鹌鹑
-
鹌鹑粥
鹌鹑肉营养价值高,有“动物人参”的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分,所含的热量比鸡肉高出数倍,具有健脾开胃作用。婴儿食用,可健康地成长。适宜4个月以上的婴儿食用。原料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量。制作:1、将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。2、米洗净,用水浸泡约2小时。3、浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后
-
虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用,并能促进生长发育。原料:鹌鹑蛋20个,罐头冬笋25克,水发香菇25克,糖色少许,鸡油7克,味精2克,料酒、酱油、水淀粉各10克,毛姜水5克、姜片25克,花生油250克。制作:1、锅置火上,放入凉水和洗净的鹌鹑蛋,开锅后,移到微火上煮5分钟,把鹌鹑蛋捞入凉水中,泡2分钟,剥去皮。2、冬笋削去筋、皮,切成片,用开水氽透,捞出,放入凉水中过凉;
-
刀豆鹌鹑丁
刀豆鹌鹑丁详细介绍制作工艺1.将刀豆切丁,入沸水焯3分钟,再用冷水冲淋;2.鹌鹑肉切丁,加少许黄酒、精盐,与蛋清、芡粉拌匀;3.把猪油烧至六成热,爆肉丁,用武火翻炒,入刀豆,再加适量白糖、味精调味,淋上猪油。食用方法佐餐用。食谱营养鹌鹑肉:鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血
-
烧香菇鹌鹑蛋
香菇中含有一般蔬菜缺少的麦淄醇,可转化为维生素D,促进钙的吸收,是孕妇补钙的理想食品。原料:鹌鹑蛋10个,青菜100克,香菇50克,葱、姜各5克,植物油20克,香油5克,酱油2克,湿淀粉10克,精盐2克,鸡精1克。制作过程:1.将鹌鹑蛋煮熟,去壳。2.青菜洗净切条,沥干;3.香菇用温水泡软,去蒂,切片。4.将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色,再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。5.放盐、酱油,淋入香油,撒适量
-
孕妇可以吃鹌鹑吗
由于鹌鹑肉美味营养,所以成为了很多人喜欢的滋补肉类。孕妈妈由于怀孕期间身体会比较虚弱,需要补充各种营养,但是孕妈妈会担心:如果此鹌鹑肉会不会太补了?会不会对胎儿有影响?接下来,我们跟着小编一起去看看。孕妇可以吃鹌鹑吗孕妇可以吃鹌鹑吗?孕妇可以吃鹌鹑吗?答案是肯定的。由于鹌鹑肉对营养不良、体虚乏力、贫血头晕者适用,所以适合孕产妇食用。鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,所
-
产后食谱:香酥鹌鹑
香酥鹌鹑原料:鹌鹑3只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。做法:1.将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3~5分钟。3.将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。功效提示:此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和
-
养颜燕窝鹌鹑蛋汤
用料燕窝25克,花旗参15克,鹌鹑蛋5只,水5碗,姜1片,盐1/2茶匙。作法①花旗参洗净、切片。②鹌鹑蛋煮熟、去壳。②燕窝浸洗,拣去杂质,将所有材料一并放入堡内煮滚,改用文火煮3小时,下盐调味,即成。说明用花旗参、燕窝、鹌鹑蛋煲汤作食疗滋补,能增强智力、光滑皮肤、滋阴补气,兼且补而不燥,是爱靓妈妈一族的上佳补品。燕窝有滋养强壮功能,最宜体弱者食疗补身,但燕窝食疗效果缓慢,要
-
孕妇可以吃鹌鹑蛋吗
鹌鹑蛋鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体
-
孕期食谱——炒鹌鹑肉片
原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。制作:将鹌鹑肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜切成片;炒勺内放入猪油,热至五成时,放入鹌鹑肉片,炒熟,用漏勺捞出;在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后去掉浮沫,放入味精即成。