鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。煎炖鲜鲈鱼是孕期的一款好食谱。
煎炖鲜鲈鱼－孕期食谱
主料：鲈鱼1000克
辅料：竹笋150克香菇（鲜）80克
调料：酱油80克花生油100克料酒100克大葱8克盐5克胡椒粉2克
制作工艺
1.买鲜鲈鱼，鲤鱼或鳊鱼均可，将鱼剥好，去鳞洗净，放大碗内，加入料酒、葱、盐、胡椒粉加少许酱油同腌片刻；
2.香菇用水浸软，洗净去蒂；
3.竹笋用水浸软；
4.生油注入锅中烧热，将鱼放入煎至两面呈金黄色，然后用锅铲连油一并铲入炖盅内，放入香菇和笋尖，并加入酱油，注入冷开水约八成满，盖好，放入沸水锅内隔水炖至鱼透可用。
孕期营养食谱：红枣北芪炖鲈鱼
枣芪炖鲈鱼
北芪又名苏芪，具有补气增血的作用，能治疗怀孕前后的一切毛病。鲈鱼有滋补、安胎的功用。红枣并芪炖鲈鱼是治疗妊娠水肿及胎动不安的最佳食品。主料：鲈鱼1条，北芪25克，红枣4粒。辅料：姜2片，酒1茶匙，开水3杯，盐适量。制法：鱼去鳞及内脏，洗净抹干。北芪洗净，红枣去核洗净。鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，下盐调味即可趁热供食。
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