鸡血
鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在中国,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻,有腥味,加工后凝固成块状,宜做热菜。
鸡血的营养价值
鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、
哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
鸡血的功效与作用
性味咸平。能益血补虚,活血,鲜毒。用于贫血、妇女月经不调,崩漏失血或支气管炎,哮喘,慢性肝炎;痘疹不出,以及筋骨折伤。每次可服20ml。
鸡血中含铁量较高,容易被人体吸收利用。鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。
孕妇可以吃鸡血吗?
可以吃。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。
产妇可以吃鸡血吗?
可以吃。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。
孕妇可以吃鸡血藤吗
鸡血藤
鸡血藤,为五味子科、大血藤科、菟丝子科、蝶形花科等多种植物的别称。8~9月采收,分布于我国华东、华南地区及湖北、云南等地。
鸡血藤藤茎呈扁圆柱形,直径2至7厘米,表面灰棕色,质坚硬,难折断,断面呈不整齐裂片状,色红棕。切片厚3至10毫米,切面木部红棕色或棕色,导管多孔数;韧皮部有树脂状分泌物,呈红棕色至黑棕色,并与木部相间排列成3至10个偏心性半圆形或圆形环,髓部偏向一侧,气微,味涩
鸡血藤的功效与作用
鸡血藤味苦微甘、性温,归肝、心、肾经;色赤入血,质润行散;具有活血舒筋,养血调经的功效;主治风湿痹痛,手足麻木,肢体瘫痪,月经不调,经行不畅,痛经,经闭,白细胞减少症。
孕妇可以吃鸡血藤吗?
不能
鸡血藤有活血化瘀的作用的,孕妇最好不要吃。
产妇可以吃鸡血藤吗?
可以
鸡血藤味苦微甘,性温,补血活血、舒筋通络。能帮助产妇防治产后淤血、血虚所致的肢体疼痛。
孕妇可以吃猪血吗怀孕可以吃猪血吗
孕妇能吃猪血吗?怀孕可以吃猪血吗?是可以吃的!因为猪血中含有丰富的营养物质,尤其是铁含量丰富,所以缓解孕妇贫血有很大好处,所以建议孕期适当的吃一些猪血来补充营养。
猪血中含有人体不可缺少的无机盐,如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等,特别是猪血含铁丰富,每百克中含铁量45毫克比猪肝几乎高2倍(猪肝每百克含铁25毫克),比鲤鱼高20倍,比牛肉高22倍。铁是造血所必需的重要物质,其有良好的补血功能。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有裨益。
营养师健康提示:猪血与海带同食会引起便秘;与黄豆同食可导致气滞;胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血,防止病情加重。吃猪血有好处据测定,每百克猪血含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量,且极易消化吸收。其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量、低脂肪、高蛋白食品。猪血的含铁量也非常丰富,每百克中含铁最高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造血所必需的重要物质,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,所以,贫血患者常吃猪血可起到补血的功效。医学研究证明,猪血内所含的锌、铜等微量元素,具有提高机体免疫功能和抗衰老的作用,猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用。
猪血营养与功效:猪血素有“液态肉”之称,它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸收。国内外专家近年来的调查研究发现,猪血是一种食疗价值很高的食品,酌量食用猪血,可起到防病、治病和保健的功效。中医认为:猪血味咸性平,无毒。现代医学研究认为,人体所必需的8种氨基酸猪血全都具备,而且还含有铁、铜、锌、锰、钨、钴、钠、磷、钾、铬、硅、钙等多种人体必需的微量元素。
在这里要提醒大家的是,孕妇在购买猪血的时候一定要注意品质。猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等,孕妇食用好处颇多。但是目前很多商贩为了利益,给猪大量使用化学物品,所以一定要去正规的地方购买猪血来吃。
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