面筋
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
面筋的营养价值
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。
每100克油面筋营养成分：
能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克；碳水化合物40.4克；膳食纤维1.3克；硫胺素0.03毫克；核黄素0.05毫克；烟酸2.2毫克；维生素E7.18毫克；钙29毫克；磷98毫克；钾45毫克；钠29.5毫克；镁40毫克；铁2.5毫克；锌2.29毫克；硒22.8微克；铜0.5毫克；锰1.28毫克。
每100克水面筋营养成分：
能量141千卡；蛋白质23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纤维0.9克；硫胺素0.1毫克；核黄素0.07毫克；烟酸1.1毫克；维生素E0.65毫克；钙76毫克；磷133毫克；钾69毫克；钠15毫克；镁26毫克；铁4.2毫克；锌1.76毫克；硒1微克；铜0.19毫克；锰0.86毫克。
面筋的功效与作用
传统医学认为，面筋的主要食用功效有和中、解热、止烦渴和治面毒。同时还有生津止渴，补血益气，活血祛瘀，安神除烦，强筋等功效。
孕妇可以吃面筋吗？
可以吃。
面筋富含高蛋白，孕妇可以吃，不过建议不要吃烤面筋，毕竟烧烤类食物对于孕妇来说都是有不良影响的。
产妇可以吃面筋吗？
可以吃。
面筋富含高蛋白，产妇可以吃，不过建议不要吃烤面筋，毕竟烧烤类食物对于产妇来说都是有不良影响的。
孕妇可以吃油面筋吗
油面筋
油面筋是一种汉族传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
油面筋的营养价值
油面筋蛋白质含量高，此外还含有多种维生素和矿物质，但是其脂肪含量和能量也很高。
油面筋的功效与作用
油面筋性凉、味甘，有和中益气、解热，止烦渴的功效。
孕妇可以吃油面筋吗？
可以吃。
油面筋有很高的维生素与蛋白质，孕妇可以食用，但要注意烹调方法，忌多盐、多油、多糖。烧煮为佳。
产妇可以吃油面筋吗？
可以吃。
要注意烹调方法，忌多盐、多油、多糖，以烧煮为佳。
孕妇可以吃方便面吗孕妇能吃方便面吗
方便面虽然是垃圾食品，但也成为很多人的大爱，其中包括孕妇。而很多孕妇也许都搜索过“孕妇不能吃哪些食物”这个问题，其中孕妇饮食黑名单上方便面就占有一席之地，嘴馋的孕妈妈如果在问孕妇能吃方便面吗？还不如把这个问句换成“孕妇不能吃方便面”来提醒自己。
因为怀有宝宝的原因，很多准妈妈的饮食都是要十分注意的。孕妇不能吃哪些食物？在孕期，准妈妈不宜吃辛辣食品，不宜吃含有添加剂的食品，不宜吃含有兴奋剂作用的食品，不宜吃甜食等等，这些都是为了宝宝的健康而考虑的。因为很多物质成分都是导致宝宝健康出现问题，发生先天性疾病。那么孕妇能吃方便面吗?
方便面虽然是垃圾食品，但也成为很多人的大爱，其中包括孕妇。而很多孕妇也许都搜索过“孕妇不能吃哪些食物”这个问题，其中孕妇饮食黑名单上方便面就占有一席之地，嘴馋的孕妈妈如果在问孕妇能吃方便面吗？还不如把这个问句换成“孕妇不能吃方便面”来提醒自己。
首先，方便面的属于油炸食品。在孕期，准妈妈要控制高温油炸及烧烤类食品的摄入，因为其成分有害胎儿的健康。
其次，主要成分是碳水化合物。营养物质的存在微乎其微，不能提供给孕妇应有的营养物质供孕妇和胎儿吸收。
再次，方便面之所以能够储藏时间较长，是因为其中含有防腐剂和化学成分。众所周知人食用防腐剂对身体的害处很多，尤其是对孕妇和胎儿，影响更大。
最后，即使食用方便面也不要直接用商家所附的一次性杯碗。因为杯碗的内壁有一层膜，是可食用腊，为了避免泡面时汤水渗出。而我们的的肝脏无法分解这种毒，对人体是有害的。
如果孕妇在怀孕时不得不吃或者吃了方便面，那在食用的时候不妨进行自己加工一下。把面放到锅里煮一下，加一个鸡蛋，添一些青菜，自己配制调味料(因为带的调料包里会有防腐剂)，还可以根据自己的口加香肠，牛肉等等。这样即满足了自己的口味，又避免了营养不足，同时也尽少的食用防腐剂。总之，孕妇还是尽量避免食用方便面，为了胎儿的健康，也为了自己的营养。
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