原料：
羊后腿肉500克，生地15克，当归10克，生姜25克，葱10克，大蒜50克，花椒3克，食用油150克，料酒30克，酱油10克，食盐4克，麻油5克，白糖30克，淀粉20克，香菜10克，清汤2升。
做法：
生地、当归用整枝，生姜切片，葱切成5厘米左右的长段。
羊肉洗净，先将清水煮沸，放入葱段再放入羊肉氽透，捞出来洗净血沐，切成5厘米见方的厚片，先将羊肉用姜片、葱段、料酒、酱油抹匀，腌30分钟。
锅先烧热，再加入食用油，待油温达到六七成热时，将羊肉放在油锅中炸成黄色后捞出，留下50毫升左右的剩油，加入葱、姜、花椒炸出香味后，放酱油、清汤、羊肉、生地、当归、料酒，转到砂锅中，先用大火烧开，然后用小火慢慢煨，等羊肉熟烂时，再放入白糖、味精调味，然后用淀粉勾芡，淋上麻油起锅，整齐地放在盘子里，在羊肉上放上香菜即成。
营养：
羊后腿肉中含蛋白质19.5%，比猪后腿肉（14.6%)要高，而脂肪仅有3.4%，猪肉为30.8%，还有丰富的钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酰胺。俗称“人参补气，羊肉补形”，羊肉一直被认为有补中益气的功效，是冬天暖身养体的优良食品，对于身体虚弱，亟需营养的孕妈妈十分有利，但是羊肉常常有膻味，可与萝卜同煮或用甘草、生姜去除之。
生地是玄参科植物地黄的新鲜块根，晒干即可入药。生地性凉而不滞，质润而不腻，能清热生津，凉血止血，而且止血而不留淤。其主要成分有地黄素，甘露醇，葡萄糖、铁质和维生素A。生地有强心、利尿、降低血糖的作用。
妈妈产后饮食鸡肉冷面的做法与营养
*材料：
鸡腿20克，荞麦面15克，小番茄1粒，小黄瓜2片，海苔丝少许，冰水1碗。
*调味品：
酱油1大匙。
*做法：
1、将鸡腿洗净去皮去骨切成丁，用酱油稍腌，入微波炉约5分钟即可取出，将汤汁倒入碗中。
2、烧一锅热水，水滚后。将荞麦面放入，用中火煮10?15分钟，起锅后，入冰水冰镇，再将面条加入含汤汁的碗中，放上鸡丁及小番茄。
3、摆上小黄瓜和海苔丝，即完成。
*营养：
鸡肉富含蛋白质，脂肪含量低，尤其饱合脂肪含量少，胆固醇含量较猪肉、牛肉来得少，是控制体重的最佳食物来源。
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