孕妇在怀孕期间,为了宝宝的健康,饮食是有一定的讲究,不能随意乱吃。毛血旺是如今常见的佳肴,它美味独特,麻辣爽口,但是孕妇能吃毛血旺吗?对于毛血旺,很多人对它没有很清楚的认识,一般人也只是迷恋它独特的味道。下面就让小编带领大家了解下毛血旺究竟是何许物吧?
毛血旺,是川菜的一种,制作主料是鸭血,配料主要是豆芽、鳝鱼、猪肉等烹制而成,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆的招牌菜,主要是将生的毛血旺现烫现吃,其麻辣鲜香的口感不知俘获了多少群众们的舌头。那么,这道美食孕妇能吃吗?
依据毛血旺的制作材料来看,孕妇是能吃毛血旺的,因为这道菜所含的材料是孕妇能够食用的,没有孕妇忌讳的食物。像黄豆芽,含有丰富的维生素,能够保护皮肤和毛细血管,还有健脑、抗疲劳之效;鳝鱼,所含极少的脂肪,含丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,还能养血固脱,补中益气等功效;猪肉,含有优质的蛋白质以及身体必需的脂肪酸,具有补肾养血、滋阴润燥的功效,但是胆固醇偏高,那么血脂含量过高的就不要多吃猪肉了;黄花菜,含磷多,有着延缓衰老,健脑抗衰的功能。
同时,这道美味佳肴其营养物质含量十分丰富,蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各类维生素,尤其是胡萝卜素含量较多,还有包含了钙、铁等矿物质,这些营养物质都可以满足孕妇身体所需的营养,尤其是叶酸这一物质,对孕妇的身体是极好的。
但是,大家别忽视到一点了,就是毛血旺是属于麻辣味,一般孕妇怀孕期间饮食主要是以清淡为主的,然而毛血旺过于刺激性的味道不是很适合孕妇在怀孕期间食用。众所周知,在怀孕期间,孕妇肠胃的消化能力有点弱,要是长时间接触过烫,过麻辣等刺激性的东西,很有可能导致孕妇消化不良,容易导致孕妇便秘,长痔疮。照这个方面来看的话,孕妇是显然不适合吃毛血旺的。喜欢吃毛血旺等刺激性食物的孕妇们,最好少吃,要控制自己的饮食,多吃清淡、营养的食物最好了。
上述对毛血旺的介绍,相信大家多多少少对毛血旺有了一定的了解,所以在选择刺激性食物的时候,要把握好量,不能吃过多刺激性的食物。那么至于孕妇能吃毛血旺吗这一问题,相信大家也都懂了吧,毛血旺对女性身体不会有太大的损害,但是也要少吃,为了宝宝的良好发育,孕妇尽量避免吃这些刺激性的食物,因为这多多少少都会对腹中的胎儿有影响的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
孕妇可以吃猪血吗怀孕可以吃猪血吗
孕妇能吃猪血吗?怀孕可以吃猪血吗?是可以吃的!因为猪血中含有丰富的营养物质,尤其是铁含量丰富,所以缓解孕妇贫血有很大好处,所以建议孕期适当的吃一些猪血来补充营养。
猪血中含有人体不可缺少的无机盐,如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等,特别是猪血含铁丰富,每百克中含铁量45毫克比猪肝几乎高2倍(猪肝每百克含铁25毫克),比鲤鱼高20倍,比牛肉高22倍。铁是造血所必需的重要物质,其有良好的补血功能。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有裨益。
营养师健康提示:猪血与海带同食会引起便秘;与黄豆同食可导致气滞;胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血,防止病情加重。吃猪血有好处据测定,每百克猪血含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量,且极易消化吸收。其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量、低脂肪、高蛋白食品。猪血的含铁量也非常丰富,每百克中含铁最高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造血所必需的重要物质,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,所以,贫血患者常吃猪血可起到补血的功效。医学研究证明,猪血内所含的锌、铜等微量元素,具有提高机体免疫功能和抗衰老的作用,猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用。
猪血营养与功效:猪血素有“液态肉”之称,它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸收。国内外专家近年来的调查研究发现,猪血是一种食疗价值很高的食品,酌量食用猪血,可起到防病、治病和保健的功效。中医认为:猪血味咸性平,无毒。现代医学研究认为,人体所必需的8种氨基酸猪血全都具备,而且还含有铁、铜、锌、锰、钨、钴、钠、磷、钾、铬、硅、钙等多种人体必需的微量元素。
在这里要提醒大家的是,孕妇在购买猪血的时候一定要注意品质。猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等,孕妇食用好处颇多。但是目前很多商贩为了利益,给猪大量使用化学物品,所以一定要去正规的地方购买猪血来吃。
孕妇孕期可以吃猪血吗
猪血--人体清道夫
猪血及其制品以丰富的营养和独特的滋补功效,一直为人们所喜爱,素有“液态肉”之美称。猪血等动物血通常被制成血豆腐,是理想的补血佳品之一。
中医理论:
中医学认为,猪血味咸、性平,能软化大肠中燥便,使其易于排出体外,便秘者最宜食用。
食法宜忌:
*猪血有软化大便的作用,而菠菜有止血、清热、润燥的作用,猪肉与菠菜配用做成汤,具有润肠通便、清热润燥、止血的功效,十分适合体虚及老年便秘者食用。
*食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
*不可同海带一起烹制否则会引起便秘。
人群宜忌:
*老年人、冠心病患者宜食用。
*教师等经常在粉尘环境中工作的人宜食用。
*高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
*胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用。
选购要诀:
猪肉在采集的过程中非常容易被污染,因此最好购买经过灭菌加工盒装猪血。质量好的猪血颜色鲜艳,无杂质,质地软嫩细腻。
保存须知:
密封后冷藏保存,盒装的猪血开封后要尽快食用,不宜再次保存。
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