。
[功效]清热宣肺,化痰止咳,平喘。
枸杞芡实麻雀汤
[用料]麻雀2只,芡实20克,枸杞子20克,油盐适量。
[制法]麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内,将麻雀放进炖盅内,加适量的开水,用文火隔水炖1个小时,放调料后即可饮用。
[功效]养肝安神。
五味子人参猪脑汤
[用料]猪脑1副,人参5克,麦冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜适量,油盐适量。
[制法1将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
[功效]健脾开胃。
黄豆猴头菇鸡汤
[用料]鸡肉250克,黄豆150克,猴头菇200克,茯苓30克,红枣适量,油盐适量。
[制法]①鸡肉洗净切块备用;黄豆用清水浸泡洗净后备用;猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用;茯苓、红枣(去核)分别洗净;②将上述的材料一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用小火煮3个小时,以黄豆糜烂为度。
女性春季养生滋阴润燥食谱
唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。
中医所说的甘味食物中,首推大枣和山药。经常吃山药或大枣,可以提高人体免疫力。
如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。
除了大枣和山药之外,甘味的食物还有:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等,每人可根据自己的口味选择,最好多吃一些。
此外,要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,它们会阻碍春天体内阳气的生发;多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,能起到祛阴散寒的作用。
滋阴润燥食谱
蜂蜜萝卜汁:白萝卜500克,洗净去皮切碎,榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁,加入20―30克蜂蜜调匀服用,每日3次。
冬季男性滋补食谱大全
冬季男性是最需要滋补的,那么,男性的冬季食谱又有哪些?其实,男性养生第一步应做好精神调养。第二步是要节欲保精。第三步是要加强身体锻炼。第四步便是顺应四时,做好饮食调养。从中医养生学的角度看,冬天是男性滋补的最佳时期。
人们应当加强对身体的保健。男性养生第一步应做好精神调养。第二步是要节欲保精。第三步是要加强身体锻炼。第四步便是顺应四时,做好饮食调养。从中医养生学的角度看,冬天是男性滋补的最佳时期。
按照传统的中医理论,滋补通常可分为四类:即补气、补血、补阴、补阳。补气食品,是指具有益气健脾功效,对气虚证有补益作用的食品,如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。补血食品,是指对血虚证者有补益作用的食品,如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。补阳食品,是指具有补阳助火,增强性功能的功效,对阳虚证有补益作用的食品,如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等,有补中益气,温肾助阳的功效,适用于老年人肾阳不足,畏寒怕冷,四肢不温,腰膝无力,夜间尿多,性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。补阴食品,是指具有滋养阴液,生津润燥的功效,对阴虚证有补益作用的食品,如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。
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