整个怀孕期间的营养对于孕妇来说都是非常重要的,尤其是以下8种健康食材,孕期的准妈妈一定要记得吃哦,这样就能生出健康聪明的小宝宝啦。
1.富含VC果蔬预防先兆子痫
先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症,影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现,每天从食物中摄取VC较少的孕妇,血液中的VC水平也较低,她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2-4倍。因此,专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果,每天的摄取量最好不低于85毫克。
2.蜂蜜促进睡眠并预防便秘
在天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水,所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适,改善睡眠质量。另外,孕妇每天上下午饮水时,如果在水中放入数滴蜂蜜,可缓下通便,有效地预防便秘及痔疮。
3.冬瓜和西瓜帮助消除下肢水肿
怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压,血液回流受阻,足踝部常出现体位性水肿,但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时,称为妊娠水肿。冬瓜性寒味甘,水分丰富,可以止渴利尿。如果和鲤鱼一起熬汤,可使孕妇的下肢水肿有所减轻。西瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用,经常食用会使孕妇的尿量增加,从而排出体内多余水分,帮助消除下肢水肿。
4.南瓜防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。
5.葵花子降低流产的危险性
葵花子里富含VE,而VE能够促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增加卵巢机能,使卵泡数量增多,黄体细胞增大,增强孕酮的作用,促进精子的生成及增强其活力。医学上常采用VE治疗不孕症及先兆流产,故生育酚由此得名。如果孕妇缺乏VE,容易引起胎动不安或流产后不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物,如每天吃2勺葵花子油,即可满足所需,有助于安胎,降低流产的危险性。
6.芹菜防治妊娠高血压
芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素,特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富,具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压,对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症,也有防治作用。
7.马铃薯减轻孕吐反应
马铃薯中含有丰富的维生素B6,具有止吐作用,而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心、呕吐和食欲不佳,进食甚少。如果多吃一些马铃薯,就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状,马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。
8.动物肝避免发生缺铁性贫血
孕期血容量比未孕前增加,血液被稀释,孕妇出现生理性贫血,以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁,一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以,在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高,但一周吃一次即可,在吃这些食物的同时,最好同吃富含VC或果酸的食物,如柠檬、橘子等,增加铁在肠道的吸收率。
孕妇在孕期能吃辣吗?如何健康营养享用辣食?
孕妈能吃的辣食谱真的少之又少,以下这几款都是富含丰富营养,适合孕妈食用的辣味菜式,快给准爸看,坐等开吃!容我再啰嗦,千万不能多吃,毕竟孕期还是以清淡为主。
先来个开胃菜吧!所有的菜式都不建议下味精啊~
韩式辣泡菜
泡菜中含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。怀孕后部分妇女变得爱吃酸食,孕妇们偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的。
准备材料:
韩式辣酱(超市有售)、苹果1个、梨子一个、糯米粉少量、虾皮少量、大白菜1棵、胡萝卜1根、韭菜1小束 、大蒜2颗、葱白3根、老姜1大块。
做法:
1.准备做辣椒酱的所需材料。
2.大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用。
3.苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。
4.将鱼露倒入辣椒面中。
5.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
6.糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状
7.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
8.拌匀。
9.戴上一次性手套或者套上保鲜袋,将白菜上均匀的抹上辣椒酱。
10.将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起,放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
开吃啦~来三碗米饭!
酸辣土豆丝
家常菜做成适合孕妇食用也是需要技巧的,一般我们吃到的酸辣土豆丝都是以干辣椒来炒,比较呛喉容易上火,小编介绍的这款是用泡椒的水来烹制,保留了清爽的辣味,不易上火;用陈醋代替白醋,陈醋对孕妈比较有益。
准备材料:
土豆500g、泡椒水适量、香菜梗3g、大蒜5g、盐3/4小勺、大葱5g、陈醋1大勺。
做法:
1.准备材料。
2.将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
3.再将土豆片切成细丝。
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7.加入土豆丝。
8.煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。
9.放入泡椒水翻炒均匀。
10.最后加香菜、适量盐、糖、鸡精调味即可。
11.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。
泰式咖喱皇炒虾
在寒凉的季节食用一些辛辣的咖喱可以提升孕妈的免疫力,鲜虾的酥脆和香味浓郁的咖喱带来的特殊口感,让食物变的更加美味健康。泰国菜酸酸辣辣,什么时候吃都很开胃,调动孕妈的食欲,不过咖喱也很容易令孕妈上火,偶尔食用就好。
准备材料:
海虾250g、咖喱粉15g、椰浆100ml、鸡蛋1个、青红椒各半个、洋葱半个、大蒜3瓣、葱白1小段、姜小块、料酒15ml、辣椒油10ml、白糖3g、盐少许、清水100ml、油适量。
做法:
1.将虾洗净后去掉头部的沙袋,用剪刀将背部剪开,剔除沙线。
2.把处理好的虾放入碗中,调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟。
3.青、红椒和洋葱洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎末备用。
4.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰浆搅拌均匀备用。
5.锅中倒入足量油,待油温7成热后放入腌制过的海虾、走油后捞出。
6.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和盐,调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀,放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟。
7.倒入椰浆蛋液翻炒均匀,最后淋少量辣椒油后即可出锅。
最后来碗鲜辣汤,喝够了炖汤了!!
韩式大酱汤
豆子发酵的大酱,这个是很有营养的,加上牛肉、西葫芦、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之后那种复合的鲜味,加上蛤蜊或鲜虾的调味,这个大酱汤有一种十全营养汤的感觉了,喜欢吃辣的孕妇喝这个确实不错。
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,孕妇可以食用(但是有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃),蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食,所以孕妈妈需要根据自己的体质考虑要不要加哦。
准备材料(全部准备少量):
牛肉、西葫芦(云南小瓜)、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、韩式大酱、韩式辣椒酱、淘米水、油。
做法:
1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用。
2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部。
3、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后加入洋葱丝爆香,等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用。
4、将第二遍的淘米水倒入锅中,加入3小勺大酱,加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解。
5、开火,水烧热后,将土豆、豆芽放入大火烧开,加入豆腐和西葫芦,等到锅再次烧开后,放入金针菇,将事先炒好的牛肉放入锅中,加入青椒和蒜末
6、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可。
孕妈妈们看到食谱会不会食指大动呢?孕期的食物以清淡为主的,对自己对宝宝都好,不要经常吃辣啊!每次都想偷偷地去吃香喝辣的时候,可以对照着菜谱做来吃吃,开心一下,小编也会很开心的,希望孕妈妈们天天好心情,生出一个健康的宝宝,也爱吃辣的宝宝哦!
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