红烧豆腐

用料：豆腐200克，猪瘦肉50克，酱油5克，鸡蛋1个，姜、葱和淀粉各少许，汤、食油、白糖、盐和味精各适量。制法①将豆腐切厚0.3厘米、长2厘米、宽2厘米的片，放在开水中焯一下，滤干水分，葱和姜切成碎末。②猪肉洗净，切成细丝，放入酱油少量，鸡蛋半个，淀粉和盐少量，将肉浆匀。③将葱、姜末放入碗中，加入少量酱油、盐、味精、白糖、淀粉和汤，调成碗汁。④炒锅内放入食油少量，把肉放入煸炒成熟后，加入豆腐中，炒

配料:主料配料调料、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉・操作:1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出红烧虾米豆腐的做法2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。提示，焯

产后饮食和孕期一样，绝对不能忽视。产后吃什么才能使产时使用的能量快速恢复呢?哪些食物可以及时补充产妇的营养，而又有利于催乳呢?小编今天推荐的是红烧豆腐，达到美容减肥的功效。红烧豆腐原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，盐7g，料酒8g，鸡精5g，水淀粉20g，白糖5g，葱、蒜、白胡椒粉各适量。制作方法：1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，豆腐洗净后切成小块;2、提前调好水淀粉(淀粉量在2勺左右);产后食

肉末西红柿烧豆腐西红柿富含维生素，特别是维生素C，每100克含有8毫克。此莱儿童常吃，对保健防病有极好的作用。原料：猪瘦肉50克，西红柿100克，豆腐100克，酱油、淀粉、葱末、姜片各少许。制作：将猪肉剁碎成末，豆腐切成小方丁，西红柿洗净切成块，备用。油锅热后先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。用余油将西红柿快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，烧至豆腐入味，用淀粉勾

产后的调理不容忽视，尤其在饮食方面，产后吃什么才能使产时使用的能量快速恢复呢？哪些食物可以及时补充产妇的营养，而又有利于催乳呢？今天给大家介绍一款产后饮食--红烧豆腐，让妈妈达到美容减肥的功效。红烧豆腐原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，盐7g，料酒8g，鸡精5g，水淀粉20g，白糖5g，葱、蒜、白胡椒粉各适量。制作方法：1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，豆腐洗净后切成小块；2、提前调好水淀粉（淀粉

此菜营养丰富，尤其铁含量更高，是防治妊娠缺铁性贫血的保健佳肴。原料：干虾米10克，豆腐200克，淀粉5克，葱、姜末各2.5克，瘦猪肉25克，虾子2.5克，火腿25克，鸡肉50克，料酒25克，酱油15克，笋尖25克，冬菇25克。制作：1、先将豆腐洗净，切成方块，待用。2、泡好的冬菇切成小片；火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。3、锅置火上，放油烧热，放姜末虾子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、

此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。原料：蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。制作：1、将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。2、锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。3、再将蟹肉倒入，

豆腐性味甘寒，补脾益胃，清热解毒，且营养丰富，尤适于幼儿胃热肺燥之鼻衄者食用。原料：豆腐500克，红糖50克。制作：先用豆腐切成小块煮汤，沸前加入红糖，再稍煮沸即可饮用。特点：清淡，香甜。