产后喝汤的学问 推荐3款催乳汤谱
近日有宝妈给南老师微信公众号留言说：看了南老师往期关于产后催乳的食谱（相关食谱，请翻阅南老师往期文章）很有效果。希望南老师再多提供一些催乳食谱，以变换花样。其实，产后喝汤对于很多坐月子的宝妈来讲是一件非常纠结的事。为了孩子的营养宝妈们不得不在月子期间成天面对各种产后月子汤，特别是很多母乳不足的宝妈每天三顿都离不开各种催乳汤。这对本来就枯燥烦闷的月子来说更是雪上加霜。今天南老师就来和大家聊一聊产后如何喝汤更营养。
猪蹄汤，瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，还能帮助乳汁分泌，是新妈咪的最佳营养品。喝汤也是也是有学问的：
喝汤时间有讲究
肉汤中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，对乳汁有很大的影响，所以宝妈们要注意喝汤的时间。如果你乳汁分泌充分，就应迟些喝汤，以免乳汁分泌过多造成乳汁淤滞；如果产后乳汁迟迟不下或者下得很少，就应早些喝汤，以促使下乳，满足宝宝的需要。
产后喝肉汤要去油
肉汤中含有过多的脂肪，你摄入越多。乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被宝宝吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，熬制肉汤不要过浓。或者在熬制好后动手去除过多的油质。
常规的去油方法有两种，一是烧开了，在沸腾的中心取汤；二是放凉了，油凝固了，再把油捞出来。另外你也可以在喝汤的时候直接用吸管，避免油脂的摄人。
适时适量喝汤
肉汤营养丰富，水分充足，产后出汗多再加上乳汁分泌，你需要的水分量要高于一般人，因此，产后一定要适时适量多喝汤水。
下面再给大家推荐三种催乳汤谱：
冬瓜皮煮鲢鱼：冬瓜皮利尿也催乳，鲢鱼营养丰富，把冬瓜皮刮去绒毛外皮，洗净。把汤熬成乳状，味美营养好，适合产妇坐月子吃。
红小豆煮粥，加红糖服食：红小豆利尿催乳，豆类蛋白丰富，容易吸收，红糖活血化淤，适宜生完宝宝10天内食用。
黄花菜煨猪蹄或黄花菜公鸡汤：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品，黄花菜配猪蹄和公鸡熬汤，强强联手。（注意：黄花菜一定不要用鲜的，内含秋水仙碱，有毒）
相信通过阅读本文，您对产后喝汤有哪些学问以及有哪些催乳汤谱有了一定的了解，所以新妈咪产后一定要科学喝汤，才能更有利于浮汁的质量。
产后体虚推荐六款补身食谱
生宝宝大量失血，如果不及时进补，会出现体虚乏力、乳汁不足，久而久之会落下身体虚弱、性生活不和谐等产后疾病。所以产妇的产后饮食要积极养身。韭菜炒虾皮材料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。制作过程：1.把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。2.将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。3.把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。金针鳝鱼汤功效：通血脉，利肌肤，还能安神定躁，解除烦闷。原料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。制作过程：1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。操作要点：鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。禁忌：1、鲜黄花菜中含有秋水仙碱，会引起中毒，故宜食用干品。2、凉拌黄花菜时应先焯熟。3、黄花莱不宜单独炒食，应配以其它食料。陈皮黄鱼汤主料：大黄鱼500克辅料：猪肉(瘦)150克枸杞子20克枣(干)100克陈皮10克调料：花生油50克姜10克盐5克制作过程：1.将黄花鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;2.猪瘦肉洗净，切片;3.红枣洗净，去核;4.姜去皮切片;5.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入黄花鱼，两面均煎成微黄色，取出备用;6.将锅内放水，放在火上烧开，把黄花鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内;7.烧开后改用小火，煮至内片酥烂，加入精盐调好口味即可。南瓜蒸肉原料：南瓜1个，五花猪肉400克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。制作过程：将南瓜表面切成一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。功效：此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。油菜蘑菇汤原料：油菜心100克、鸡油30克、蘑菇50克。制作过程：菜心洗净，从根部剖“十”字后撕开待用。鸡油烧至八成热，推入菜心煸炒数十下，加入少许水，放入蘑菇并调味，加盖用旺火煮3分钟，淋上麻油即可。功效：油菜有想当丰富的维生素和膳食纤维，能够缓解产后可能发生的便秘，蘑菇富含蛋白质和多种氨基酸，再上口味清淡，是适合产后的一道好蔬菜。何首乌煮粥原料：何首乌30克，红枣15枚，粳米50-100克。制作过程：先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米，红枣同入砂锅内，文火煮成粥，将稠时放入糖少许，溶解以后即可食用。
功效：每日服二次，能补气血，益肝肾，适用于产后血虚，眩晕耳鸣，腰膝酸痛，大便干结，头发稀疏。
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