导读： 莴笋是发物吗 莴笋不是发物 哪些人不能吃莴笋 莴笋的功效与作用
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莴笋是发物吗
莴笋不是发物
。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。从这方面来看，莴笋并不算发物，有皮肤问题或其他疾病的人都是可以食用的。不过对莴笋过敏的人不宜吃。
2哪些人不能吃莴笋
1、莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒，要少吃。
2、古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。
3、普通人吃莴笋也要注意，日常不能吃太多，因为大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。
3莴笋的功效与作用
1、清肠通便
新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
2、增进食欲
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
3、镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
4、减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
5、降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
6、降血压
莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
7、防癌
研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用。
莴笋的叶子是油麦菜吗
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莴笋的叶子是油麦菜吗
不是。
莴笋叶子是菊科莴苣属植物的莴苣的叶子，油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，它属于叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，跟生菜更为相近。
2莴笋叶子和油麦菜的区别
1、叶子形状不同
油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。
2、口感不同
油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩。
3、常见的表现形式不同
莴笋叶子是茎用莴苣的叶子，一般都跟长而粗壮的莴苣茎一起。而油麦菜是叶用蔬菜，其主要都是叶子，根茎只有很小的一点点。
3莴笋叶子的食用方法
莴笋叶汤
做法：
1、把面粉加水调成面粉水备用。
2、把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。
3、然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
莴笋叶炒雪菜
1、洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。
2、热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。
晚发性佝偻是迟发吗？
晚发性佝偻病是因为体内钙量不足而导致的。临床上常见3-14岁儿童以不明原因的关节肌肉疼痛，夜间明显，且反复发作。
晚发性佝偻病
一、发病季节：四季均可发生，多发生于冬春季节。
二、病因和发病机制
与婴幼儿佝偻病相同，即缺乏VitD。但近年来深入研究表明，体内钙量不足才是导致晚发性佝偻病的重要原因，如果没有足量的钙摄入，再多的VitD也达不到骨质矿化的效果
其可能出现的病因如下：
1、生长发育迅速或肥胖儿童，这类儿童对VitD及钙需求量大，造成相对不足。
2、日光照射不足，缺少户外活动，这样就缺乏内源性VitD的基础。
3、VitD及钙摄入不足，钙摄入量少，食物供给不足，或有偏食等不良饮食行为，导致外源性VitD和钙缺乏。
4、低锌：锌是骨骼正常不可缺少的元素之一，锌可通过影响碱性磷酸酶等与佝偻病有关的含锌酶的活性而影响骨代谢。
临床上常见3-14岁儿童以不明原因的关节肌肉疼痛，夜间明显，且反复发作来就诊，其患病率为14。4%。
三、临床特点：
1、疼痛：膝、踝等关节或下肢肌肉疼痛，约占70%-80%，其中膝关节痛最多占45%，于剧烈活动、劳累、走远路时出现，可自行缓解。
2、乏力、腿麻或腓肠肌痉挛，多在夜间发生。
3、多汗：与季节和温度无关。
4、睡眠不沉，易醒。
5、机体免疫功能低下，易患感冒。
6、骨骼改变：少数患儿可有鸡胸，恒牙晚出，O型腿或X型腿等。
四、诊断：
1、根据临床症状有经常不明原因的关节肌肉疼痛，夜间明显等症状
2、实验室：早期既有1，25-（OH）2D3的降低和骨碱性磷酸酶（ALP）升高。
3、X线：检查对晚发性佝偻病文献报道只有骨矿物质丢失30-50%时，肉眼才能识别X线片上的改变，且受主观影响较大，所以不能测出早期骨密度的变化。也不易被人们接受。
4、超声骨密度仪：能早期、及时、准确的检查出人体的骨密度，骨矿物质丢失情况，而且无痛无创、无辐射、特别适用于孕妇、儿童及婴幼儿人群，易被人们接受。
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