面筋
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
面筋的营养价值
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分,尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素,是传统美食。
每100克油面筋营养成分:
能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。
每100克水面筋营养成分:
能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。
面筋的功效与作用
传统医学认为,面筋的主要食用功效有和中、解热、止烦渴和治面毒。同时还有生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋等功效。
孕妇可以吃面筋吗?
可以吃。
面筋富含高蛋白,孕妇可以吃,不过建议不要吃烤面筋,毕竟烧烤类食物对于孕妇来说都是有不良影响的。
产妇可以吃面筋吗?
可以吃。
面筋富含高蛋白,产妇可以吃,不过建议不要吃烤面筋,毕竟烧烤类食物对于产妇来说都是有不良影响的。
孕妇可以吃油面筋吗
油面筋
油面筋是一种汉族传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
油面筋的营养价值
油面筋蛋白质含量高,此外还含有多种维生素和矿物质,但是其脂肪含量和能量也很高。
油面筋的功效与作用
油面筋性凉、味甘,有和中益气、解热,止烦渴的功效。
孕妇可以吃油面筋吗?
可以吃。
油面筋有很高的维生素与蛋白质,孕妇可以食用,但要注意烹调方法,忌多盐、多油、多糖。烧煮为佳。
产妇可以吃油面筋吗?
可以吃。
要注意烹调方法,忌多盐、多油、多糖,以烧煮为佳。
孕妇可以吃方便面吗孕妇能吃方便面吗
方便面虽然是垃圾食品,但也成为很多人的大爱,其中包括孕妇。而很多孕妇也许都搜索过“孕妇不能吃哪些食物”这个问题,其中孕妇饮食黑名单上方便面就占有一席之地,嘴馋的孕妈妈如果在问孕妇能吃方便面吗?还不如把这个问句换成“孕妇不能吃方便面”来提醒自己。
因为怀有宝宝的原因,很多准妈妈的饮食都是要十分注意的。孕妇不能吃哪些食物?在孕期,准妈妈不宜吃辛辣食品,不宜吃含有添加剂的食品,不宜吃含有兴奋剂作用的食品,不宜吃甜食等等,这些都是为了宝宝的健康而考虑的。因为很多物质成分都是导致宝宝健康出现问题,发生先天性疾病。那么孕妇能吃方便面吗?
方便面虽然是垃圾食品,但也成为很多人的大爱,其中包括孕妇。而很多孕妇也许都搜索过“孕妇不能吃哪些食物”这个问题,其中孕妇饮食黑名单上方便面就占有一席之地,嘴馋的孕妈妈如果在问孕妇能吃方便面吗?还不如把这个问句换成“孕妇不能吃方便面”来提醒自己。
首先,方便面的属于油炸食品。在孕期,准妈妈要控制高温油炸及烧烤类食品的摄入,因为其成分有害胎儿的健康。
其次,主要成分是碳水化合物。营养物质的存在微乎其微,不能提供给孕妇应有的营养物质供孕妇和胎儿吸收。
再次,方便面之所以能够储藏时间较长,是因为其中含有防腐剂和化学成分。众所周知人食用防腐剂对身体的害处很多,尤其是对孕妇和胎儿,影响更大。
最后,即使食用方便面也不要直接用商家所附的一次性杯碗。因为杯碗的内壁有一层膜,是可食用腊,为了避免泡面时汤水渗出。而我们的的肝脏无法分解这种毒,对人体是有害的。
如果孕妇在怀孕时不得不吃或者吃了方便面,那在食用的时候不妨进行自己加工一下。把面放到锅里煮一下,加一个鸡蛋,添一些青菜,自己配制调味料(因为带的调料包里会有防腐剂),还可以根据自己的口加香肠,牛肉等等。这样即满足了自己的口味,又避免了营养不足,同时也尽少的食用防腐剂。总之,孕妇还是尽量避免食用方便面,为了胎儿的健康,也为了自己的营养。
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