作为孕妇来说，要补充的营养物质是很多的，所以要吃的食物种类也是很多的。在诸多的食物之中，有一种食物，所有的孕妇都在吃，而且也必须要吃，那就是鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食品，特别是其中蛋白质的含量是无可比拟的，实在是孕妇们的首选食品。不过鸡蛋也有很多的种类，最为常见的就是我们所说的白皮鸡蛋和红皮鸡蛋了，那么这两种鸡蛋除了外形的不同以外，在营养价值上是不是存在着什么差异呢?孕妇吃红皮鸡蛋好还是吃白皮鸡蛋好呢。
请问红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相比，哪种营养价值更高?
解答：很多人在购买鸡蛋时，很在乎鸡蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养没太大的差别。《食物成分表》表明白皮与红皮鸡蛋，蛋白质含量均为12%左右，脂肪含量是红皮的略高些，为11.1%，白皮的略低为9.9%;碳水化合物两者差别不明显;维生素A含量红皮的较低，白皮的较高;维生素E是红皮较低，白皮较高;其他营养素含量比较，相差不明显。
要想知道孕妇是吃红皮鸡蛋好还是吃白皮鸡蛋好，就必须要弄清楚这两种鸡蛋在营养价值上有什么不同。通常人们都认为红皮鸡蛋的营养会比白皮鸡蛋高，而从科学的角度来看可能并不是这样。蛋白质是鸡蛋中的一种主要营养成分，就蛋白质的含量来说，红皮鸡蛋的确是比白皮鸡蛋要多一些，不过这种差别是非常有限的，几乎可以忽略不计，而在维生素A含量方面，红皮鸡蛋反而要略逊一筹。其实白皮鸡蛋和红皮鸡蛋都是一样的，都是孕妇在怀孕期间的最佳食品。
孕妇应吃白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋
鸡蛋是孕期必不可少的营养食品之一，鸡蛋大多可以分为两类，一种是白皮鸡蛋，一种是红皮鸡蛋，那么，这两种鸡蛋，哪一种更适合孕妇食用呢?
黑龙江省密山市刘先生咨询：请问红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相比，哪种营养价值更高?
解答：很多人在购买鸡蛋时，很在乎鸡蛋皮的颜色，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋的营养价值高，买的时候也专门爱挑红皮的。其实，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋营养没太大的差别。《食物成分表》表明白皮与红皮鸡蛋，蛋白质含量均为12%左右，脂肪含量是红皮的略高些，为11.1%，白皮的略低为9.9%;碳水化合物两者差别不明显;维生素A含量红皮的较低，白皮的较高;维生素E是红皮较低，白皮较高;其他营养素含量比较，相差不明显。
红皮鸡蛋与白皮鸡蛋的营养成分差距可以说是微乎其微，基本相同，所以，无论是白皮鸡蛋，还是红皮鸡蛋都非常适合孕妇食用。
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