豆腐干拌豆角
材料:豆腐干2克、四季豆25克、胡萝卜5克
做法:
1.豆角去掉筋丝,切末刀片,放入沸水锅内焯熟,捞出放入冷水中投凉,沥干水分。
2.豆腐干切成小片,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。
3.胡萝卜洗净,切成小片;姜切末。
4.将豆角片堆放在盘子中间,豆腐干片放在豆角的四周,胡萝卜片放在豆角上面。
5.将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀,浇在豆角和胡萝卜片上,吃时拌匀。
健康提示:豆腐干中有着丰富的蛋白质,而且属于完全型的蛋白。人体中必须的八种氨基酸它都具备。并且营养价值是非常高的。并且磷脂是可以消除血管中过高的胆固醇防止血管硬化,能预防心血管疾病。
怀孕第16周推荐菜谱:小白菜豆腐汤
食谱原料:
小白菜,冻豆腐,油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
小白菜豆腐汤
制作方法:
1、小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;
2、锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;
3、放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。
适用人群:
孕中期孕妇
健康提示:
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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