怀孕期间是因考虑到腹中的宝宝,孕期间的营养要及时跟上,还要全面,胎儿才能健康发育,其中海产品鱼、虾都是含营养丰富的食物,尤其适合在怀孕期间食用,但从科学的的角度来说,孕妇吃虾比吃鱼更有营养,为什么这样说呢?可以从以下3个方面来解释。
1、虾含的蛋白质比鱼、蛋、奶的高出几倍至几十倍,并含有丰富的钙、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,都是人体所需的成分。
2、虾和鱼相比,虾的脂肪含量也很少,几乎不带能量来源的动物性糖质,多吃也不会容易造成肥胖的发生。
3、虾的胆固醇含量较高,还含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸和氨基酸等成分,氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高,吃起来可口而不腻。
虾的营养分析
虾中的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,可以有效预防孕期高血压的发生或有一定的降压作用。
孕期吃多吃虾,还可以改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症,因为它含有丰富的微量元素锌,缺锌会使使皮肤感到不适。
虾还有较强的通乳作用,并且富含磷、钙,对小儿发育、孕妇都有很大的功效。
虾皮中含丰富的钙质,还含有动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾不能和什么一起食用?
虾含因为含丰富的蛋白质和钙等营养物质,所以忌与含有鞣酸的水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,这样不仅会降低蛋白质的营养价值,他们还会结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,空易引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。一定要吃的情况下可以间隔2小时后再吃这些水果。
虾准备下锅前,清洗时要注意去掉虾背上的黑色虾线,那条黑线是虾的粪便,口感不好,会影响食欲。同时对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏孕妇也要谨慎食用,以免引起过敏症状的发生。
孕期妈妈吃虾更健康但食用也有禁忌
鱼和虾都是很适合准妈妈在孕期吃的食物,最近就有准妈妈问我,到底是吃虾好还是吃鱼好呢?我认为准妈妈在孕期吃虾比吃鱼更健康,下面我从3个方面来给大家说说。
营养价值
虾含有20%的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
和鱼肉相比,虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源;相比起来,虾的脂肪含量也很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
营养分析
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。
担心孕期皮肤问题的准妈妈可以多吃虾,它含有丰富的微量元素锌,可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
食用宜忌
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话,至少应间隔2小时。
另外,准妈妈在做虾的时候应去掉虾背上的虾线,那是虾未排泄完的废物,吃到嘴里有泥腥味,会影响食欲。要注意的是,对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。
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