公鸡在生活中的主要作用除了打鸣外，还可以给坐月子的产妇补身体，将公鸡弄成汤品后让坐月子的产妇喝的也有很多，只是月子餐公鸡汤怎么做呢？除了公鸡外，母鸡也是月子餐里面比较常见的食材，那月子餐老母鸡汤又是怎么做呢?下面我们就一起来学习一下吧。
1、花菇炖鸡汤
原材料：公鸡、花菇、料酒、生姜、葱、盐
做法：先把公鸡洗干净之后将内脏切去除，再用刀切成小块小块方便食用的大小。花菇提前一个小时泡软，准备一个汤锅然后将鸡肉放到锅里加入冷水慢慢的熬煮，在煮的过程中记得将产生的肉沫给弄掉了。在煮鸡汤的过程中放入姜片、葱、一点点的料酒和泡软后的花菇，大火煮开之后再转成小火慢慢煨一个小时，最后加入盐巴调味食用即可。
2、党参红枣鸡汤
原材料：公鸡、党参、红枣、枸杞子、姜、盐
做法：先将公鸡处理干净之后切成块状，然后将党参、红枣、枸杞子洗干净泡着备用。准备一个汤锅加入适量冷水用大火烧开，然后放入老母鸡、党参、红枣、枸杞子、姜等，用大火烧开以后再转成小火，再慢慢煮一个小时左右就可以放入盐巴调味了。这道汤比较鲜，做出来后鸡汤味道非常非常的浓郁，可以帮助许多产后身体还未恢复的女性让身体更好的暖身。
月子里乌鸡汤怎么炖好吃又营养 滋补养生乌鸡汤这样做
1、归芪乌鸡汤
原材料：一只乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块、盐
做法：先把杀好的乌骨鸡洗干净，然后将里面的血水都去除后，切成小块备用。把黄芪、当归、葱段、姜块等材料都洗干净，建议最好是能够将黄芪、当归先浸泡一段时间，然后再用来煮汤，才会更加出味。准备一个锅先将乌骨鸡给焯一下水，然后再准备一个砂锅，放入水、乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块等材料。先用大火煮开之后，再转成小火慢慢炖大约2个小时之后，放入盐就可以出锅了。
2、花旗参乌鸡汤
原材料：乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞、盐
做法：先将乌鸡处理干净，然后切成块状之后备用，瘦肉也切成小块，虫草花、花旗参、枸杞放到碗里用水泡好，再把海底椰弄成适合煲汤的尺寸。然后准备一个大大的锅，放入适量的水，煲开了之后放入乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料，再用大火烧开之后调成小火慢炖1-2个小时。如果想要味道更加充足就炖久一点，最后放入盐巴调味就可以食用了。
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