准妈妈孕期应拒绝生食
之前看过一份研究报告,在一项针对欧洲总共1000名怀孕妇女所进行的研究中,医师发现,孕妇食用没有煮熟的猪肉、羊肉或牛肉,在胎儿感染弓形虫、罹患弓形体病的比例中,占了30%至63%。研究报告指出,对孕妇而言,要避免食用任何没有彻底煮熟的肉类。
生食成为饮食潮流
近几年,生食成为饮食文化中的一股新的潮流。人们在批判常见的蒸、煮、煎、炸等烹调方式之后,生食以保留食物原色原味,无油无盐,无营养流失的特点脱颖而出,成为人们日常饮食中的主流。
虽然没有加工的食物会更多的保留营养,但一些营养元素需要从烹制的食物中可获得。比如:抗氧化剂番茄红素的最佳来源是烹制的西红柿食品。而大量研究显示,抗氧化剂番茄红素能够降低患前列腺癌和肝癌的危险性。再如当胡萝卜被烹制后,人体大量吸收的胡萝卜素是有效预防癌症的抗氧化剂之一。
生食不意味着不沾熟食
长期限制性地选择食物可能导致营养不良。长期食用没有经过加工的食品,会大大减少人体亚麻酸、亚油酸等脂肪酸以及一些营养元素的摄入。有研究报告显示,那些只吃生蔬菜的素食者的骨质会很低,这通常是如骨质疏松症等疾病的早期指示器。孕妇需要的是均衡的营养,任何营养元素的缺乏都可能对孩子产生致命的影响。
另外,孕期吃生食鱼、肉、蛋等食物容易出现寄生虫感染的问题。再加上生食的卫生品质较难掌握,有可能因为细菌感染而引起肠胃炎、腹泻。因此,为了自己和宝宝的安全,准妈妈最好避免生吃这类食品。
为什么准妈妈孕期应应该拒绝生食
在此之前我看过一份关于准妈妈孕期生食研究的报告,其中在一项针对欧洲总共1000余名准妈妈(怀孕妇女)所进行的调查研究中,我们的医师发现,在准妈妈食用没有煮熟的猪肉、羊肉或牛肉后,其胎儿容易感染弓形虫、罹患弓形体病的比例中,占了30%至63%的高比例。此外研究报告中指出,对准妈妈而言,我们需要避免食用任何的没有经过彻底煮熟的肉类食品,下面我们从两个方面和大家分享一下。
第一、生食不意味着不沾熟食
长期限制性地选择食物可能导致营养不良。长期食用没有经过加工的食品,会大大减少人体亚麻酸、亚油酸等脂肪酸以及一些营养元素的摄入。有研究报告显示,那些只吃生蔬菜的素食者的骨质会很低,这通常是如骨质疏松症等疾病的早期指示器。孕妇需要的是均衡的营养,任何营养元素的缺乏都可能对孩子产生致命的影响。
第二、生食成为饮食潮流
近几年,生食成为饮食文化中的一股新的潮流。人们在批判常见的蒸、煮、煎、炸等烹调方式之后,生食以保留食物原色原味,无油无盐,无营养流失的特点脱颖而出,成为人们日常饮食中的主流。
虽然没有加工的食物会更多的保留营养,但一些营养元素需要从烹制的食物中可获得。比如:抗氧化剂番茄红素的最佳来源是烹制的西红柿食品。而大量研究显示,抗氧化剂番茄红素能够降低患前列腺癌和肝癌的危险性。再如当胡萝卜被烹制后,人体大量吸收的胡萝卜素是有效预防癌症的抗氧化剂之一。
最后和大家说一下孕期如果生食鱼、肉、蛋等食物对准妈妈来说是非常容易出现引起寄生虫感染的一个问题。此外,再加上生食的卫生品质非常难进行掌握,所以是很有可能因为细菌感染而引起准妈妈的肠胃炎、腹泻等病症。因此,为了准妈妈自己和我们未来宝宝的安全,做为准妈妈的我们最好避免生吃肉类食品,只要保证宝宝的健康成长,才能完成我们的传宗接带的愿望。
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