营养师推荐:有益增高食谱
注意孩子一日三餐营养均衡化、多样化。多吃高蛋白,尤其是含有中“胺基酸”的食物,如:牛肉、肝脏、鱼肉、蛋、牛奶、乳酪、小麦胚芽、豆制品、海虾、螃蟹、贝类、海带、紫菜、及深色蔬菜、各种水果等。总之,为了使孩子获得长身体的充足营养,一定要孩子吃好、吃饱,食谱应该五花八门多种食物混合着吃,互相补充。世界上没有一种完美的食品满足人体一切需要。因此,偏食挑食吃零食的毛病一定要纠正。
反之,冰淇琳、方便面、巧克力、饼干、甜点等食品和高温油炸食品应尽量不吃。可乐等碳酸饮料也少吃为妙,因为碳酸易和钙结合形成碳酸钙,将人体内的钙破坏掉,从而影响骨骼发育。此外,吃盐过多、吃糖过多、吃精米白面过多、不吃早餐、过分节食、吃荤不吃素、吸烟饮酒等等都是增高的大敌,必须纠正。
所以,孩子从小开始,就要养成一个科学的饮食习惯,做到荤素搭配、营养均衡、同时牢记“早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少”的原则,从而达到增强体质、促进长高的目的。
营养不良对宝宝有什么影响宝宝营养不良食谱推荐
有些家长觉得小孩子偏食,不爱吃饭不要紧,长大就好了,其实这样的想法有误。宝宝长期挑食、偏食、不爱吃饭,会造成营养不良,除影响身体健康,造成发育缓慢外,但对孩子的性格、智力、社交等能力都会有阻碍作用。
营养不良对宝宝的影响
宝宝营养不良情绪发生变化
1、宝宝体内缺乏蛋白质与铁元素,会变得郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木。
2、宝宝体内B族维生素不足,会变得忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘。
3、宝宝爱吃甜食,缺失维生素B,情绪会多变,爱发脾气。
4、宝宝因维生素A、B、C及钙质摄取不足,会变得固执、胆小怕事。
宝宝营养不良行为发生变化
1、宝宝体内维生素C缺乏不爱交往、行为孤僻、动作笨拙。
2、宝宝体内氨基酸不足,行为与年龄不相称,较同龄孩子幼稚可笑。
3、宝宝缺钙夜间磨牙、手脚抽搐、易惊醒。
4、宝宝缺乏铁、锌、锰等微量元素,会变得喜欢吃纸屑、泥土等异物,被称为“异食癖”。
宝宝营养不良食谱推荐
1、鱼片蒸蛋
主料:草鱼300克鸡蛋250克
调料:小葱10克盐4克味精1克生抽5克胡椒粉1克植物油20克
制作:
1、草鱼宰杀治净,片取净肉切片,加入精盐、油拌匀;
2、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中;
3、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热?h2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。
食用方法:适合中餐、晚餐食用,四季皆宜。
2、肝末鸡蛋羹
材料:猪肝、鸡蛋
制作:将猪肝煮熟切末,放入调散的鸡蛋中,加少量细盐蒸成蛋羹。
食用方法:适合早餐食用,四季皆宜。
3、苹果雪梨瘦肉汤
材料:苹果1个,雪梨1个,瘦肉适量。
制作:
1、苹果、雪梨去皮、心,切成小块或片,
2、与瘦肉同放入锅里,加适量清水,
3、煲0。5-1小时便可食用。
食用方法:适合饭后食用,四季皆宜。
4、蔬菜挂面
材料:葱,姜片,虾米,干贝,木耳,白菜,挂面,调料
制作:
1、锅里放一丁丁油,爆香葱段姜片,放清水,加虾米、干贝烧开,木耳放水里泡发;
2、烧水的时候,把小白菜洗好,切段;
3、水烧开了以后,放入挂面煮熟后,加入小白,少许酱油、盐、鸡粉、五香粉、香菜就出锅喽!
食用方法:挂面可以作为宝宝的正餐,配上青菜作为原料,可以不用额外准备菜,同时又满足了宝宝的营养需求。
营养师推荐的宝宝“助长”食谱
他给自己的孩子这样安排饮食
作为营养师,同时也是位年轻的父亲,营养师李希民给自己的孩子这样安排饮食:早餐把一片奶酪(孩子不喝牛奶)、三个核桃仁砸碎、一个茶鸡蛋夹馒头吃。中午基本是米饭,一个肉菜和两个时令青菜;下午放学后吃点水果,晚饭会有一个凉菜,如西兰花或黄瓜、西红柿、酱牛肉等,一荤一素,一碗粥(大米、山药、大枣、小米、薏米、百合、玉米、杂豆等,可随意搭配熬粥),晚饭不让孩子吃得过多,但要有营养。一周吃两次动物肝脏。
他向父母推荐助长佳肴
李希民向年轻父母们推荐了几款简单的助孩子成长的佳肴:
1、三豆拌黄瓜:黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上,煮熟,与黄瓜一起凉拌,清淡爽口。
2、干炸小鱼(虾):把小鱼(虾)先用盐、葱姜、料酒稍腌片刻,沥出水后,挂蛋清面糊,入油锅炸两遍,出锅撒椒盐或芝麻盐即可,鲜香可口,一定要让孩子连骨一起吃。
3、排骨炖山药:排骨选中排,山药最好选怀山药,切小块,开水焯后入锅炖,放葱姜调味,水开后换文火炖,在排骨大约七成熟时与山药同炖,八成熟时放盐即可。
4、鲫鱼豆腐汤:先把豆腐焯水,去除豆腥味,鲫鱼两面煎黄,倒入适量开水,汤滚约5~6分钟后放入豆腐,再炖5分钟左右放盐调味即可。
5、虾皮紫菜豆腐汤:虾皮和紫菜都要先冲洗浸泡一下,少许油爆香姜丝,放水,同时放虾皮、紫菜、豆腐,水开后小火炖一会儿,勾少许芡,放盐调味即可。
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